新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 意大利杏仁脆饼，原味更简单

精华好帖回顾
· [悉尼]开贴记录：周末去哪里？（更新Granny Smith Festival+悉尼大学Jacaranda) (2014-7-14) bookfish	· ~我的蛋糕旅途~(2015年5月23日更新) (2007-8-13) 紫雪花
· 【冬日里的暖食暖文】清炖狮子头：爱是回忆是传承 (2015-7-22) 明河素月	· 我的鱼薯故事 (2011-7-25) EXCEL

查看: 4450|回复: 24

[面食面点] 意大利杏仁脆饼，原味更简单 [复制链接]

kacja

铜靴族

发表于 2017-2-17 18:46 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 kacja 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kacja 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 kacja 于 2017-2-17 22:18 编辑

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 4	积分 +16	收起理由
harbridge	+ 8	感谢分享
一妮	+ 3	感谢分享
living123	+ 2	感谢分享

查看全部评分

kacja

铜靴族

发表于 2017-2-17 18:47 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 kacja 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kacja 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

材料：

蛋白  120克（3个）
细砂糖  70克
低筋面粉  120克
杏仁粒  100克
杏仁香精  随意

做法：

第一天

1）把蛋白，糖，杏仁香精打发至硬性发泡
2）慢慢的倒入过筛的面粉和杏仁粒，搅拌均匀
3）将面糊倒入模型里，放入已预热180度的烤箱，烘烤30分钟左右或烤到面团表面
呈浅褐色，取出，待面团完全冷却后，用保鲜纸包起来放进冰箱一或两天
（我用170度烤40分钟，然后放进冰箱一天）

第二天

1）预热烤箱130度，把面团从冰箱取出，用锋利的刀切成薄片，平放在烘盘上
烘上45分钟至1小时或直到非常干和脆，待冷却后才装在罐里
（我用160度，烘烤10分钟后取出，翻面再烘烤10分钟）

评分

参与人数 2	积分 +13	收起理由
astina	+ 8	感谢分享
harbridge	+ 5	感谢分享

查看全部评分

FIY

光脚族

发表于 2017-2-17 19:04 |显示全部楼层

此文章由 FIY 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 FIY 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好手艺

小猪顾

金靴族

发表于 2017-2-17 19:33 |显示全部楼层

此文章由小猪顾原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小猪顾所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

kacja

铜靴族

发表于 2017-2-17 19:36 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 kacja 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kacja 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

kacja

铜靴族

发表于 2017-2-17 19:39 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 kacja 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kacja 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
Renny	+ 3	你太有才了

查看全部评分

Renny

水晶靴族

发表于 2017-2-17 20:17 |显示全部楼层

此文章由 Renny 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Renny 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好手艺，我也要做，这个外面卖还很贵，一小袋就要7刀

kacja

铜靴族

发表于 2017-2-17 20:23 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 kacja 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kacja 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Renny 发表于 2017-2-17 20:17
好手艺，我也要做，这个外面卖还很贵，一小袋就要7刀

太简单了赶紧做吧，杏仁别放太多，我这个一袋都放了，感觉太实在反而不好吃

Renny

水晶靴族

发表于 2017-2-17 20:27 |显示全部楼层

此文章由 Renny 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Renny 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

kacja 发表于 2017-2-17 20:23
太简单了赶紧做吧，杏仁别放太多，我这个一袋都放了，感觉太实在反而不好吃 ...

谢谢提醒，是否可以放些杏仁粉

live the moment, seize the day

kacja

铜靴族

发表于 2017-2-17 20:36 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 kacja 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kacja 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

可以的，还可以多加一点糖这个做出来不甜

qazxsww

皮靴族

发表于 2017-2-17 20:52 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 qazxsww 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 qazxsww 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃放绿茶粉的也好吃:)

kacja

铜靴族

发表于 2017-2-17 21:12 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 kacja 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kacja 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

话说绿茶粉还挺贵的华人店一点点好几

jianchengzhao

皮靴族

发表于 2017-2-17 21:30 |显示全部楼层

此文章由 jianchengzhao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jianchengzhao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个好，无油。

一妮

银靴族

发表于 2017-2-17 21:33 |显示全部楼层

此文章由一妮原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者一妮所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

kacja 发表于 2017-2-17 18:47
材料：

蛋白 120克（3个）

LZ很棒，杏仁用刀切就可以这样吗，以前总感觉是用特殊的设备做出来的

kacja

铜靴族

发表于 2017-2-17 22:18 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 kacja 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kacja 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

一妮发表于 2017-2-17 21:33
LZ很棒，杏仁用刀切就可以这样吗，以前总感觉是用特殊的设备做出来的

是的，

astina

管理员

发表于 2017-2-17 22:19 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

70克糖

kacja

铜靴族

发表于 2017-2-17 22:20 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 kacja 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kacja 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原味也很好吃，小孩挺好吃的脆脆的

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

kacja

铜靴族

发表于 2017-2-17 22:20 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 kacja 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kacja 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

astina 发表于 2017-2-17 22:19
70克糖

是多了还是少了，我觉得少了，一点不甜

astina

管理员

发表于 2017-2-17 22:24 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不懂烘焙，就是觉得70克这个数字有点触目惊心

kacja

铜靴族

发表于 2017-2-17 22:34 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 kacja 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kacja 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

astina 发表于 2017-2-17 22:24
不懂烘焙，就是觉得70克这个数字有点触目惊心

哦哦，第二次加了95克感觉味道更好

hcl0118

皮靴族

发表于 2017-2-18 10:02 |显示全部楼层

此文章由 hcl0118 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hcl0118 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

rocca2011

白金靴族

发表于 2017-2-18 20:27 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 rocca2011 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 rocca2011 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

“小孩挺好吃的脆脆的”，楼主，你这是在说什么呀？哈哈哈

kacja

铜靴族

发表于 2017-2-18 20:39 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 kacja 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kacja 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

rocca2011 发表于 2017-2-18 20:27
“小孩挺好吃的脆脆的”，楼主，你这是在说什么呀？哈哈哈

小孩吃，挺好的，脆脆的

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2017-2-19 15:35 |显示全部楼层

此文章由 lemonteawithice 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lemonteawithice 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

要我帮你吃点吗?

kacja

铜靴族

发表于 2017-2-19 17:59 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 kacja 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kacja 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lemonteawithice 发表于 2017-2-19 15:35
要我帮你吃点吗?

感觉第二天吃很好吃，今天都吃完了

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[面食面点] 意大利杏仁脆饼，原味更简单 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

发表回复

浏览过的版块