新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 【晒晒我家的年夜饭】很随便的六口之家的年夜饭 ...

精华好帖回顾
· 旋木的家庭煮妇经验谈 (应大众要求) (2009-9-25) 旋木	· 【提车了】我可能买到了足迹上最贵的Limited大切 + 周六试驾看车记【更新】no zuo no die !周日我又取消了合同 (2014-4-12) ruanhui2k
· 用手机追逐光影，记录这个世界，我的世界，我的生活。（953楼iPhone6 Plus，1766楼华为P10 Plus，2217楼华为P20 Pro） (2012-9-11) 路天涯	· 正义必胜浩气长存 - 黄灯罚款318刀豁免记 (2008-7-31) T-shirt

查看: 4726|回复: 9

[美食活动] 【晒晒我家的年夜饭】很随便的六口之家的年夜饭 [复制链接]

点点妞

木屐族

发表于 2017-1-31 13:35 |显示全部楼层

此文章由点点妞原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者点点妞所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由点点妞于 2017-1-31 14:09 编辑

基于没有买到番红花，没法做西班牙海鲜饭，只好做了这个中式海鲜饭。costco买的龙虾尾，用水煮开1-2分钟，剥壳取肉，猪龙虾的水要留着，锅里放油，爆香洋葱，蒜茸，加点bacon碎和蘑菇片翻炒，加入大米炒至大米透明，加入煮龙虾的水，水量自行斟酌着加减，喜欢硬米饭的少加点水，喜欢软米饭的多加点，加盖煮开，煮开后要翻动米饭防止粘锅，加点盐巴调味，煮至米饭快熟时（水快干时）加入熟的龙虾肉（也可以加入任何你喜欢的海鲜），然后加盖，开小火焖5-8分钟即可出锅（海鲜熟了就可以了）

拔丝土豆这道菜看似简单，但其实火候不好掌握。土豆切块用空气炸锅炸熟，锅里加油，然后加入3-4小勺糖开始熬，熬至糖浆呈金黄色立刻关火，放入炸好的土豆颠几下即可

没有兴趣在鱼市以外的地方吃生的生蚝，costco买的还是蒸着吃吧。加点姜蒸个5-6分钟，蒸鱼酱油加点开水（不加水似乎太咸了）每个生蚝上加点，撒上葱花，浇上热油，基本保留了它的鲜嫩口感。

大过年煮八宝粥有点奇怪，没办法，有个小家伙就想吃这个。如果你问我煮八宝粥最重要的是什么？我的答案是“高压锅”。有了它，啥时候想吃都可以煮，不用事先泡豆子。今天这份八宝粥的原料是：黑豆，绿豆，红豆，白眉豆，薏米，芡实，黑芝麻，核桃，枸杞，冰糖，全部放进高压锅，我用的是点高压锅，我选了煮开后压45分钟。非常好吃。