新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 花开富贵—南瓜馒头

精华好帖回顾
· DQT 考试经验分享（含考题回忆） + HPT驾驶考试秘籍 (2006-7-19) rdcwayx	· 从北到南30天再驾新西兰，25个打卡地点的路书！（全文完）附楼层电梯 (2025-4-9) 慕贤
· 开贴讲金鱼（全篇完结） (2011-5-26) fzha8447	· 简单易做且美味可口的偷懒餐 - Quiche (2008-11-11) 西式唐人

查看: 4194|回复: 19

[面食面点] 花开富贵—南瓜馒头 [复制链接]

miyavi

银靴族

发表于 2017-1-26 17:00 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 miyavi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 miyavi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 miyavi 于 2017-1-26 17:21 编辑

哈哈，又是南瓜，我和我家娃对南瓜是真爱！

500克普通面粉
250克南瓜(去皮去籽后的重量）
4克酵母+10克水化开
20克糖（也可不加）

1南瓜去皮切块盖保鲜膜微波炉高火7分钟蒸熟
2南瓜压成泥
3南瓜泥、酵母水倒入面粉，边倒边搅拌成絮状
4上手揉成光滑的面团

5盖上发酵1-2小时至面团2-3倍大

6排气整形之后放入蒸锅，锅内加入热水，二次发酵15-30分钟

7锅上汽之后蒸20分钟，关火等5分钟再开盖。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 4	积分 +21	收起理由
harbridge	+ 12	感谢分享
Smiley	+ 3
belle_jia	+ 3	感谢分享

查看全部评分

我有一个小小明、还有一个小小婷

铭宝妈

银靴族

发表于 2017-1-26 17:03 |显示全部楼层

此文章由铭宝妈原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者铭宝妈所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

学习了！

belle_jia

银靴族

发表于 2017-1-26 18:58 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 belle_jia 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 belle_jia 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 belle_jia 于 2017-1-26 19:01 编辑

赞！除了十克水，还需要再额外加水么？

BTW，用楼主的发糕帖子，非常棒！谢谢～

miyavi

银靴族

发表于 2017-1-26 19:08 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 miyavi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 miyavi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

belle_jia 发表于 2017-1-26 18:58
赞！除了十克水，还需要再额外加水么？

BTW，用楼主的发糕帖子，非常棒！谢谢～ ...

我没有额外加，还要看南瓜的湿度，我今天留了20克在外面，就怕一下子加太湿了，后来搅拌之后，再加入那20克，倒是正好。

我有一个小小明、还有一个小小婷

belle_jia

银靴族

发表于 2017-1-26 19:10 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 belle_jia 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 belle_jia 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

miyavi 发表于 2017-1-26 19:08
我没有额外加，还要看南瓜的湿度，我今天留了20克在外面，就怕一下子加太湿了，后来搅拌之后，再加入那20 ...

谢谢指点

miyavi

银靴族

发表于 2017-1-26 19:12 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 miyavi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 miyavi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

belle_jia 发表于 2017-1-26 19:10
谢谢指点

互相学习

咪咪喵喵球球

布鞋族

发表于 2017-1-26 19:20 |显示全部楼层

此文章由咪咪喵喵球球原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者咪咪喵喵球球所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

obz

金靴族

发表于 2017-1-26 20:20 |显示全部楼层

此文章由 obz 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 obz 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做的太好了

harbridge

水晶靴族

发表于 2017-1-26 20:41 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

南瓜娃娃

miyavi

银靴族

发表于 2017-1-26 20:41 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 miyavi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 miyavi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2017-1-26 20:41
南瓜娃娃

绝对真爱

happyflower

银靴族

发表于 2017-1-26 20:42 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 happyflower 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 happyflower 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着好香

happyflower

银靴族

发表于 2017-1-26 20:42 来自手机 |显示全部楼层

看着好香

happyflower

银靴族

发表于 2017-1-26 20:42 来自手机 |显示全部楼层

看着好香

miyavi

银靴族

发表于 2017-1-26 20:45 |显示全部楼层

此文章由 miyavi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 miyavi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

happyflower 发表于 2017-1-26 20:42
看着好香

看来是真香，哈哈
重要的事情说三遍啊~~~(monkey27)

我有一个小小明、还有一个小小婷

happyflower

银靴族

发表于 2017-1-26 20:53 来自手机 |显示全部楼层

miyavi 发表于 2017-1-26 20:45
看来是真香，哈哈
重要的事情说三遍啊~~~

哈哈哈，我就按了一下键，三连发啊！
看样子系统都支持我夸三遍

miyavi

银靴族

发表于 2017-1-26 21:02 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 miyavi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 miyavi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

happyflower 发表于 2017-1-26 20:53
哈哈哈，我就按了一下键，三连发啊！
看样子系统都支持我夸三遍

哈哈哈太会聊天了

我有一个小小明、还有一个小小婷

Renny

水晶靴族

发表于 2017-1-26 22:30 |显示全部楼层

此文章由 Renny 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Renny 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好应景的馒头

miyavi

银靴族

发表于 2017-1-27 22:24 |显示全部楼层

此文章由 miyavi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 miyavi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Renny 发表于 2017-1-26 22:30
好应景的馒头

一开始是我懒得再搓圆整形了，却有意外收获。
开心

我有一个小小明、还有一个小小婷

freagin

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2017-1-27 23:01 |显示全部楼层

此文章由 freagin 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 freagin 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做的太好了

marksje

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2017-1-27 23:01 |显示全部楼层

此文章由 marksje 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 marksje 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好应景的馒头

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[面食面点] 花开富贵—南瓜馒头 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹