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楼主:yohaxiang

[VIC/TAS] 最近鳗鱼有点狂 [复制链接]

fxz0306

发表于 2017-2-10 11:15 |显示全部楼层
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yuyan0730 发表于 2016-11-23 13:21
没煎够时间 确实不好熟 要是煎投了 你会回来感谢我的

是的 我又一次阴差阳错把皮煎糊了，感觉进去了一个全新的世界！
Br
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yuyan0730

发表于 2017-2-10 11:31 |显示全部楼层
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fxz0306 发表于 2017-2-10 11:15
是的 我又一次阴差阳错把皮煎糊了，感觉进去了一个全新的世界！

小火慢慢来

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eguan88

发表于 2017-2-10 19:41 |显示全部楼层
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饭团猫 发表于 2017-1-7 12:35
可怜北方人都不会做鳗鱼，那么好吃！

在南方这是大补之物和王八齐名

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honeywang

发表于 2017-2-12 20:19 来自手机 |显示全部楼层
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我都是做烤鳗的 味道超赞

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fxz0306

发表于 2017-2-15 13:43 |显示全部楼层
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楼主 yarra river 哪一段

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wupeijun

发表于 2017-2-16 14:20 |显示全部楼层
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太多了
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dlcat
头像被屏蔽

禁止访问
发表于 2017-2-16 14:32 |显示全部楼层
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这玩意除了看你们吃，在澳洲真没人吃，东方鳗鱼和澳洲鳗鱼不是一种东西

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dlcat
头像被屏蔽

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发表于 2017-2-16 14:33 |显示全部楼层
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中国日本的鳗鱼，包括海鳗，可以青椒爆炒的，美味，这边的鳗鱼，正常煮，跟胶皮一样。

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tinaking666999

发表于 2017-2-16 14:36 |显示全部楼层
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最爱吃鳗鱼的北方人飘过

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Gladwin

发表于 2017-2-16 14:59 |显示全部楼层
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yuyan0730 发表于 2016-11-23 13:10
不好吃是你不会煮

你咋做？

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yuyan0730

发表于 2017-2-16 15:16 |显示全部楼层
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Gladwin 发表于 2017-2-16 14:59
你咋做？

腌好 慢火煎两面 煎透 保证好吃
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Gladwin

发表于 2017-2-16 15:23 |显示全部楼层
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yuyan0730 发表于 2017-2-16 15:16
腌好 慢火煎两面 煎透 保证好吃

我腌好，然后用炭火烤，但是太肥，皮太厚，吃起不好吃。。。

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yuyan0730

发表于 2017-2-16 16:16 |显示全部楼层
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Gladwin 发表于 2017-2-16 15:23
我腌好，然后用炭火烤，但是太肥，皮太厚，吃起不好吃。。。

炭火 你没有经验控制不好的 你以为熟了 但是没有烤透 火候你没经验 无法控制 还是小火慢慢煎吧 煎透 筷子一插就进去

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Gladwin

发表于 2017-2-16 16:37 |显示全部楼层
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yuyan0730 发表于 2017-2-16 16:16
炭火 你没有经验控制不好的 你以为熟了 但是没有烤透 火候你没经验 无法控制 还是小火慢慢煎吧 煎透 筷子 ...

好吧，下次有了再试试

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yang1471

发表于 2017-2-16 21:32 |显示全部楼层
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这里的河鳗土腥味有点太重不怎么好吃

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laikai000

发表于 2017-2-27 17:30 |显示全部楼层
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做了几次，都不好吃
现在怕上了
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Mel.Cao

发表于 2017-3-4 12:32 |显示全部楼层
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yuyan0730 发表于 2016-11-23 13:10
不好吃是你不会煮

不太习惯那种肉质，听说河里的重金属也多所以也不敢多吃，如果钓的话，我可以钓很多的，比楼主晒的还要长。

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yuyan0730

发表于 2017-3-4 13:18 |显示全部楼层
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Mel.Cao 发表于 2017-3-4 12:32
不太习惯那种肉质，听说河里的重金属也多所以也不敢多吃，如果钓的话，我可以钓很多的，比楼主晒的还要长 ...

求地址 钓法 鱼饵

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gaobaigui

发表于 2017-3-7 13:23 |显示全部楼层
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为吃这鳗鱼可惜了那浴袍

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paoer_bai

发表于 2017-3-16 13:09 |显示全部楼层
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很好吃的
我吃过这个东西包的饺子 非常的美味

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老K2015

发表于 2017-7-12 18:57 |显示全部楼层
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马克一下，列入清单
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wupeijun

发表于 2017-7-16 21:49 |显示全部楼层
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高手

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大海涛涛

发表于 2017-8-1 21:12 |显示全部楼层
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上海有红烧鳗鱼和清蒸鳗鱼，河鳗比海鳗好吃多了。

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honeywang

发表于 2017-8-2 09:01 来自手机 |显示全部楼层
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上次我也钓了条好大的 河鳗如果你肯花心思。先蒸熟，再涂照烧酱或者鳗鱼汁用明火慢烤。做出来的烤鳗鱼要比大部分的日本料理餐厅好吃多了

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gglo

发表于 2017-8-2 18:29 |显示全部楼层
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lippea
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发表于 2017-8-3 11:28 来自手机 |显示全部楼层
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看着就起鸡皮疙瘩，但是看鱼店里的鱼缸里的鳗鱼，又觉得没那么可怕。
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powerbook

发表于 2017-9-4 17:11 |显示全部楼层
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