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本帖最后由 Sharpening 于 2016-10-31 23:48 编辑
“撇了”是个土称，学名苤蓝，为一、二年生草本植物，其食用部分为肉质球茎，质脆嫩，可鲜食及腌制。苤蓝是甘蓝中能形成肉质茎的一个变种，与结球甘蓝相比，其食用部位不同。
对于北方餐桌而言，撇了是个不登大雅之堂的玩意儿，但凡家里还过得去的，一般都不吃这东西，典型的贫民菜。
2016年入秋的一天，年近八旬的老马一个人在家看电视，女儿照常周末回家探望，手里拎着一袋撇了。
老马：“整些那玩意儿干啥？！”
女儿：“吃呗！撇了插成丝拌凉菜可好吃了。”
老马一脸的凝重，仿佛若有所思，女儿却是一头雾水…
时间追溯到1960年，那年老马22岁，是当时包钢的年轻技术骨干，刚从哈尔滨毕业分配到包头不久，和妻子一起携手来到包钢，一腔热血，建设祖国。
在中专学习期间，他们赶上了大跃进，被迫停止学习，跑去参加大炼钢铁，他们是“社会主义的草”，算是为“赶英超美”做出过自己的贡献。
英美还没赶上，谁知道紧跟着来的却是大饥荒，上面说是“三年自然灾害”，不管是几分天灾几分人祸，反正粮食是越来越少，肚子是越来越饿。
其实中国并不缺粮食，当时中国国家进出口贸易可查，1959-1961年间，中国始终有粮食不断出口，而且给很多友邦兄弟国提供援助，这哪里是缺粮食，多得吃不完才会出口，提饥荒的人，简直就是“造谣”。
既然大量粮食都用于出口了，本国使用必然是捉襟见肘，全国吃一锅饭必然是不行的，所以上面让农村吃小锅，城市吃大锅，所谓“舍农村，保城市”，毕竟四川山区饿死一个人的影响要比北京饿死一个人的影响小得多。虽比不上北京，天津，但是包头也算是个城市。
那年三十儿晚上，领导指派老马（当时还是小马）守夜看厂房，与他作伴的还有隔壁科室的两位同事。小马是个有志青年，虽然自身是土木工程专业，但是为了建设包钢，自学了与钢铁冶炼相关一系列技术知识。那天晚上，小马一个人在打更室读一本关于耐火材料的书，看了不到半小时，肚子就开始叽里咕噜地叫，按照老规矩，小马喝了一大口酱油水，肚子算是暂时消停了。
什么是酱油水？赶上“自然灾害”，钱都得掰成八瓣花。没东西吃，那就得多喝水，白水喝多了也实在是喝不进，活人不能叫尿憋死，兑酱油，一瓶酱油兑上十几碗水，这就是酱油水，饿了就喝上几大口，顶事儿，酱油水有鲜味，虽然比不上汤，但比白水是强多了。要知道，那时候直接吃酱油实在太奢侈。
当年小马技术出色，领导同事都很赏识他，是未来骨干的苗子，所以厂子上上下下都很给面子，不管什么事，只要他出面，都好办。
一大碗酱油水下肚，不到一会儿，两泡尿出去，肚子又开始叫了，饿得人心发慌，坐都坐不住，更不要说去读书，酱油水都快喝吐了。小马思前想后，放下手中的书，决定去隔壁科室和同时聊聊天，分散一下注意力。
到了隔壁科，看见两个同事，都是抓心挠肝的样，三人相视一笑，是苦笑。看来聊天是解决不了问题了，还得想个好法子。
斟酌了一会，小马说：“我看见今天上午保卫科拉了两马车的撇了到食堂，咱要点撇了吃去。”
同事小李怕犯错误，唯唯诺诺地说道：“这行吗…”
小马：“什么行不行的？！跟我走！”
三个人很快来到食堂大门口，小马砸门，“哐”“哐”“哐”，那破铁门震天响。三十儿晚上本来应该是喧闹的，可是那年却是格外寂静，那破铁门传出的噪声，仿佛整个包头都能听得见。
保卫科小王被从睡梦中砸起来，气急败坏，“谁呀！？”，嗓门比那砸门声还响。
小马：“我。”
小王开门一见是小马，立刻愁云转晴天，笑着问：“啥事啊？嘿嘿”
小马：“上午见你们拉了两车撇了进院儿，我们几个饿得不行了，给我们整点。”
小王：“这事啊，好说，你们进去挑吧！”一边说着，小王一边把门敞开了，让进了这三人。
三人几步赶到马车边上，开始挑起撇了，两个同事看着小马，嘿嘿傻笑一通。他俩知道，凭自己的能力，是吃不上这撇了的。他们挑的哪里是撇了，简直就像捡到金子一样。
不到两分钟，三人每人选了两个又大又漂亮的撇了，两个同事抱着撇了就冲出了大门外，小王却把小马留在大门口，对着他耳朵说起了悄悄话。
小王：“食堂里面还有点肉，还热乎着呢，我给你拿点，刚才你们三个，我不好开口。”
小马：“这不行，我们吃这几个撇了就够了” 话毕，小马转身离去。
回到科室，三个人把6个大撇了削了皮，切成块，沾着酱油水狼吞虎咽地享用这得来不易的美食，仿佛比吃饺子都香…
回到2016年，女儿刚走，家里的电话就响了，老马一接，是孙子从大洋彼岸打过来的，他最近正在研究大跃进以及大饥荒时期的历史，就和老爷子在电话里聊个不停，谈到60年三十儿晚上吃撇了喝酱油水的事，孙子和老爷子都是笑个不停，孙子是无心的笑，老马是苦笑，笑着笑着，老马哽咽了，老泪纵横… 这种痛，长在肉里，穿透心扉, 永远挥之不去。
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第十次的日本行：横断九州之旅 - 全文完 - 长崎， 看水豚泡澡，东京站的早餐 (2022-12-7) 胡须康 
发表于 2016-10-31 16:04
