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[煎炒炖煮] 厨娘们，Costco的这个鱼怎么做好吃啊？？ [复制链接]

eggface

皮靴族

发表于 2016-9-30 21:11 来自手机 |显示全部楼层

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作为吃江鱼长大的孩子，看见土澳各种压根没见过也叫不出名字的海鱼干着急啊，想赶快和它们培养出感情丰富下伙食～～

今天在Costco看见这鱼买了一盒，想问问怎么做好吃？炒鱼片？水煮鱼？酸菜鱼？等等等？？？指点下我这个小白（＾∇＾）

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happyapple76

皮靴族

发表于 2016-9-30 21:20 |显示全部楼层

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清蒸

韭菜花花

金靴族

发表于 2016-9-30 21:28 来自手机 |显示全部楼层

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蛋液，裹面粉，轻油，先把鱼切块，然后煎一下。弄点胡椒粉。ok了。太复杂的不要。

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edith921

版主

发表于 2016-9-30 21:30 |显示全部楼层

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我觉得你说的这三个菜都可以。清蒸如果不是活鱼，那味儿……

echoxinying

金靴族

发表于 2016-9-30 21:36 |显示全部楼层

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油煎然后炖豆腐

农村银的媳妇

水晶靴族

发表于 2016-9-30 21:45 |显示全部楼层

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yushu

littlemouse

皮靴族

发表于 2016-9-30 21:48 |显示全部楼层

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我用它包饺子！

chainray

白金靴族

发表于 2016-9-30 21:55 |显示全部楼层

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清蒸就好，或者裹粉去油炸

2013xnxcf

金靴族

发表于 2016-9-30 22:03 |显示全部楼层

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炸鱼薯条、酸菜鱼片、剁碎做鱼丸、清蒸、生菜鱼片汤、酸甜鱼片、水煮鱼片。。。。。Much much more

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eggface	+ 2	你太有才了
harbridge	+ 5	你太有才了

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MELWOOD

皮靴族

发表于 2016-9-30 22:48 |显示全部楼层

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这种鱼片最适合的就是煎或者烤了，不太适合中式料理的，会老

小果妈

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2016-9-30 23:12 |显示全部楼层

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看着像龙利鱼，也叫鞋底鱼。闷烧不错的，我常做：西红柿闷烧龙利鱼，酸菜闷烧和香蒜苗闷烧，都很美味！

渔妇

金靴族

发表于 2016-9-30 23:14 |显示全部楼层

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给楼主提个建议，免费的。
足迹很多出神都是爷们儿。你呼叫厨娘，人家不来告诉你

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eggface	+ 2	我很赞同

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2013xnxcf

金靴族

发表于 2016-9-30 23:32 |显示全部楼层

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渔妇发表于 2016-9-30 22:14
给楼主提个建议，免费的。
足迹很多出神都是爷们儿。你呼叫厨娘，人家不来告诉你 ...

没错

我就是键盘厨神

渔妇

金靴族

发表于 2016-9-30 23:38 |显示全部楼层

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2013xnxcf 发表于 2016-9-30 22:32
没错我就是键盘厨神

那，你给楼主支几招呗

2013xnxcf

金靴族

发表于 2016-9-30 23:40 |显示全部楼层

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渔妇发表于 2016-9-30 22:38
那，你给楼主支几招呗

请见9楼

已经支过招了，桥版表示赞同并加分

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渔妇

金靴族

发表于 2016-9-30 23:48 |显示全部楼层

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2013xnxcf 发表于 2016-9-30 22:40
请见9楼已经支过招了，桥版表示赞同并加分

我看贴不仔细

回血给加分赔礼啊~

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2013xnxcf	+ 2	你太有才了

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2013xnxcf

金靴族

发表于 2016-9-30 23:50 |显示全部楼层

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渔妇发表于 2016-9-30 22:48
我看贴不仔细回血给加分赔礼啊~

回血要算利息的

渔妇

金靴族

发表于 2016-9-30 23:55 |显示全部楼层

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2013xnxcf 发表于 2016-9-30 22:50
回血要算利息的

好吧。受剥削的永远是穷人

eggface

皮靴族

发表于 2016-10-1 00:40 来自手机 |显示全部楼层

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渔妇发表于 2016-9-30 22:14
给楼主提个建议，免费的。
足迹很多出神都是爷们儿。你呼叫厨娘，人家不来告诉你 ...

哈哈哈，下次改厨神们啊！！

不过厨艺好的男士们都是真爷们儿，别和咱这小厨娘计较细节哈(o^^o)

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渔妇	+ 5	你太有才了:)

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teufel

铜靴族

发表于 2016-10-1 01:11 来自手机 |显示全部楼层

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小果妈发表于 2016-9-30 22:12
看着像龙利鱼，也叫鞋底鱼。闷烧不错的，我常做：西红柿闷烧龙利鱼，酸菜闷烧和香蒜苗闷烧，都很美味！ ...

这不是龙利鱼，你说那种这里叫sole fish，这个是cod，鳕鱼的一种

ozsun2000

银靴族

发表于 2016-10-1 06:41 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 ozsun2000 于 2016-10-1 06:06 编辑

切成2.5公分宽10公分长，然后用日本腌鱼的料泡上2小时。然后平底锅煎。

Orange00

铜靴族

发表于 2016-10-1 07:35 |显示全部楼层

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水煮鱼

findcaiyzh

银靴族

发表于 2016-10-1 07:55 来自手机 |显示全部楼层

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这鱼肉嫩。怎么做都好吃

waterfish

铜靴族

发表于 2016-10-1 08:04 |显示全部楼层

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煲鱼片粥也可以

eggface

皮靴族

发表于 2016-10-1 13:14 来自手机 |显示全部楼层

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行动派如lz，中午就行动

就最简单的做法，香煎鳕鱼（说不上来中文叫什么cod，反正是鳕鱼的一种吧）

洗净厨房纸吸干水份，少量盐黑椒洒在表面，马杀鸡一下鱼肉，静置十分钟，下油锅小火煎制表面金黄，出锅一尝，美味啊！！鱼肉很嫩，很自然的鲜味

挑嘴的娃一下干掉一块，晚上继续煎～～

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大海涛涛

草鞋族

发表于 2016-10-20 15:45 |显示全部楼层

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糟溜鱼片（上海做法）

骄傲啊

银靴族

发表于 2016-10-29 23:34 来自手机 |显示全部楼层

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煎鱼

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