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楼主:Maryland

[甜品烘焙] 保证不出错的完美牛排 -- SousVide 牛排 [复制链接]

manitoba

皮靴族

发表于 2016-9-15 15:53 |显示全部楼层

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烤箱好用，太贵了

nancy88

臭鞋族

发表于 2016-9-15 15:53 |显示全部楼层

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大小可爱

铜靴族

发表于 2016-9-15 17:47 |显示全部楼层

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真空袋是要买个专门抽真空的机器吗，正好新入手了Miele steam oven，可以试验下

Maryland

银靴族

发表于 2016-9-15 18:38 |显示全部楼层

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gyxyxgu 发表于 2016-9-15 09:18
M 姐中秋快乐

中秋快乐！今晚你妈准备做什么好吃的？

Maryland

银靴族

发表于 2016-9-15 18:39 |显示全部楼层

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本帖最后由 Maryland 于 2016-9-15 17:43 编辑

大小可爱发表于 2016-9-15 16:47
真空袋是要买个专门抽真空的机器吗，正好新入手了Miele steam oven，可以试验下 ...

是的，要买专门的抽真空机器。

你试了来分享心得哦！

我在考虑是不是要再入台台式的Miele steam oven，小一点的做量不多的菜。你觉得呢好用吗？

我本来是要两台烤箱的，结果橱柜工嫌工程小，不愿干。

大小可爱

铜靴族

发表于 2016-9-15 19:02 |显示全部楼层

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Maryland 发表于 2016-9-15 17:39
是的，要买专门的抽真空机器。

你试了来分享心得哦！

我觉得里面配的tray大小设计有点尴尬，没想象的大

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Maryland

银靴族

发表于 2016-9-15 22:19 |显示全部楼层

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本帖最后由 Maryland 于 2016-9-15 21:20 编辑

大小可爱发表于 2016-9-15 18:02
我觉得里面配的tray大小设计有点尴尬，没想象的大

是啊，我也看到觉得有点小，只能做备用的。但是小也有小的好处，做量不大的菜，方便，快。

teufel

铜靴族

发表于 2016-9-17 00:13 来自手机 |显示全部楼层

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Maryland 发表于 2016-9-15 17:39
是的，要买专门的抽真空机器。

你试了来分享心得哦！

俺比较好奇的是，steam的sous vide和放water bath里的，不知道出来口感会有区别不

Maryland

银靴族

发表于 2016-9-17 13:44 |显示全部楼层

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teufel 发表于 2016-9-16 23:13
俺比较好奇的是，steam的sous vide和放water bath里的，不知道出来口感会有区别不 ...

我没有用过放water bath里的sous vide，但我觉得应该是一样的。因为烤箱里是特别的写着的sous vide功能。

jojosh7

金靴族

发表于 2016-9-17 14:03 |显示全部楼层

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LZ对食物标准要求很高，是个实力派吃货

Maryland

银靴族

发表于 2016-9-17 14:15 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2016-9-17 13:03
LZ对食物标准要求很高，是个实力派吃货

只是喜欢吃而已。

ffoxu

金靴族

发表于 2016-9-17 14:48 来自手机 |显示全部楼层

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家里正好有steam oven，下次试试

wupeijun

皮靴族

发表于 2016-9-17 20:12 |显示全部楼层

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