新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 红烧肉

精华好帖回顾
· 用照片记录的宝宝聚会—墨尔本10月18日,认领照片已经开始发送了一楼有更新！ (2008-10-18) xingbu	· [虎妞下厨·天凉暖胃 ] 去脂瘦身苹果玉米鲜鸡汤 (2009-3-26) Tiger_Karen
· 六天玩转凯恩斯！（图） (2010-5-25) hope54	· 如何让我的孩子吃饭(经验总结) (2009-6-28) Tasmanzhu

查看: 5198|回复: 19

[煎炒炖煮] 红烧肉 [复制链接]

kau

铜靴族

发表于 2016-9-11 15:13 |显示全部楼层

此文章由 kau 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kau 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

周末有空做个五花肉，材料嘛：姜大料花椒料酒冰糖盐五花肉鸡蛋。

五花肉切小块，飞水沥干。
一点油加冰糖做焦糖，手脚快的可以不加水，不自信的加点水省得手忙脚乱。
下肉炒糖色，加调料，加水没过肉即可。
大火烧开，换小火。同时煮8个白煮蛋，剥皮上面划几刀。
半小时后把肉翻一下同时放鸡蛋，再来半小时关火即可。

照片都是手机照的，将就看吧。

评分

参与人数 2	积分 +11	收起理由
harbridge	+ 8	感谢分享
Smiley	+ 3	感谢分享

查看全部评分

起司neko

木屐族

发表于 2016-9-11 15:14 来自手机 |显示全部楼层

此文章由起司neko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者起司neko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

还放了蛋不错

kau

铜靴族

发表于 2016-9-11 15:16 |显示全部楼层

此文章由 kau 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kau 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

起司neko 发表于 2016-9-11 14:14
还放了蛋不错

您这头像是哪位妖人啊。。好慎人

rubyyin

布鞋族

发表于 2016-9-11 16:02 |显示全部楼层

此文章由 rubyyin 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 rubyyin 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Renny

水晶靴族

发表于 2016-9-11 18:56 |显示全部楼层

此文章由 Renny 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Renny 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

应该叫蛋烧肉

sj198238

皮靴族

发表于 2016-9-11 21:10 |显示全部楼层

此文章由 sj198238 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sj198238 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

料酒和我家一样

kau

铜靴族

发表于 2016-9-11 21:17 |显示全部楼层

此文章由 kau 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kau 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

sj198238 发表于 2016-9-11 20:10
料酒和我家一样

懒人做法就随便用料酒，其实要是少加水倒瓶老黄酒更好。

minneo

皮靴族

发表于 2016-9-11 21:25 |显示全部楼层

此文章由 minneo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 minneo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好香

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2016-9-11 23:42 |显示全部楼层

此文章由 lansehaiyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lansehaiyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃

lukale

布鞋族

发表于 2016-9-12 01:24 |显示全部楼层

此文章由 lukale 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lukale 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-9-12 11:07 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

红烧肉不需要放大料吧，不过各家有各家的做法，好吃就行

kau

铜靴族

发表于 2016-9-12 11:28 |显示全部楼层

此文章由 kau 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kau 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2016-9-12 10:07
红烧肉不需要放大料吧，不过各家有各家的做法，好吃就行

山寨被人一眼看出。哈哈。的确大料和桂皮看个人口味。我一般要是有葱就扔个葱结，没葱就放几瓣大料。

桂皮太重口一般不放

ehong3200

金靴族

发表于 2016-9-12 12:05 |显示全部楼层

此文章由 ehong3200 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ehong3200 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好棒

fengliu1234

白金靴族

发表于 2016-9-12 13:00 |显示全部楼层

此文章由 fengliu1234 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

地道

特屋安

银靴族

发表于 2016-9-12 15:34 |显示全部楼层

此文章由特屋安原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者特屋安所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

加蛋好次

ItsThere

圣靴族

发表于 2016-9-12 15:56 |显示全部楼层

此文章由 ItsThere 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ItsThere 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2016-9-12 10:07
红烧肉不需要放大料吧，不过各家有各家的做法，好吃就行

俺家放的。

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

2013xnxcf

金靴族

发表于 2016-9-12 17:02 |显示全部楼层

此文章由 2013xnxcf 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 2013xnxcf 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

重口味的我觉得楼主的红烧肉颜色偏淡了

kau

铜靴族

发表于 2016-9-12 17:44 |显示全部楼层

此文章由 kau 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kau 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

2013xnxcf 发表于 2016-9-12 16:02
重口味的我觉得楼主的红烧肉颜色偏淡了

炒糖色做不出很深的颜色，再要颜色就需要老抽。自己吃就算了。

obz

金靴族

发表于 2016-9-12 22:38 |显示全部楼层

此文章由 obz 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 obz 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

鸡蛋不错

whatever.0121

木屐族

发表于 2016-9-13 13:55 |显示全部楼层

此文章由 whatever.0121 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 whatever.0121 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

红烧肉看起来好好吃哦

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] 红烧肉 [复制链接]

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹