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楼主:rose2017sy

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大胃

水晶靴族

发表于 2016-8-29 14:39 来自手机 |显示全部楼层

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果子豆子发表于 2016-8-28 15:53
哪里买的活的

买生蚝的店你问他要un unshucked

irenejicn

皮靴族

发表于 2016-8-29 14:47 |显示全部楼层

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打虫药买哪种？

远离大陆

皮靴族

发表于 2016-8-29 14:51 |显示全部楼层

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coolmate 发表于 2016-8-22 20:24
只要是新鲜的，就没事！我吃了这么多年了，没有一次不舒服的。最好吃的是nsw南部海岸tathra以下那一片生蚝 ...

请问有地址吗？要不要订位？

phdick

木屐族

发表于 2016-8-29 14:53 |显示全部楼层

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rose2017sy 发表于 2016-8-29 13:32
哈哈，但是有人照样吃，也没吃打虫药

呵呵，偶尔吃吃生鲜没事咯。

FWBONS

小河

银靴族

发表于 2016-8-29 14:56 |显示全部楼层

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吃生蚝喝烈酒是不是就可以杀菌啊？

coolmate

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发表于 2016-8-29 14:58 |显示全部楼层

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远离大陆发表于 2016-8-29 13:51
请问有地址吗？要不要订位？

去

http://australiasoystercoast.com/aoc-oyster-trail/

看看你靠近哪里。不用订位，不要找餐厅，那都是oyster farm供货的。要找oyster farm的outlet或者shopfront。还有私人小店，有的小店还有$10一瓶的oyster肉，非常合算，都是新鲜的。

记住：不要买pacific oyster，那种长的很快，个头很大，但是不够美味。要rock oyster或者native oyster。个人最喜欢上merimbula机场附近的那个farm。

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ljfscarboy

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发表于 2016-8-29 15:10 来自手机 |显示全部楼层

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家里老人在Eastwood海鲜店买的生蚝吃出了8-9公分长的白色虫子，之后再也不吃生蚝了！原来非常喜欢吃的，现在彻底放弃!

fisk1983

铜靴族

发表于 2016-8-29 15:22 来自手机 |显示全部楼层

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从小吃惯淡水水产的吃这个就像泻药一样。。。

luola

布鞋族

发表于 2016-8-29 15:23 |显示全部楼层

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我也想知道

十亭

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发表于 2016-8-29 15:55 |显示全部楼层

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生蚝味道不错.但上次去FISH MARKET, 老婆指出一条不知道是什么,象是虫子一样的东西在里面游动, 然后就有抗拒感了.

咋地办哩

银靴族

发表于 2016-8-29 15:58 来自手机 |显示全部楼层

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细菌是小事，怕的是寄生虫

qianshang

皮靴族

发表于 2016-8-29 16:49 |显示全部楼层

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许多人生吃

肥羊

圣靴族

发表于 2016-8-29 17:21 |显示全部楼层

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少吃

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pz2011

皮靴族

发表于 2016-8-31 14:27 |显示全部楼层

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看过生蚝里挤出来蠕动的寄生虫的视频后再也没吃过生蚝

rose2017sy

皮靴族

发表于 2016-8-31 16:44 |显示全部楼层

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pz2011 发表于 2016-8-31 13:27
看过生蚝里挤出来蠕动的寄生虫的视频后再也没吃过生蚝

还是要煮得很熟才吃最安全

yingk

布鞋族

发表于 2016-9-1 21:11 来自手机 |显示全部楼层

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澳洲蚝场附近的水域是被政府监管的，每次雨量超一定量后，所有生蚝场都禁止捕捞和出货，直到水质检验报告出结果安全才解禁。

123911

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发表于 2016-9-1 21:24 |显示全部楼层

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怕什么, 最坏住院几天.

SilverLake

铜靴族

发表于 2016-9-3 18:15 |显示全部楼层

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我在这边卖的生蚝肉里面看到过活的白色小虫子，不敢生吃啊，况且生蚝还是熟了好吃。

daniello

圣靴族

发表于 2016-9-3 19:16 |显示全部楼层

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大胃发表于 2016-8-29 13:39
买生蚝的店你问他要un unshucked

生蚝怎么开比较简单？用啥工具？

每次我开手上都要受点伤什么的

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

Renny

水晶靴族

发表于 2016-9-3 19:27 |显示全部楼层

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生吃与否和安全有啥关系

大胃

水晶靴族

发表于 2016-9-3 20:48 来自手机 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2016-9-3 18:16
生蚝怎么开比较简单？用啥工具？

每次我开手上都要受点伤什么的

有专门的生蚝刀总结开法钻撬划再开的的地方用刀尖旋转钻开口顺着钻开的口撬开用刀刃贴着壳内侧上部划

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daniello

圣靴族

发表于 2016-9-4 18:12 |显示全部楼层

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大胃发表于 2016-9-3 19:48
有专门的生蚝刀总结开法钻撬划再开的的地方用刀尖旋转钻开口顺着钻开的口撬开用刀刃贴着壳内侧上 ...

谢谢。

刚找人订了一把，下周开练

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

privateercn

银靴族

发表于 2016-9-4 18:12 |显示全部楼层

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一直吃，好像还好

what

布鞋族

发表于 2016-9-4 18:22 |显示全部楼层

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我在WWS买生的吃，一打17块。
楼主你要是怕，可以看看荒野求生的贝爷吃什么

大牛哥

水晶靴族

发表于 2016-9-4 18:33 |显示全部楼层

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小时候在国内就总吃生的海鲜贝类，已经练出来了

苗苗的家

铜靴族

发表于 2016-9-4 19:13 来自手机 |显示全部楼层

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美国大超市里的生蚝有时候有虫子，还会动……

燕子

木屐族

发表于 2016-9-4 22:07 |显示全部楼层

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今天吃了两打

ozsun2000

银靴族

发表于 2016-9-4 23:29 来自手机 |显示全部楼层

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SilverLake 发表于 2016-9-3 17:15
我在这边卖的生蚝肉里面看到过活的白色小虫子，不敢生吃啊，况且生蚝还是熟了好吃。 ...

你买的东西货源有问题！

ozsun2000

银靴族

发表于 2016-9-4 23:30 来自手机 |显示全部楼层

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苗苗的家发表于 2016-9-4 18:13
美国大超市里的生蚝有时候有虫子，还会动……

超市里买这个，醉了！

DOTA

布鞋族

发表于 2016-9-13 05:02 来自手机 |显示全部楼层

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10多年前就开始生吃了，还是国内那种大的。澳洲的不腥还有点甜。龙虾如果活的也推荐刺生，有股甜味棒极了，在悉尼鱼市吃的，墨尔本一直找不到这么新鲜的龙虾

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