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楼主:aieraiwei

[煎炒炖煮] 【红焖羊肉】—Ideal Collection [复制链接]

jennyxio

铜靴族

发表于 2016-8-22 13:47 |显示全部楼层

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Renny 发表于 2016-8-22 08:52
之前有个帖子有讨论过黑草羊，据说产地是中国，在box hill的肉店看到有卖，冰冻过的 ...

原来是中国来的？

aieraiwei

木屐族

发表于 2016-8-23 11:30 |显示全部楼层

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linyanyang 发表于 2016-8-22 10:27
羊肉好吃

没错，就是上火

teufel

铜靴族

发表于 2016-8-23 23:23 来自手机 |显示全部楼层

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这和俺印象中的红焖羊肉完全不是一个风格..

aieraiwei

木屐族

发表于 2016-8-26 13:11 |显示全部楼层

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teufel 发表于 2016-8-23 22:23
这和俺印象中的红焖羊肉完全不是一个风格..

不同地方做的也不一样，肉的做法是按照我以前吃过的做，不过加菜什么的创新了，更适合自己口味

fuzhongyu

木屐族

发表于 2016-8-26 13:13 |显示全部楼层

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说实话，样子很一般。不知道味道如何

aieraiwei

木屐族

发表于 2016-8-26 13:18 |显示全部楼层

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fuzhongyu 发表于 2016-8-26 12:13
说实话，样子很一般。不知道味道如何

吃的人都赞不绝口呀～看来你做饭好是吗，发点图呗

fuzhongyu

木屐族

发表于 2016-8-26 13:19 |显示全部楼层

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aieraiwei 发表于 2016-8-26 12:18
吃的人都赞不绝口呀～看来你做饭好是吗，发点图呗

不会做饭会吃饭

wupeijun

皮靴族

发表于 2016-8-26 20:07 |显示全部楼层

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谢

nanjixing1

皮靴族

发表于 2016-8-26 20:38 来自手机 |显示全部楼层

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美味

aieraiwei

木屐族

发表于 2016-8-27 11:36 |显示全部楼层

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wupeijun 发表于 2016-8-26 19:07
谢

(monkey35)

Jayaya

木屐族

发表于 2016-8-29 12:26 |显示全部楼层

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本帖最后由 Jayaya 于 2016-8-29 17:42 编辑

teufel 发表于 2016-8-23 22:23
这和俺印象中的红焖羊肉完全不是一个风格..

对啊，感觉这个像黄焖。红焖羊肉起源于我家乡,正宗的从小吃到大，有名的豫菜，结合了四川火锅及北京涮锅特色创制的。红焖羊肉煮出来是红色带辣味带汤底的不放菜,就像下图. 羊肉要有肥有瘦，吃的时候先吃羊肉，然后用汤底涮火锅，不能更美味啦

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Pannytam

草鞋族

发表于 2016-8-30 09:19 |显示全部楼层

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在这冬日的寒冷下，吃上美味热腾腾的羊肉，多好呀

aieraiwei

木屐族

发表于 2016-8-30 10:51 |显示全部楼层

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Jayaya 发表于 2016-8-29 11:26
对啊，感觉这个像黄焖。红焖羊肉起源于我家乡,正宗的从小吃到大，有名的豫菜，结合了四川火锅及北京涮锅 ...

是的，不过自己做喜欢就好

Jayaya

木屐族

发表于 2016-8-30 11:12 |显示全部楼层

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aieraiwei 发表于 2016-8-30 09:51
是的，不过自己做喜欢就好

没错

，这是我爸的拿手好菜，下次回国把他做这道菜的秘方学会了和大家交流一下

aieraiwei

木屐族

发表于 2016-8-30 12:35 |显示全部楼层

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Jayaya 发表于 2016-8-30 10:12
没错，这是我爸的拿手好菜，下次回国把他做这道菜的秘方学会了和大家交流一下 ...

好啊

彪悍小Kiki

木屐族

发表于 2016-8-30 14:06 |显示全部楼层

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同意关于火锅底料的说法。
除了吃火锅的时候，其他作菜都不用，因为味道肯定是好吃的，但里面添加的东西太多。
做小龙虾我也是自己配料，不然食材本身的味道都没了。

darling

皮靴族

发表于 2016-8-30 23:42 来自手机 |显示全部楼层

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小茴香是孜然吗？

aieraiwei

木屐族

发表于 2016-9-2 11:21 |显示全部楼层

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彪悍小Kiki 发表于 2016-8-30 13:06
同意关于火锅底料的说法。
除了吃火锅的时候，其他作菜都不用，因为味道肯定是好吃的，但里面添加的东西太 ...

对，反而不香了

diddl

草鞋族

发表于 2016-9-4 20:14 来自手机 |显示全部楼层

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加点冰糖

aieraiwei

木屐族

发表于 2016-9-6 10:40 |显示全部楼层

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diddl 发表于 2016-9-4 19:14
加点冰糖

有的有的，冰糖提味

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