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楼主:xnigel

[地方特色] 求助!!老婆要吃糖水蛋,我不会做[更新with图] [复制链接]

发表于 2016-8-24 17:32 |显示全部楼层
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这老婆撒娇啊,,,,,
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发表于 2016-8-24 21:13 |显示全部楼层
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正宗上海人

发表于 2016-8-24 22:59 来自手机 |显示全部楼层
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ehong3200 发表于 2016-8-24 16:29
放醋,做出来漂亮


不用放醋,放了醋会带酸味,口感不好,醋虽能帮助蛋白变硬凝结,但个人觉得影响口感

发表于 2016-8-24 23:24 |显示全部楼层
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yes168 发表于 2016-8-24 20:13
正宗上海人

还真不是……
WheelJack

发表于 2016-8-27 01:08 |显示全部楼层
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xnigel 发表于 2016-8-20 22:59
听上去像打鸡蛋花的样子。原来我做蛋花汤这这样。请问您这么下蛋是把蛋磕完放进去么? ...

先把蛋打在碗里,但是不要打散,然后用楼上的方法就好了

发表于 2016-8-28 22:01 |显示全部楼层
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水铺蛋
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