请教关于华人肉店里卖的咸蛋黄

s3030629

因为准备做酥皮蛋黄月饼昨天在华人肉店买了一盒咸鸭蛋黄，今天做的时候感觉蛋黄质感很奇怪像一个个的胶皮球。。。

月饼烤好后蛋黄吃起来味道还是蛋黄，但不好吃，和咸蛋里面的口味口感都差很多，以后看来不能买了。

之前看有tx发过贴说有人造蛋黄，俺是不是买错了？纯咸蛋黄哪里卖？

买的时候看标签是saltted duck yock,  $13.5一盒，每盒10个。

Pannytam

我也觉得是呀，但写明 熟的，

s3030629

Pannytam 发表于 2016-7-15 18:05
我也觉得是呀，但写明 熟的，

俺买的的那个就装在一个takeaway盒里，盒子上没字。拿出来以后我咬了一口就像胶皮不知道生熟。
烤完以后好了一点，有蛋黄味了，但还是吃起来像胶皮。

Pannytam

这可能是假了，我买的，煮 熟是散开的，很有咸蛋黄味

Pannytam

这样都 造 假，太无良了

s3030629

Pannytam 发表于 2016-7-15 18:14
这可能是假了，我买的，煮 熟是散开的，很有咸蛋黄味

那就是假的了，还这么贵

s3030629

大家以后在肉店买都小心点

amtb

这极大的嫌疑是假的，在国内自己做东西很少有人卖，除了商店的月饼，粽子里自带的。自己做的话就是咸鸭蛋的蛋黄拿出来用。

doubleseven

我买过 不好吃，口感很怪。倒是没去想是假的，就以为是蛋黄脱离蛋白太久所以奇怪。后来就直接买盒装咸蛋。

ehong3200

自从7年前的夏天我在达成买过发霉的素鸡，去换，结果货柜上都是发霉的，很少在华人店买食品。

s3030629

amtb 发表于 2016-7-16 15:18
这极大的嫌疑是假的，在国内自己做东西很少有人卖，除了商店的月饼，粽子里自带的。自己做的话就是咸鸭蛋的 ...

下次一定自己剥咸蛋，这次有教训了。

s3030629

doubleseven 发表于 2016-7-16 15:22
我买过 不好吃，口感很怪。倒是没去想是假的，就以为是蛋黄脱离蛋白太久所以奇怪。后来就直接买盒装咸蛋。 ...

还是咸蛋保险

s3030629

ehong3200 发表于 2016-7-16 17:33
自从7年前的夏天我在达成买过发霉的素鸡，去换，结果货柜上都是发霉的，很少在华人店买食品。 ...

俺在达成经常买到发霉的面和酸了的豆腐。

以前买这些的时候都没仔细看，后来吃了亏以后都倍加小心，尤其豆腐，明明保质期还没到不知道为什么回家打开就是酸的。

obz

i would not buy those

s3030629

前几天在墨村东区某华人超市买了2盒鸭血，还不便宜，200克一盒要$6.5,回家一打开全部发霉了，气死了。

ehong3200

s3030629 发表于 2016-7-16 18:51
前几天在墨村东区某华人超市买了2盒鸭血，还不便宜，200克一盒要$6.5,回家一打开全部发霉了，气死了。 ...

冬天，东西还发霉。生产场所卫生状态堪忧

s3030629

ehong3200 发表于 2016-7-16 18:52
冬天，东西还发霉。生产场所卫生状态堪忧

神奇的是鸭血盒子后面的保质期居然到2017年7月1号，可笑吧

ehong3200

s3030629 发表于 2016-7-16 18:59
神奇的是鸭血盒子后面的保质期居然到2017年7月1号，可笑吧

时间随便打。太不负责任了。以后尽量不买

s3030629

ehong3200 发表于 2016-7-16 19:06
时间随便打。太不负责任了。以后尽量不买

从那以后就不在去了

肥咪他妈

ehong3200 发表于 2016-7-16 19:06
时间随便打。太不负责任了。以后尽量不买

我觉得也不一定是随便打日期，是保存条件不好
之前在华人超市看到准备上货架的豆腐，就放在常温的环境中，不知道放多久才会放到冰箱货架上
忽冷忽热的，就很容易坏了……

amtb

s3030629 发表于 2016-7-16 18:47
俺在达成经常买到发霉的面和酸了的豆腐。

以前买这些的时候都没仔细看，后来吃了亏以后都倍加小心，尤其 ...

这在国内超市太普遍了，家常便饭，我亲眼看见过一次，店小二把面包拿出来装新袋子打新日期，不在乎我看着他的这种雪耻行为。晚上超市快关门的时候，上海浦东特大的易初莲花。可以想象好多东西如法炮制。墨尔本的华人超市看准了再买。基本很少去。

catherinechen

我自己腌咸蛋， 质量有保证。

ehong3200

catherinechen 发表于 2016-7-16 19:58
我自己腌咸蛋， 质量有保证。

你太棒了

catherinechen

ehong3200 发表于 2016-7-16 20:30
你太棒了

腌咸蛋是没有技术含量的东西， 太容易了， 有点耐心就好。

nicecat

我也买到过这种象胶皮的咸蛋黄，我还买了两包扔的时候心都在滴血

whatever.0121

假的也要$13.5一盒那么贵

linyanyang

反正是不好吃，硬硬的