精华好帖回顾
· “黑民”杨违“移民成功”了（李双原创） (2018-6-23) 墨尔本李双	· 【迟到的二月手记】悉尼，一座每天都在party的城（图片巨多，慎入） (2009-4-22) 小狐仙
· 5500公里的路呀，自驾车中部＋南澳游攻略（14天） (2007-7-16) sylviaqian	· 陈年旧事19 - 念旧 (2006-10-29) SuiYi

查看: 4392|回复: 6

[甜品烘焙] 求救，no bake lemon cheese cake [复制链接]

发表于 2016-5-11 11:44 |显示全部楼层

此文章由 LittleWhite 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 LittleWhite 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

求助各位烘焙达人，我烘焙小白，尝试要做no bake lemon cheese cake，然后根据taste上的方子 http://www.taste.com.au/recipes/38568/no+bake+lemon+cheesecake，材料和步骤都按照方子来的，放了隔夜今天早上起来想要吃，发现芝士糊的部分还是很软，而且感觉会流动的状态，不知道怎么回事？求指教问题出在哪里
求指教，而且方子上写的Beat with an electric mixer until smooth，想请问什么样子叫做smooth，谢谢~

enson0129

金靴族

发表于 2016-5-11 11:57 |显示全部楼层

此文章由 enson0129 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 enson0129 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

应该是吉利丁不够

LittleWhite

木屐族

发表于 2016-5-11 12:02 |显示全部楼层

此文章由 LittleWhite 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 LittleWhite 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

enson0129 发表于 2016-5-11 10:57
应该是吉利丁不够

这个方子上没有要求吉利丁，所以一般要它硬点的话都是要放吉利丁？

mary3-ma

铜靴族

发表于 2016-5-11 14:58 |显示全部楼层

此文章由 mary3-ma 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mary3-ma 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

一般不用bake的cheesecake都要加吉利丁，这样的方子偶还是第一次见。
如果一定要试这个方子，建议还是加吉利丁。
smooth就是没有块了，用mixer打的话一般都可以打好的，估计是配方不够好，他们没有试验过就放出来。

gyxyxgu

草鞋族

发表于 2016-5-12 09:54 |显示全部楼层

此文章由 gyxyxgu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gyxyxgu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

加油

mary3-ma

铜靴族

发表于 2016-5-12 14:33 |显示全部楼层

此文章由 mary3-ma 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mary3-ma 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

No bake strawberry cheesecake 草莓芝士慕斯 (做法已补）
http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... 6&fromuid=68258

LittleWhite

木屐族

发表于 2016-5-13 08:27 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 LittleWhite 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 LittleWhite 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

mary3-ma 发表于 2016-5-12 13:33
No bake strawberry cheesecake 草莓芝士慕斯 (做法已补）
http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod= ...

谢谢！！！！

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[甜品烘焙] 求救，no bake lemon cheese cake [复制链接]

发表回复

浏览过的版块