父女联手上菜：香辣孜然羊肋排，胡椒花生猪肚汤，芦笋木耳炒肾球+蒜香四季豆

MaxJay

我的幸福生活是从爸妈3月份来了墨尔本以后开始的。老爸喜欢下厨，几十年来都是他主宰厨房的。来了这儿也不例外，每天除了钓鱼就是在厨房消磨时间。我呢，也乐得清闲，自此极少摆弄锅碗，可以多了很多上网灌水的时间。

话说昨天，看了虎妞的“肉皮冻”以后，食指大动。跑到我我丝（墨尔本也开始叫我我丝了）去找肉皮。肉皮没找到，看到了很可爱的羊肋排。于是决定亲自炮制一份烤羊排。老爸做了他本来就计划好的几个家常菜。 也摆出来秀一秀。
闲话少说，先上成品看看，接着再说羊肋排的做法。 图片依次是香辣孜然羊肋排，胡椒花生猪肚汤，芦笋木耳炒肾球和蒜香四季豆。

MaxJay

先看看买回来的羊肋排。超级便宜。虽然是special的，但是也4天以后才过期。两包才花了4.5刀。这个肋排肥瘦正合我意。

[ 本帖最后由 MaxJay 于 2008-11-3 21:30 编辑 ]

旋木

LZ MM好幸福哦, 有爸爸帮忙做饭, 难得是他有兴趣做, 羡慕ING

MaxJay

不好意思。刚才网络出问题了。试了好多次都发不了贴。 再试试：

羊肋排先腌一下。我是用我们平时烤羊肉串的腌法。一个洋葱切片，加生抽，盐，姜，料酒，花椒粉，胡椒粉，辣椒粉，还有最不能缺的孜然粉，和羊排一起腌半小时。

然后弃洋葱不要，入预热好的烤箱，180度烤40分钟。中途翻面一次。

装盘上桌。正是满室生香啊。再看一次成品。
其它几个菜就是一般的小炒而已。相信平时喜欢做菜的同学一看就知道做法。这里就不赘述了。

[ 本帖最后由 MaxJay 于 2008-11-3 22:19 编辑 ]

江上往来人

这么好的羊排这么便宜啊。我怎么没有碰到过啊， 秒本可真好。

aussi

没菜谱？只能欣赏，不能学习，馋啊

pgar

原帖由 江上往来人 于 2008-11-3 21:34 发表
这么好的羊排这么便宜啊。我怎么没有碰到过啊， 秒本可真好。

悉尼也是这么便宜的。个人认为比华人肉店的黑草羊好吃多了。

老陶

赶快上菜谱，很喜欢羊肉。

手指尖

真羡慕LZ....

LZ会做酸笋么？

Unless

LZ这个可以参加三刀争霸了:si20

Tiger_Karen

楼上的建议不错，lz可以考虑参赛了，色泽很好呀。

我是老人

你爸爸的家常菜更见水准.

第一名

我的羊肉串就是这个味道，口水

MaxJay

原帖由 叶多妈妈 于 2008-11-4 11:40 发表
我的羊肉串就是这个味道，口水

spicypig

哇，又流口水了！！！那个羊排太诱人了
LZ爸爸的手艺真好！
白条！！！

MaxJay

原帖由 手指尖 于 2008-11-4 08:44 发表
真羡慕LZ....

LZ会做酸笋么？

LS会从菜式看出人的老家吗？在俺的家乡的饭桌上，酸笋可是占了很重要的席位呢。老爸的酸做得很好，可是在墨尔本还没买到酸坛子啊。

spicypig

我的羊腿，决定就模仿你的羊排这么烤了！

MaxJay

原帖由 spicypig 于 2008-11-4 13:31 发表
我的羊腿，决定就模仿你的羊排这么烤了！

赶快试试吧，不会失望的。
烤好了贴上来看看喔！

MaxJay

原帖由 我是老人 于 2008-11-4 11:14 发表
你爸爸的家常菜更见水准.

转告他老人家了。他喜滋滋了好半天呢。

人民

咽口水呀！
我家也是老爸主厨，但他老人家只做几十年不变的菜，而且是辣的比不辣的好吃，不吃辣的我常常减肥 。

MaxJay

你怎么会不吃辣呢？
我是无辣不欢的。

人民

原帖由 MaxJay 于 2008-11-4 13:05 发表
你怎么会不吃辣呢？
我是无辣不欢的。

我妈妈也不太吃辣，我从小就不吃辣。而且很早离开湖南，吃辣的机会不多，回湖南不敢上饭店吃饭。

江上往来人

又进来看一遍，羊排真好吃。又咽口水－－－－－－－－

江上往来人

原帖由 pgar 于 2008-11-3 22:01 发表


悉尼也是这么便宜的。个人认为比华人肉店的黑草羊好吃多了。

从来都没有看到这样的羊排，我下次也去好好找找，买到了就按楼主的方子做。
我这里不方便，倒是没有在华人店里买过肉，觉得两大超市的肉都很好吃，没有觉得有怪味道呀。

chinara

卖相很好，看着真馋，肋排剧便宜呀。开始我还以为看错小数点儿。

格美

羊肉真的很好吃吗？ 俺没有吃过。

wenoch

昨天试了一下，成功，谢谢:)

MaxJay

嗯，看到LS做成功，我自己又馋了。咽口口水。

sinosydneysider

流口水....

icesky

看了LZ的贴，我老爸赶紧冲去WOOLWORTHS，弄回几盒羊排，确实美味啊

ps：自从老爸老妈来后我们就经常吃羊肉，用铁板烤确实很香，可是吃的时候总觉得油夕夕的，等吃完发现碗里一层油，已经固化了，这些油吃进去，会堵塞血管吗？

矛盾啊矛盾

[ 本帖最后由 icesky 于 2008-11-7 00:08 编辑 ]