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楼主:冰摩卡女王

[面食面点] 请问如果没有咸肉，澳洲超市里哪种肉肠适合做上海菜饭？ [复制链接]

发表于 2016-1-27 18:21 |显示全部楼层

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"prosciutto更像是火腿，煲冬瓜汤合适，买flat pancetta，买mild的，别买辣的"
mark~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

发表于 2016-1-27 18:30 |显示全部楼层

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doubleseven 发表于 2016-1-26 20:20
如果作为咸肉替代品，倒觉得更偏向于prosciutto。
空口吃我更喜欢pancetta。
...

偶尔嘴馋也喜欢空口吃

发表于 2016-1-27 18:32 |显示全部楼层

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以前一直到Ashfield华人肉店，买老板娘亲自腌的咸肉，现在都自己动手，自给自足

发表于 2016-1-28 21:49 |显示全部楼层

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各位都是大厨，我还需要很长的时间才可以做到自己做咸肉

不过大家的建议我留着下次做菜饭用，这次是我头一回做，电饭煲里水也放多了，下次再做希望可以长进些

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