sushi店容易接受吗？

W101215C

自己现在正看一家店，是sushi店，以前没干过，问一下容易接受吗？以前是经理管理的

W101215C

苏黎世情缘

wfk76

做过两年sushi noodle店，不是太难

pkucom

学会做SUS HI了就不难了，没学会前就像无头苍蝇

W101215C

pkucom 发表于 2016-1-26 16:31
学会做SUS HI了就不难了，没学会前就像无头苍蝇

两周能学会吗？倒是自己在家长做，这些素材进货方便吗？谢谢

W101215C

苏黎世情缘 发表于 2016-1-26 10:52

不知道怎么惹着你了

pkucom

W101215C 发表于 2016-1-26 16:43
两周能学会吗？倒是自己在家长做，这些素材进货方便吗？谢谢

这个不知道，FISH AND CHIPS我倒是两周学会了

苏黎世情缘

W101215C 发表于 2016-1-26 16:44
不知道怎么惹着你了

发错了准备发笑脸的

zq132

wfk76 发表于 2016-1-26 10:54
做过两年sushi noodle店，不是太难

问一下好管理吗，进货方便面，跟我讲讲，就当扫盲

youken

难是不难，有人带很快上手的。

wfk76

zq132 发表于 2016-1-26 17:58
问一下好管理吗，进货方便面，跟我讲讲，就当扫盲

找到好员工，好员工比好老板重要

erwei

zq132 发表于 2016-1-26 17:58
问一下好管理吗，进货方便面，跟我讲讲，就当扫盲

连锁店还是独立店？
连锁店的话，进货没什么好讲的，反正都是从总公司走。

独立店的话，进货渠道其实主要就那么几个，其中又分为几个部分：
日本货一般就是那么一两家专业的日本货公司在做，你问问就知道，大部分的寿司店都是从他们那拿货的。
鱼会有海鲜商每天送货上门，这个可以货比三家，挑个价格好鱼新鲜的。
蔬菜有专门的蔬菜商送货上门，小店的话一般是一周送一两次。
其他的盒子、手套等等乱七八糟的东西，也有专门批发这个的，每个月或者每两周送一次。
再零零碎碎的就是自己用的时候买，或者叫人随便送了。


做寿司说难不难，但是做好还是需要下心思的。如果什么都不会，从零开始的话，没有一段时间是做不出来的。最好还是去寿司店打几个月的工，知道大概流程和具体操作，再买店吧。

rena2009

erwei 发表于 2016-2-19 20:31
连锁店还是独立店？
连锁店的话，进货没什么好讲的，反正都是从总公司走。

好像是做这一行的哦！

cute-hebe

没做过不容易的，还是先打一下工，入这个圈子了解一下，在家包寿司一天都学的会，可是寿司店怎么切卷美观平整，怎么切鱼，怎么摆盘，怎么准时出客人订的order绝对不是短时间能上手的，不过可以请很好的师傅，一边请他为你打工一边你跟他学，但是在你还不懂寿司的情况下你请的这个师傅他的人品要强过他的技术你才能驾驭

小香瓜

我在寿司店打过工，所有流程都知道，寿司店不难的。真正想了解程序我建议你去打工几个月就熟悉了。我们寿司都是人工结合机器做不难的。进货渠道也不难。

涛声依了那个

小香瓜 发表于 2016-2-26 17:57
我在寿司店打过工，所有流程都知道，寿司店不难的。真正想了解程序我建议你去打工几个月就熟悉了。我们寿司 ...

那么请问接受一个寿司店大概需要多少钱呢？利润怎么样呢？谢谢

小香瓜

涛声依了那个 发表于 2016-2-27 01:21
那么请问接受一个寿司店大概需要多少钱呢？利润怎么样呢？谢谢

不知道 我毕竟不是老板