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[面食面点] 初学做漂亮的cupcake [复制链接]

chen9984

皮靴族

发表于 2015-11-15 20:55 |显示全部楼层

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本帖最后由 chen9984 于 2015-11-16 19:23 编辑

第一次做cupcake decoration，挺有意思的，就是脑洞不够开啊

补一下方子，也许有朋友想要尝试呢，

buttercream：
swiss buttercream，比例是1个蛋白，70克糖，100克无盐黄油，1/4汤匙vanilla extract

cupcake：
用的很久以前在足迹上看的蜂蜜鸡蛋糕，因为爱吃就一直有做，后来发现加点baking powder会更喧软
80克plain flour＋1/2茶匙baking powder，100克鸡蛋，40克糖，40克蜂蜜，30ml植物油，（根据这个比例自己调）
鸡蛋、糖、蜂蜜隔温水打发，再加粉和油拌匀，烤箱190度12分钟

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司徒雨泽	+ 3	感谢分享
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唐老鸭

皮靴族

发表于 2015-11-15 21:17 来自手机 |显示全部楼层

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不错呀，挺好看的

ehong3200

金靴族

发表于 2015-11-15 21:45 |显示全部楼层

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sz;ww;wq

圣靴族

发表于 2015-11-15 21:52 来自手机 |显示全部楼层

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第一次做的真好呀！

蝴蝶兰

铜靴族

发表于 2015-11-15 21:55 |显示全部楼层

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这是第一次做呀，不敢相信呀

嘛嘛咪咪

铜靴族

发表于 2015-11-15 23:20 |显示全部楼层

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第一次就这么成功，赞一个

alook

水晶靴族

发表于 2015-11-15 23:21 |显示全部楼层

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qqxp

草鞋族

发表于 2015-11-15 23:23 |显示全部楼层

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看着不错，来块尝尝！

紫薇星

银靴族

发表于 2015-11-15 23:23 |显示全部楼层

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不错

msknownone

皮靴族

发表于 2015-11-15 23:26 |显示全部楼层

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真好看，请问奶油是用的什么样的啊，花很坚挺啊

chen9984

皮靴族

发表于 2015-11-16 19:05 |显示全部楼层

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唐老鸭发表于 2015-11-15 21:17
不错呀，挺好看的

谢谢

chen9984

皮靴族

发表于 2015-11-16 19:11 |显示全部楼层

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sz;ww;wq 发表于 2015-11-15 21:52
第一次做的真好呀！

谢谢有在盘子里练习一下，再往cupcake上试的

chen9984

皮靴族

发表于 2015-11-16 19:12 |显示全部楼层

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蝴蝶兰发表于 2015-11-15 21:55
这是第一次做呀，不敢相信呀

谢谢有在盘子里练习一下，再往cupcake上试的

chen9984

皮靴族

发表于 2015-11-16 19:12 |显示全部楼层

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嘛嘛咪咪发表于 2015-11-15 23:20
第一次就这么成功，赞一个

谢谢有在盘子里练习一下，再往cupcake上试的

司徒雨泽

皮靴族

发表于 2015-11-16 19:12 来自手机 |显示全部楼层

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第一次就这么厉害！

chen9984

皮靴族

发表于 2015-11-16 19:17 |显示全部楼层

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msknownone 发表于 2015-11-15 23:26
真好看，请问奶油是用的什么样的啊，花很坚挺啊

奶油是在youtube上学的，叫做swiss buttercream，比例是1个蛋白，70克糖，100克无盐黄油，1/4大匙vanilla extract。其实我自己吃还是觉得有点太甜，但是朋友小孩却非常enjoy

不得不感叹甜点真是太适合小朋友了

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alook

水晶靴族

发表于 2015-11-16 19:25 |显示全部楼层

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fycool

金靴族

发表于 2015-11-17 00:32 |显示全部楼层

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好看

nuer

皮靴族

发表于 2015-11-17 10:19 |显示全部楼层

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小蛋仔猫

布鞋族

发表于 2015-11-17 21:41 |显示全部楼层

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手真巧

好了呀

皮靴族

发表于 2015-11-17 22:21 来自手机 |显示全部楼层

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美啊美啊

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2015-12-13 14:10 |显示全部楼层

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很别致漂亮啊, 完全不像第一次做

iltldw

皮靴族

发表于 2016-1-11 01:10 来自手机 |显示全部楼层

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不错哦

whatever.0121

木屐族

发表于 2016-1-12 23:03 |显示全部楼层

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太美了, 完全不像是第一次做呢

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