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楼主:小河

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糖豆

皮靴族

发表于 2015-7-27 23:00 来自手机 |显示全部楼层

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戒了很久了。smoked salmon能吃吗？

garysu

金靴族

发表于 2015-7-27 23:02 |显示全部楼层

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能生吃的，店家会告诉你的

如果店员不肯定，那就不要生吃

calo

铜靴族

发表于 2015-7-28 13:04 |显示全部楼层

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lisam 发表于 2015-7-27 21:25
日本人寄生虫世界第一,绝不是盖的。好像比平均水平高出去3倍。零下50度冰冻都不见得有用
。何况根本不能保 ...

林子大了什么鸟都有。这就是文化差异

calo

铜靴族

发表于 2015-7-28 13:06 |显示全部楼层

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小河发表于 2015-7-27 18:43
看你说的这样的话，华人海鲜店那些都不知道有没有按规格做，估计没有。。。 ...

我猜捕捞船或者之前process中心急冻处理了也可以？不过我不吃生东西，所以从来没有深入思考这个问题

cliveyang1981

布鞋族

发表于 2015-7-28 16:36 来自手机 |显示全部楼层

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是要买来急冻后再吃

tyw4000

皮靴族

发表于 2015-7-28 16:45 |显示全部楼层

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我只吃smoked 过的

newhand

银靴族

发表于 2015-7-28 17:07 |显示全部楼层

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海边许多钓鱼人都是上鱼之后直接sashimi的.虽然有风险,但味道还不错

harlode

皮靴族

发表于 2015-7-28 17:13 |显示全部楼层

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以前不懂，吃了不少，没有虫。。。
但是现在绝对不吃生的了，没事就好，中了就麻烦

rainyfriend

金靴族

发表于 2015-7-28 17:16 |显示全部楼层

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一般只买日本铺的生鱼片

guojun

皮靴族

发表于 2015-7-28 17:38 |显示全部楼层

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fish market里头写了sashimi品质的鱼肉也就是拿出来放在冰上，完全不能相信生吃

无国境

布鞋族

发表于 2015-7-28 22:47 |显示全部楼层

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lisam 发表于 2015-7-27 21:25
日本人寄生虫世界第一,绝不是盖的。好像比平均水平高出去3倍。零下50度冰冻都不见得有用
。何况根本不能保 ...

听说过顺德鱼生吗？！

rydetafe

皮靴族

发表于 2015-7-30 09:11 来自手机 |显示全部楼层

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costco的三文鱼都很新鲜，可以生吃。

stmimi

白金靴族

发表于 2015-7-30 09:43 |显示全部楼层

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Starcraft2 发表于 2015-7-27 21:55
谁能告诉我墨尔本哪买好的刺身呀，我给加分

PRAHRAN Markat 那里的东西绝对安全.因为是当天打捞上来的.

大胃

水晶靴族

发表于 2015-7-30 11:32 |显示全部楼层

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stmimi 发表于 2015-7-30 08:43
PRAHRAN Markat 那里的东西绝对安全.因为是当天打捞上来的.

prahran market 的东西并不是当天捞上来的，几乎所有的市场进货渠道都是通过flemington那附近的鱼市批发来的，有新鲜的有冷冻的，好多的鱼排和虾都是冷冻过的。prahran海鲜最新鲜的是Clam seafood，因为他们家本身就是批发商和供货商，但东西非常贵

边缘

布鞋族

发表于 2015-8-1 23:55 |显示全部楼层

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理论上讲不能生吃。寄生虫问题。

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