有没有熟悉食品供应行业的朋友? 这个行业在企业管理上有什么要注意的?

Ceelsansan

如题,本人新公司是一家食品加工和供应商. 但是本人背景是IT, 完全没有做过食物行业, 希望有过来人可以指点迷津.

我有ERP系统Implimentation的经验, 新公司现在也在换系统,所以对这点满意.我的工作会包含process improvement, system testing 之类的.

个人感觉这个工作需要对公司的operation 以及整个行业有一定了解,外加对系统的了解和很好的交流能力.

希望有做过这个行业的朋友给点意见!

ilyzyyfe7

主要看是什么样的食品厂 多大规模
初级的DATA ENTRY 很多 process improvement 一般要和R&D 和COST ACCOUNTANT 一起做

Ceelsansan

ilyzyyfe7 发表于 2015-7-25 20:04
主要看是什么样的食品厂 多大规模
初级的DATA ENTRY 很多 process improvement 一般要和R&D 和COST ACCOUNT ...

谢谢回复：）

总公司比较大，澳洲悉尼这块属于中小企业，以作蔬菜色拉为主．

我想象一下，流程应该是客户（餐馆)下订单，但是客户的订单应该是renewal的比较多，因为餐馆的对蔬菜色拉需求量应该不会差太多．（可能有季节性差异）

我在想tricky的应该是

１）　公司的fixed asset，有食品加工机，有own fleet　需要maintain和折旧．

２）　因为本质是工厂，可能需要做Overall equipment effectiveness　（ＯＥＥ）　metrics，　不知道有没有朋友做过？

３）　为了更好的客户关系，　应该会需要和ＩＴ一起develop方便客户的报表，ＥＴＡ类的．

小乔布

学习了

Ceelsansan

小乔布 发表于 2015-7-26 06:50
学习了

恩，投石引玉

ilyzyyfe7

Ceelsansan 发表于 2015-7-25 20:30
谢谢回复：）

总公司比较大，澳洲悉尼这块属于中小企业，以作蔬菜色拉为主．

你的JOB DESCRIPTION 是什么  客户主要是RETAIL 还是FOODSERVICE

Ceelsansan

ilyzyyfe7 发表于 2015-7-26 14:17
你的JOB DESCRIPTION 是什么  客户主要是RETAIL 还是FOODSERVICE

我是亚太地区的企业分析师，客户以快餐店为主　：）

xwang5

FMCG is a very dynamic and fast paced industry in which companies are keen to have a lean supply chain system in supporting their sales and distribution. Having said that, you need to put a sound and comprehence KPI scorecard in place to gauge its performance. Also planning and forecasting go to the core of efficient operation. By feeding accurate forecast into the operation, you would be able to see low waste costs and high asset utilisation rate. As there are many variables going to the enterprise planning, it is difficult to give a straight answer as to what area you need to look into. I am guessing you need to sit down with your business partner one-on-one as a starter and then have a good understanding of the operation..............

ilyzyyfe7

Ceelsansan 发表于 2015-7-26 16:10
我是亚太地区的企业分析师，客户以快餐店为主　：）

企业分析师还真的不是太懂 我是搞研发的 一般就和COST ACCOUNTANT 打打交到 公司里面还真没有分析师 都是GM CEO 自己做REPORT 不过楼上的应该是有类似经验的

Ceelsansan

ilyzyyfe7 发表于 2015-7-27 20:40
企业分析师还真的不是太懂 我是搞研发的 一般就和COST ACCOUNTANT 打打交到 公司里面还真没有分析师 都是 ...

还是谢谢您的回复，我已经工作一个月了大概知道了自己公司在行业的位置，对自己工作规划也有了了解，谢谢！