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楼主:危险

这款coles 卖的所谓法国黄油面包，挺好吃，就是太贵，有其他相同产品？ [复制链接]

watersissi

皮靴族

发表于 2015-6-23 22:06 |显示全部楼层

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leinlee 发表于 2015-6-17 21:45
这个面包和国内的面包口感还是挺像的，除了甜了些，不过还能接受，比一般咬掉腮帮子的面包好吃多了
PS：我 ...

试试我用的这个方子
我用的是我爱面包机这本书上的奶油面包方子用面包机11程序做好家里人都说比这个法国产的好吃可能自己家做的新鲜吧
高筋面粉 375g
盐 6g
干酵母 5g
糖 30g.我用50g感觉甜一点不用夹东西也好吃
黄油 45g 不用黄油用一般的食用油也可以最好不要用有味道的橄榄油黄油更香一点
水 190g

一般我再加个两勺奶粉

这个方子特别好吃用面包机11做请忽略11程序当中让你再放黄油的步骤
或者用程序1做也好吃

用面包机的法式黄油面包方子做过一次那个黄油也太多了还有两个蛋味道和这个比差不太多
可以试一下

清墨水

超级版主

发表于 2015-6-23 22:13 |显示全部楼层

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在LZ楼里吆喝一声

不吃要S

jiajialing

银靴族

发表于 2015-6-23 22:16 |显示全部楼层

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watersissi 发表于 2015-6-23 21:00
这个法国产的还没有自己家用松下面包机做的好吃
我用的是我爱面包机这本书上的奶油面包方子用面包机11 ...

很白的问下，yeast在普通超市就有卖？

滾滾遼河

布鞋族

发表于 2015-6-23 23:07 |显示全部楼层

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watersissi 发表于 2015-6-23 21:00
这个法国产的还没有自己家用松下面包机做的好吃
我用的是我爱面包机这本书上的奶油面包方子用面包机11 ...

请问你用的乾酵母是快速酵母吗？( instant yeast)

滾滾遼河

布鞋族

发表于 2015-6-23 23:10 |显示全部楼层

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watersissi 发表于 2015-6-23 21:06
试试我用的这个方子
我用的是我爱面包机这本书上的奶油面包方子用面包机11程序做好家里人都说比这个 ...

请问松下面包机 menu 11 是甚么设定呢？因为我的面包机不是松下的，是Breville，所以想知道该用哪个 cycle，谢谢~

ar12345

皮靴族

发表于 2015-6-23 23:26 来自手机 |显示全部楼层

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谢谢推荐

watersissi

皮靴族

发表于 2015-6-24 03:49 |显示全部楼层

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滾滾遼河发表于 2015-6-23 22:10
请问松下面包机 menu 11 是甚么设定呢？因为我的面包机不是松下的，是Breville，所以想知道该用哪个 cycl ...

那就试试最基础的面包这个程序就好了
放了奶油水分充足方子一看就好吃
要是这个方子做的面包还不行那只有做汤种了

watersissi

皮靴族

发表于 2015-6-24 03:51 |显示全部楼层

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滾滾遼河发表于 2015-6-23 22:07
请问你用的乾酵母是快速酵母吗？( instant yeast)

就是instant dry yeast
酵母打开了最好放冰箱冷藏试过放外面没过保质期效果变差的情况

watersissi

皮靴族

发表于 2015-6-24 03:53 |显示全部楼层

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jiajialing 发表于 2015-6-23 21:16
很白的问下，yeast在普通超市就有卖？

Instant dry yeast 在超市都有卖挺大一罐头可以用很久

MUDBOY

木屐族

发表于 2015-6-24 04:10 |显示全部楼层

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自己能烤出好吃的面包也是中学问呢，能不能去面包店学习一下。

leinlee

木屐族

发表于 2015-6-24 11:03 来自手机 |显示全部楼层

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watersissi 发表于 2015-6-23 21:06
试试我用的这个方子
我用的是我爱面包机这本书上的奶油面包方子用面包机11程序做好家里人都说比这个 ...

高筋面粉叫什么名字啊？估计是普通面粉所以做出来是馒头口感

Mountains

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禁止发言

发表于 2015-6-24 11:31 |显示全部楼层

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大象大象鼻子长发表于 2015-6-14 14:56
貌似是速冻从法国进的~~生产可能是半年前

翻了两页才看到有人说这个，肯定是冷冻的啊，两个大超市都被报道过冷冻欧洲糕点的事。

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Sparky

金靴族

发表于 2015-6-24 11:47 |显示全部楼层

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看了楼主的帖子，专门去买了一袋，不喜欢，感觉有股防腐剂还是什么的味道。
还是自己做的好吃

bettypj

皮靴族

发表于 2015-6-24 11:59 |显示全部楼层

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bettypj

皮靴族

发表于 2015-6-24 11:59 |显示全部楼层

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rainmuice

草鞋族

发表于 2015-6-26 18:17 |显示全部楼层

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看了帖子下班就去买了一包，好吃。

飞行

银靴族

发表于 2015-6-26 20:25 |显示全部楼层

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这个略甜。。

知足者常乐

银靴族

发表于 2015-6-26 20:34 |显示全部楼层

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没吃过，下次买来试试，我都是买带南瓜籽的

jeff117888

金靴族

发表于 2015-6-26 20:49 |显示全部楼层

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去试试

hollowgal

金靴族

发表于 2015-6-26 21:24 |显示全部楼层

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滾滾遼河发表于 2015-6-23 22:10
请问松下面包机 menu 11 是甚么设定呢？因为我的面包机不是松下的，是Breville，所以想知道该用哪个 cycl ...

Brioche ，如果是澳洲版松下

滾滾遼河

布鞋族

发表于 2015-6-26 22:42 |显示全部楼层

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hollowgal 发表于 2015-6-26 20:24
Brioche ，如果是澳洲版松下

谢谢你的回覆，但我的不是Panasonic 牌的，是Breville....

妖妖

木屐族

发表于 2015-6-26 22:55 |显示全部楼层

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对面包机种草了，面包机和面条机能合二为一吗

hollowgal

金靴族

发表于 2015-6-27 00:40 |显示全部楼层

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滾滾遼河发表于 2015-6-26 21:42
谢谢你的回覆，但我的不是Panasonic 牌的，是Breville....

我的意思是如果楼上的食谱是用澳洲版的松下机里的11。我的松下面包机11 是brioche。供你参考，你的breville 有这个吗？

趁阳光正好

布鞋族

发表于 2015-6-29 14:09 |显示全部楼层

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这个面包是蛮好吃的，但是不放乳化剂是很难保持长时间柔软的。aldi也有类似的，不好吃，而且后味还略苦，一看成分表，果然一堆添加剂。

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