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楼主:blxlyzh

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鱼皮花生

银靴族

发表于 2015-6-5 21:32 |显示全部楼层

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从没吃过这个

Ozquest

银靴族

发表于 2015-6-5 22:06 |显示全部楼层

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业余版：纳豆机=酸奶机/电饭锅保温档
纳豆菌=一盒1/4吃剩的纳豆

xrzedane

银靴族

发表于 2015-6-5 23:39 来自手机 |显示全部楼层

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纳豆华人超市都有啊，冰柜和乌冬面放一起的，里面带日本酱油和辣根，吃时拌着吃，用筷子使劲搅，剿出泡沫，口感更好，单独吃当然苦了，和酱油辣根拌一起吃那是一个赞。还可效仿日本鬼子加入生鸡蛋，你就飘飘欲仙了

肥羊

圣靴族

发表于 2015-6-6 00:02 |显示全部楼层

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应该怎么吃

fycool

金靴族

发表于 2015-6-6 00:21 |显示全部楼层

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牛

Tasmanzhu

皮靴族

发表于 2015-6-6 00:30 |显示全部楼层

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我们全家都喜欢吃纳豆,在澳洲的时候就开始吃了,到了日本后更是天天吃.离开日本快两年了,上回去东京买了点纳豆菌,看来真不能懒了,要开始第二次做了...

我手头上没有说明书,请问一下LZ是怎样做的?

我是煮好豆后放晾,然后撒上纳豆菌放酸奶机上,不敢盖盖子,但是很快豆子的表面的水份给蒸没了,起不了丝....

麻烦LZ告知.谢谢

Tasmanzhu

皮靴族

发表于 2015-6-6 00:32 |显示全部楼层

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在那个悉尼CBD的世界广场，负一层的美而廉亚洲超市就有日本纳豆卖有两种的，一种是冷藏柜的，一种是急冻柜的

Kuaichengse

铜靴族

发表于 2015-6-6 00:48 |显示全部楼层

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还能自己做，真神，我也试试看。

simoninaustrali

铜靴族

发表于 2015-6-6 00:50 |显示全部楼层

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强！我最爱吃纳豆了！吃得时候根本不丑，但是！用过的碗不洗，很快就臭了。日本最经济的酒店早餐也提供纳豆。

simoninaustrali

铜靴族

发表于 2015-6-6 00:52 |显示全部楼层

scylla 发表于 2015-6-2 11:38
吃起来有点苦我不太爱这个味道楼主还是很牛的

加入鲜酱油和黄芥末，是在不行放点葱然后浇在热乎乎的米饭上！早饭解决！

blxlyzh

皮靴族

发表于 2015-6-6 17:16 |显示全部楼层

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Tasmanzhu 发表于 2015-6-6 00:30
我们全家都喜欢吃纳豆,在澳洲的时候就开始吃了,到了日本后更是天天吃.离开日本快两年了,上回去东京买了点纳 ...

纳豆机很便宜，可从国内买。主要还是温度。机器没说要多少度，如果没有纳豆机冬天可能发的时间比较长，用纳豆机做是要放进温水开机，显示加温，我觉得水的温度可能在40度左右，18小时就好了，然后放冷藏48小时后就可以吃了。发的时候上面放一块消毒的布，水滴到布上。拌菌时的温度说明书上没说温度，只是说拿出趁热拌上菌。我怕太热烫坏菌，又上网查，有说40度有说70-90度，我使用68度，没问题。挺好的，看来纳豆菌不怕高温。

sz;ww;wq

圣靴族

发表于 2015-6-6 20:17 |显示全部楼层

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u66

银靴族

发表于 2015-6-6 20:23 |显示全部楼层

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好吃。

Tasmanzhu

皮靴族

发表于 2015-6-6 20:32 |显示全部楼层

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blxlyzh 发表于 2015-6-6 17:16
纳豆机很便宜，可从国内买。主要还是温度。机器没说要多少度，如果没有纳豆机冬天可能发的时间比较长， ...

谢谢您详细的回复,你说放块消毒的布,这是个好主意,我就没想起来.汗!

再次谢谢!

zhutou3

皮靴族

发表于 2015-6-6 21:17 |显示全部楼层

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唯一一种吃了想吐的食物

blxlyzh

皮靴族

发表于 2015-6-7 12:44 |显示全部楼层

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Tasmanzhu 发表于 2015-6-6 00:30
我们全家都喜欢吃纳豆,在澳洲的时候就开始吃了,到了日本后更是天天吃.离开日本快两年了,上回去东京买了点纳 ...

还有，盖上布后把它放到一个大一点的盆子里，里面加上38-40度的温水，大盆上面盖一盖子，相对透气。盆里的水经常换着点或放一比较暖的地方，这样能快一些。

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blxlyzh

皮靴族

发表于 2015-6-8 09:15 |显示全部楼层

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blxlyzh 发表于 2015-6-7 12:44
还有，盖上布后把它放到一个大一点的盆子里，里面加上38-40度的温水，大盆上面盖一盖子，相对透气。盆里 ...

谢谢加分。我还是少说了一个程序，就是把豆子放在透气的漏盆里，再把漏盆放在一小盆内，下面放很小的支架。再把小盆放在一放温水的大盆里。纳豆机就是这样的，只不过外面的大盆相当于纳豆机。你还可上网查一下。

rosey123

皮靴族

发表于 2015-6-8 12:03 |显示全部楼层

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好主意

bigdaisy

草鞋族

发表于 2015-6-8 12:38 |显示全部楼层

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爱纳豆!!

Hugh_King

皮靴族

发表于 2025-5-4 07:28 来自手机 |显示全部楼层

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blxlyzh 发表于 2015-6-5 10:35
纳豆的做法完全按照说明说的做的。是买纳豆机连同菌一起买的，所以要想做的话需买纳豆机和菌。据说纳豆是 ...

请问是用黄豆吗？

语言是一种声音思维模式，而我们一直作为一种知识在学习。

harbor

铜靴族

发表于 2025-5-4 07:40 |显示全部楼层

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很棒。

momo888

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发表于 2025-5-4 10:33 |显示全部楼层

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暖暖lulu 发表于 2015-6-2 12:42
我们胶东也有这个好吃啊

真的吗？

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