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[面食面点] 第一次发帖- 葱油酥做法在15楼 [复制链接]

phoebege

草鞋族

发表于 2015-4-26 14:57 |显示全部楼层

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本帖最后由 phoebege 于 2015-4-27 12:00 编辑

菜鸟首次发帖。如图，表皮酥脆内里软嫩，大人孩子都喜欢。

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参与人数 4	积分 +17	收起理由
肥羊	+ 5	你太有才了
huwo	+ 3	感谢分享
harbridge	+ 5	感谢分享

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sydnewcomer

银靴族

发表于 2015-4-26 15:00 |显示全部楼层

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烤出来的？看着还不错，上个做法呗。

fabulous

皮靴族

发表于 2015-4-26 15:03 来自手机 |显示全部楼层

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里面是什么馅啊？

phoebege

草鞋族

发表于 2015-4-26 15:25 |显示全部楼层

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葱油馅，做法晚上有空上来。

yyw

铜靴族

发表于 2015-4-26 16:42 来自手机 |显示全部楼层

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看着就好吃!

landwhelen

银靴族

发表于 2015-4-26 19:24 |显示全部楼层

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看着就香。流口水。。。。

heartsuger

木屐族

发表于 2015-4-26 21:49 |显示全部楼层

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这个看上去太好吃了，流口水

chenying24

银靴族

发表于 2015-4-26 21:50 |显示全部楼层

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不错。

cilaohu

金靴族

发表于 2015-4-26 21:52 来自手机 |显示全部楼层

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葱油酥饼啊，真馋人！

vivian_lee

皮靴族

发表于 2015-4-26 21:59 来自手机 |显示全部楼层

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香啊。。。

321abc

木屐族

发表于 2015-4-26 22:06 |显示全部楼层

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lemonteawithice

皮靴族

发表于 2015-4-26 22:25 |显示全部楼层

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漂亮喔.. 等做法

思念2005

皮靴族

发表于 2015-4-26 22:36 |显示全部楼层

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上做法啊，加分啊

aimely.cn

皮靴族

发表于 2015-4-26 22:52 |显示全部楼层

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这个香，等做法

phoebege

草鞋族

发表于 2015-4-27 01:48 |显示全部楼层

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葱油酥做法来啦：１．　普通面粉２杯（ｐｌａｉｎ　ｆｌｏｕｒ），　２．牛奶一杯微波加热１分钟后加一大勺（ｔａｂｌｅ　ｓｐｏｏｎ）糖＋１小勺干酵母
将１和２混合活成面团发酵至２倍大。

葱油酥馅做法：油半杯（我通常用ＬＩＧＨＴ的橄榄油，初榨油味道和口感孩子们不喜欢）＋１杯面粉＋１小勺盐＋１杯葱花（大概１杯就可以，葱花多会比较香）油入锅温热后加入面粉和盐，中火慢慢搅开。随着油升温等面粉被煮起泡时再搅动大概１－２分钟闻到香味加入葱，拌匀后关火等冷凉后使用。

发酵的面团揉好后分成小剂子擀成皮，把一大勺葱油酥均匀涂在皮上，从边上卷起成一个卷，最后捏紧二头折到中间把它放到装芝麻的小盘子里稍摁一下。有芝麻面朝上摆入烤盘。１８０度２０分钟，如果颜色不够漂亮的话顶火２分钟。