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小钢炮

银靴族

发表于 2015-4-23 19:28 |显示全部楼层

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本帖最后由小钢炮于 2015-4-23 18:36 编辑

山寨惠灵顿牛肉：
材料：牛里脊肉，培根，（西班牙火腿更薄），酥皮（超市买），蘑菇（切碎)。洋葱（切碎），蛋一个
制作：1，牛里脊肉去筋，切成直径5CM，长15CM左右的条状，（口味重的话，可以加很少的盐，黑胡椒粉少许腌制30分钟）锅  烧热，加少许油，表面快煎（不超过30秒），等待放凉。
         2，蘑菇切碎（俺家某同学不喜欢蘑菇，这里省略），洋葱切碎
         3，刚煎牛里脊肉的锅炒软洋葱。蘑菇
         3，将碎蘑菇，碎洋葱铺在培根上（西班牙火腿更薄更好操作）（市售培根两片）
         4，煎过的牛里脊肉置于培根上，均匀包卷
         5，室温下软化的酥皮将材料4再卷起（一张酥皮）（表面刷蛋液）
         6，烤箱180度，30分钟。
         因为。培根已经有咸味了。
      切片开吃，简单吧？

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小钢炮

银靴族

发表于 2015-4-23 19:30 |显示全部楼层

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cauliflower

布鞋族

发表于 2015-4-23 19:40 |显示全部楼层

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味道如何

GardenOfDreams

版主

发表于 2015-4-23 19:47 |显示全部楼层

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小钢炮发表于 2015-4-23 18:30

还是红哒！就要这劲儿么？

过好每一天。。。

小钢炮

银靴族

发表于 2015-4-23 20:10 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2015-4-23 18:47
还是红哒！就要这劲儿么？

里脊肉本身很嫩的，做成我所说的直径5厘米，长15厘米的条状，烤30分钟是足够了。红的是流出来的牛肉汤汁

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min_min

皮靴族

发表于 2015-4-23 20:55 |显示全部楼层

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harbridge

水晶靴族

发表于 2015-4-23 21:59 |显示全部楼层

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不错，beef Wellington 用意大利的生火腿代替培根会更好吃。

landwhelen

银靴族

发表于 2015-4-23 22:08 |显示全部楼层

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流口水了。看着真不错。

Henchi

皮靴族

发表于 2015-4-24 01:15 |显示全部楼层

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请问里脊肉英语怎么说，好想试下这个方子！

cilaohu

金靴族

发表于 2015-4-24 01:20 |显示全部楼层

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不错，要试一下

逆潮鲸

皮靴族

发表于 2015-4-24 01:22 |显示全部楼层

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太有才了，看着就鲜嫩，必须好吃啊！

oonie

钻石靴族

发表于 2015-4-24 01:59 |显示全部楼层

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不错

fengliu1234

白金靴族

发表于 2015-4-24 03:49 |显示全部楼层

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可以再老一点吧？

小钢炮

银靴族

发表于 2015-4-24 10:13 |显示全部楼层

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Henchi 发表于 2015-4-24 00:15
请问里脊肉英语怎么说，好想试下这个方子！

scotch fillet（这个更有嚼头）,eye fillet(这个更嫩）应该都可以。我买的是scotch fillet

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小钢炮

银靴族

发表于 2015-4-24 10:14 |显示全部楼层

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多谢大家的慷慨分分。

Benjamin28

布鞋族

发表于 2015-4-24 10:21 |显示全部楼层

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公平孩子街

银靴族

发表于 2015-4-24 11:22 |显示全部楼层

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fengliu1234 发表于 2015-4-24 02:49
可以再老一点吧？

我觉得刚好吧（很完美啊！）？再老就不好入口了

欢迎各位向我狠狠砸分

flyfly

皮靴族

发表于 2015-4-24 12:11 |显示全部楼层

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太诱人了，试一下要

游游游

布鞋族

发表于 2015-4-24 12:56 |显示全部楼层

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好想吃求打包快递哈哈哈哈

krgao

布鞋族

发表于 2015-4-24 13:55 来自手机 |显示全部楼层

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不错。

baobeibei

银靴族

发表于 2015-4-24 15:02 |显示全部楼层

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看着很好呀！:si77:si77

Grace888

木屐族

发表于 2015-4-24 15:10 |显示全部楼层

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每次看HELL'S KITCHEN都超级想吃，上次去美国的时候吃过一次，觉得就还行。

小钢炮

银靴族

发表于 2015-4-24 16:06 |显示全部楼层

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flyfly 发表于 2015-4-24 11:11
太诱人了，试一下要

简单吧？试试！

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jeff117888

金靴族

发表于 2015-4-24 17:25 |显示全部楼层

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谢谢

wning

圣靴族

发表于 2015-4-25 15:13 |显示全部楼层

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