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[面食面点] 生煎包 大包子 -- 就是爱面食啊 [复制链接]

min_min

发表于 2015-4-1 23:04 |显示全部楼层
此文章由 min_min 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 min_min 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
所有材料放到面包机里，就可以去干其他的事情了，这次多做了生煎包，卖相不怎么样，好吃就行了

面团材料：普通面粉500g
                 盐5g
                 牛奶 300ml （以前做用水和牛奶，这次索性全部用牛奶了）
                 发酵粉 5g

包好后，二次发酵15分钟

锅里放油，多放一些（不容易粘锅），开火后，底部发黄，倒水（倒到包子的2/3处）
盖上锅盖大火，看着水快没的时候，打开锅盖，煎1-2分钟（根据自己喜欢程度，喜欢脆一些就多煎一会）

出锅，撒上黑芝麻（没有葱了，就没撒葱）



包好感觉包的还可以 一出锅这卖相
不要求那么多 味道好就行了(monkey16)

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参与人数 8积分 +30 收起 理由
oonie + 3 感谢分享
harbridge + 8 你太有才了
baobeibei + 5 你太有才了

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2013xnxcf

发表于 2015-4-1 23:10 |显示全部楼层
此文章由 2013xnxcf 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 2013xnxcf 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
能做出来的都是巧妇

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参与人数 1积分 +3 收起 理由
serenali + 3 我很赞同

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serenali

发表于 2015-4-1 23:14 来自手机 |显示全部楼层
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楼上说的好!

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2013xnxcf

发表于 2015-4-1 23:14 |显示全部楼层
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谢谢LZLG加分

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heartsuger

发表于 2015-4-1 23:18 |显示全部楼层
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看着真不错

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aniuniu

发表于 2015-4-1 23:45 |显示全部楼层
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调在dough档和面吗？
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min_min

发表于 2015-4-1 23:49 |显示全部楼层
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aniuniu 发表于 2015-4-1 23:45
调在dough档和面吗？

是的

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min_min

发表于 2015-4-1 23:58 |显示全部楼层
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2013xnxcf 发表于 2015-4-1 23:10
能做出来的都是巧妇

谢谢夸奖

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min_min

发表于 2015-4-1 23:58 |显示全部楼层
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heartsuger 发表于 2015-4-1 23:18
看着真不错

谢谢

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min_min

发表于 2015-4-1 23:59 |显示全部楼层
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serenali 发表于 2015-4-1 23:14
楼上说的好!

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yang5637

发表于 2015-4-2 00:01 |显示全部楼层
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来俩屉！香啊。焦黄滴，嘎吱，嘎吱滴！
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JASW

发表于 2015-4-2 00:03 |显示全部楼层
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生煎包看着很诱人啊

请问LZ蒸的时候锅里垫的是油纸么？（戳了小洞的？）

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WS---兔宝宝

发表于 2015-4-2 00:04 |显示全部楼层
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能包起来就是成功

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hoho1120

发表于 2015-4-2 00:09 |显示全部楼层
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baobeibei

发表于 2015-4-2 00:44 |显示全部楼层
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面发得不错！
个个包得如鲜花般绚烂，看着心情就好，
味道一定很香！

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u66

发表于 2015-4-2 02:27 |显示全部楼层
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不错。
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lemonteawithice

发表于 2015-4-2 03:16 |显示全部楼层
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比店鋪賣的更誘人呢

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stmimi

发表于 2015-4-2 06:47 |显示全部楼层
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卖相也很好.

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harbridge

退役斑竹

发表于 2015-4-2 09:41 |显示全部楼层
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自己做的就是味道好！

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sz100

发表于 2015-4-2 11:13 |显示全部楼层
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香

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oonie

发表于 2015-4-2 17:00 |显示全部楼层
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看著就好吃
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min_min

发表于 2015-4-2 19:26 |显示全部楼层
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JASW 发表于 2015-4-2 00:03
生煎包看着很诱人啊

请问LZ蒸的时候锅里垫的是油纸么？（戳了小洞的？） ...

用的是baking paper，用打书孔的按了些孔

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min_min

发表于 2015-4-2 19:27 |显示全部楼层
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oonie 发表于 2015-4-2 17:00
看著就好吃

谢谢

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min_min

发表于 2015-4-2 19:27 |显示全部楼层
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stmimi 发表于 2015-4-2 06:47
卖相也很好.

谢谢

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min_min

发表于 2015-4-2 19:28 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2015-4-2 09:41
自己做的就是味道好！

是呀 加料也比外面的实在

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min_min

发表于 2015-4-2 19:28 |显示全部楼层
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lemonteawithice 发表于 2015-4-2 03:16
比店鋪賣的更誘人呢

谢谢
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min_min

发表于 2015-4-2 19:29 |显示全部楼层
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baobeibei 发表于 2015-4-2 00:44
面发得不错！
个个包得如鲜花般绚烂，看着心情就好，
味道一定很香！

哈哈 谢谢

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min_min

发表于 2015-4-2 19:29 |显示全部楼层
此文章由 min_min 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 min_min 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
WS---兔宝宝 发表于 2015-4-2 00:04
能包起来就是成功

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Kkkkky

发表于 2015-4-2 19:31 |显示全部楼层
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东田

发表于 2015-4-3 17:22 |显示全部楼层
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