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[人生百味] 参加活动 最想念的年货 [复制链接]

发表于 2015-2-10 11:46 |显示全部楼层
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参加活动
      
               最想念的年货  
                      —糖葫芦

      我从小在北方长大,每年年前会有瑞雪迎春,鞭炮除夕。除了紧随大人们添置新衣,打扫卫生外,置办年货则是我们在年前最开心的事。
     提起年货,让我想起了各种坚果,想起奶奶做的三鲜馅饺子,想起爸爸做的四喜丸子和手抓羊肉。但是最让我垂涎三尺和记忆犹新的就是爷爷做的糖葫芦,也叫糖墩儿。酸酸甜甜,既开胃又消食。在大鱼大肉之后,吃一串糖墩,真是极好的选择了。自家蘸的糖墩,从选料配料都讲究的很。首先,红果要选表皮光亮,色泽均匀,大小适中的。太大或者太小都不好。其次,蘸糖必须选单晶冰糖或黄色冰糖。单晶冰糖可以祛火,黄色冰糖可以败毒。最后就是选用上好的竹签子了。在制作方面也不可小觑。首先要把红果的核去掉,红果怕氧化,所以,去核的速度要快,去核之后要用清水泡洗。同时,灶上要用小火熬上冰糖,竹签子表面也要涂上食用油。油板子也要准备好。待糖水熬好,红果串好后,迅速放在糖水里裹一下,并且迅速拿出,拍在油面板子上,待凉了之后就可以舒心享用了。 冷冷的冬天,吃着酸酸甜甜的糖墩儿,听着爆竹声声响,看着全家人洋溢的笑容,自然喜不自胜。
     
    其实,最让我想念的年货,就是家乡的味道,就是思念的味道,就是爱的味道,就是年味儿的味道,就是幸福的味道。想念那些美食,想念我的家。

管理人员评分

兔宝和猪宝  在2015-2-10 21:59  +80分  并说
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发表于 2015-2-10 11:50 |显示全部楼层
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我第一个想的也是糖葫芦

发表于 2015-2-10 12:46 |显示全部楼层
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北方人都喜欢

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2015-2-10 14:59 |显示全部楼层
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字数够么楼主?

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2015-2-10 21:59 来自手机 |显示全部楼层
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字数刚刚够,楼主惜字如金啊

发表于 2015-2-11 00:42 来自手机 |显示全部楼层
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兔宝和猪宝 发表于 2015-2-10 21:59
字数刚刚够,楼主惜字如金啊

写的时候想起小时候,有点伤心,马上收尾。倒不是惜字如金。
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发表于 2015-2-11 00:45 来自手机 |显示全部楼层
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兔宝和猪宝 发表于 2015-2-10 21:59
字数刚刚够,楼主惜字如金啊

版主给加分了吗

发表于 2015-2-11 15:45 |显示全部楼层
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