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[面食面点] 简单快捷的自发粉西点--muffin [复制链接]

rongerchen

水晶靴族

发表于 2008-7-4 21:32 |显示全部楼层

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我是很懒很懒的人，看见大家做蛋糕可眼红了，就是没信心做复杂的，下面这个方子是在幼儿园打工跟cook学的，人家随手拿张纸给写的，非常方便，没有难度，但是非常美味，又快又好，还有成就感，希望对初涉西点跃跃欲试的你有帮助哦：
你需要的就是在ww买个量杯，一个mixture,19.95 就好了哦

2eggs, 1cup suger,1/2cup milk,1/2cup oil,1cup self/r flour
我至今没有买称，所以不敢涉足要精确到克的蛋糕，这个简单，多点少点都可以哦，呵呵，周末试试，别忘了给我加分哦，这个天穿草鞋真冷哦

[ 本帖最后由 rongerchen 于 2008-7-4 21:26 编辑 ]

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时间善良

rongerchen

水晶靴族

发表于 2008-7-4 21:34 |显示全部楼层

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自己做沙发呵呵，

200度，要预热，大概30分钟，用筷子插进去，不沾就好了哦
可以在里面放点葡萄干阿，核桃阿，或者撒点椰子粉在上面，烤好了在面上挤上蜂蜜，搞定哈，

时间善良

yuyu

木屐族

发表于 2008-7-4 22:03 |显示全部楼层

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1/2milk,1/2oil 是什么量?cup吗?

astina

管理员

发表于 2008-7-4 22:05 |显示全部楼层

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整整一杯糖啊？会不会很甜？

mixer什么时候用？

魔头

水晶靴族

发表于 2008-7-4 22:09 |显示全部楼层

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这个MUFFIN很庞大啊

rongerchen

水晶靴族

发表于 2008-7-4 22:21 |显示全部楼层

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单位是cup

rongerchen

水晶靴族

发表于 2008-7-4 22:23 |显示全部楼层

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也可以用杯状的tray来烤，我是偷懒哈

rongerchen

水晶靴族

发表于 2008-7-4 22:25 |显示全部楼层

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所有东西放在mixbowl里面就用mixer搅匀，1分钟左右，拉丝即可:)

盘丝小妖

银靴族

发表于 2008-7-4 23:39 |显示全部楼层

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我忘记了，如果自发粉没有的话，用什么来代替来着？

astina

管理员

发表于 2008-7-4 23:40 |显示全部楼层

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普通粉+baking powder

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盘丝小妖

银靴族

发表于 2008-7-5 21:01 |显示全部楼层

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谢谢AS，再问一下，楼主的方子只需要1 CUP的自发粉就能烤出这么大一块啊？这个单位是不是弄错了啊？

astina

管理员

发表于 2008-7-5 21:03 |显示全部楼层

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那就要问LZ了，不过有牛奶，有butter,面粉吸了水分膨胀也是可能的

lemonfishq

银靴族

发表于 2008-7-6 00:01 |显示全部楼层

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super-size?

datou2z

钻石靴族

发表于 2008-7-6 12:12 |显示全部楼层

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蛋糕做的可真不错，方法也简单！

白露为霜

木屐族

发表于 2008-7-6 13:20 |显示全部楼层

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大头
人家的是muffin。。不是蛋糕

其实蛋糕和muffin有什么不同啊

rongerchen

水晶靴族

发表于 2008-7-6 15:00 |显示全部楼层

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买个量杯，一切搞定，真的很简单，我家连续几周用这个当早点和晚茶，真的是简单阿，

rongerchen

水晶靴族

发表于 2008-7-6 15:02 |显示全部楼层

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原帖由 盘丝小妖 于 5-7-2008 20:01 发表
谢谢AS，再问一下，楼主的方子只需要1 CUP的自发粉就能烤出这么大一块啊？这个单位是不是弄错了啊？

这个单位绝对没有问题哦

虽然我是新手，还是值得信赖的哦。

时间善良

盘丝小妖

银靴族

发表于 2008-7-6 22:06 |显示全部楼层

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要西~~晓得啦！
回头就搞一个尝尝，放点绿茶粉在里面咯好吃啊？或者可可粉？
还有两个鸡蛋是要打到什么程度啊？像我们平时炒鸡蛋之前打散的那种就可以了啊？1 cup suger是不是会甜死啊？(paopaobing(45))

把你的影子加点盐
腌起来
风乾
老的时候
下酒

rongerchen

水晶靴族

发表于 2008-7-6 23:39 |显示全部楼层

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原帖由 盘丝小妖 于 6-7-2008 21:06 发表
要西~~晓得啦！
回头就搞一个尝尝，放点绿茶粉在里面咯好吃啊？或者可可粉？
还有两个鸡蛋是要打到什么程度啊？像我们平时炒鸡蛋之前打散的那种就可以了啊？1 cup suger是不是会甜死啊？(paopaobing(45))

和在一起，用mixer打，打到拉丝状，就可以了，是1cup suger 可以少点点。不会很甜的，我个人觉得很香的。

时间善良

laoyouyu

银靴族

发表于 2008-7-6 23:44 |显示全部楼层

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学习中，家里的烤箱两年多从没有用过。

JuliaBear88

金靴族

发表于 2021-5-23 16:09 来自手机 |显示全部楼层

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我买错了面粉，
发现楼主的方子。真好。
不过我把糖减半，把活好的mix 放到cup cake ????,很好

大钓鱼

白金靴族

发表于 2021-5-23 22:53 |显示全部楼层

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香喷喷

hanlon

金靴族

发表于 2021-5-23 22:56 |显示全部楼层

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做得真好！

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