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楼主:kolinxu

[厨房窍门] BASA鱼片怎么处理? [复制链接]

发表于 2015-1-30 17:39 |显示全部楼层
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happy4ever 发表于 2015-1-30 11:46
可是我觉得做水煮鱼用basa最好吃啊,试过别的鱼感觉有点柴而且易碎,用basa比较滑。大家都是用什么鱼做水煮 ...

同感
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发表于 2015-1-30 18:18 |显示全部楼层
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以前很喜欢做火锅,现在也不敢吃了。
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发表于 2015-1-30 18:52 来自手机 |显示全部楼层
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Kaixinhm888 发表于 2015-1-30 16:38
为什么?

污染,而且不健康

发表于 2015-1-30 20:24 |显示全部楼层
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发表于 2015-1-30 20:26 |显示全部楼层
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便便鱼。。少吃。

发表于 2015-1-30 20:26 来自手机 |显示全部楼层
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我家附近有个很新鲜的fishshop 我经常去 上次聊起来 卖鱼的就跟我说他绝对不吃basa的。。。虽然他们也卖
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发表于 2015-1-30 20:29 |显示全部楼层
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据说湄公河的上游是澜沧江,江上很多工厂,所以最多的问题是重金属超标,不过偶尔做一顿水煮鱼还是不错

发表于 2015-1-30 20:31 |显示全部楼层
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确实很多报道说basa不好,但这种鱼片各大超市为啥还一直卖呢?

发表于 2015-1-31 22:49 |显示全部楼层
此文章由 79637963 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 79637963 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
happy4ever 发表于 2015-1-30 11:46
可是我觉得做水煮鱼用basa最好吃啊,试过别的鱼感觉有点柴而且易碎,用basa比较滑。大家都是用什么鱼做水煮 ...

可以尝试Flake,很嫩不容易碎,最关键是的比Basa有鱼味。

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