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[地方特色] 安琪酒曲的酒酿 [复制链接]

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2015-1-21 22:18 |显示全部楼层

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朋友给了，做了果然不错。我以前一直用上海酒饼，但安琪更甜，更容易入口。做法很简单，糯米泡过夜，隔水蒸熟，冷水冲洗以下，不滑几几就好，拌酒曲，然后放在暖和的地方，现在夏天，一天半就可以了，然后想吃酒酿就放冰箱，想喝米酒继续在暖和地方放着。分小盒做，可以分给朋友大家开心一下。朋友喜欢酒酿圆子，我喜欢放冰箱之后就这么吃。

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sisicat

皮靴族

发表于 2015-1-21 22:19 |显示全部楼层

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我也一直用安琪

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2015-1-21 22:20 |显示全部楼层

sisicat 发表于 2015-1-21 22:19
我也一直用安琪

就是要淘宝才有。

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2015-1-21 22:23 |显示全部楼层

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我也喜欢冰过就这么吃，很甜啊

七月的小倩

皮靴族

发表于 2015-1-21 22:42 |显示全部楼层

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下次试试看，买面包机送的这种酒曲

oonie

钻石靴族

发表于 2015-1-22 02:10 |显示全部楼层

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这个是怎样吃的？

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MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2015-1-22 07:56 |显示全部楼层

oonie 发表于 2015-1-22 02:10
这个是怎样吃的？

就是甜米酒

donotgo

金靴族

发表于 2015-1-22 09:25 |显示全部楼层

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oonie 发表于 2015-1-22 01:10
这个是怎样吃的？

用勺子挖一块，张嘴，放嘴里，嗯
还可以做酒酿鸡蛋，酒酿圆子

kicoandy

银靴族

发表于 2015-1-22 10:01 |显示全部楼层

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我也想吃了

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2015-1-22 10:56 |显示全部楼层

kicoandy 发表于 2015-1-22 10:01
我也想吃了

很容易做

kicoandy

银靴族

发表于 2015-1-22 11:02 |显示全部楼层

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MsPinkPiglet 发表于 2015-1-22 10:56
很容易做

没有酒曲做不了啊

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2015-1-22 11:05 来自手机 |显示全部楼层

kicoandy 发表于 2015-1-22 11:02
没有酒曲做不了啊

華人店有普通上海酒餅

ddzha2

皮靴族

发表于 2015-1-22 11:06 |显示全部楼层

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我的都过期了。从来没用过。

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2015-1-22 11:11 |显示全部楼层

ddzha2 发表于 2015-1-22 11:06
我的都过期了。从来没用过。

我倒是时不时做做，冬天放暖气口

hunter38

皮靴族

发表于 2015-1-22 11:14 |显示全部楼层

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bonbon_ok

布鞋族

发表于 2015-1-22 16:51 |显示全部楼层

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请问悉尼哪里有卖的？谢谢！

Cjs521205

木屐族

发表于 2015-1-22 19:27 来自手机 |显示全部楼层

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我还做黑糯米酒，把它当料酒用

oonie

钻石靴族

发表于 2015-1-22 22:06 |显示全部楼层

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本帖最后由 oonie 于 2015-1-22 21:15 编辑

MsPinkPiglet 发表于 2015-1-22 06:56
就是甜米酒

没吃／喝过

，能做成甜酒喝啊？我看别人做的都好少液体，够喝吗？

oonie

钻石靴族

发表于 2015-1-22 22:10 |显示全部楼层

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donotgo 发表于 2015-1-22 08:25
用勺子挖一块，张嘴，放嘴里，嗯
还可以做酒酿鸡蛋，酒酿圆子

酒酿圆子吃过，酒曲糯米没吃过，像甜的糯米饭？

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2015-1-23 09:12 |显示全部楼层

oonie 发表于 2015-1-22 22:06
没吃／喝过，能做成甜酒喝啊？我看别人做的都好少液体，够喝吗？

你如果在室温，暖和地方放久几天，酒会越来越多

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MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2015-1-23 09:13 |显示全部楼层

oonie 发表于 2015-1-22 22:10
酒酿圆子吃过，酒曲糯米没吃过，像甜的糯米饭？

酒味的，会吃醉的。酒量小的人解馋

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2015-1-23 09:14 |显示全部楼层

Cjs521205 发表于 2015-1-22 19:27
我还做黑糯米酒，把它当料酒用

donotgo

金靴族

发表于 2015-1-23 09:14 |显示全部楼层

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oonie 发表于 2015-1-22 21:10
酒酿圆子吃过，酒曲糯米没吃过，像甜的糯米饭？

不糯了，软软的，甜甜的带点酸味和酒味，放冰箱冰过了很好吃
其实跟日本甘酒是一样的东西

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donotgo

金靴族

发表于 2015-1-23 09:16 |显示全部楼层

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oonie 发表于 2015-1-22 21:06
没吃／喝过，能做成甜酒喝啊？我看别人做的都好少液体，够喝吗？

多放几天就会有比较多水了
或者做的时候饭蒸软一点，再倒点凉开水进去

sweetlemon

布鞋族

发表于 2015-1-23 10:38 |显示全部楼层

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直接放在外面对室温有要求吗？太高会不会坏啊？

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