小店的出路在哪里？

LadyMary

两个options :

1. location 好的 ， 人流多，流动人口多的或者办公室附近的： 改善咖啡质量 + loyal 卡（买十送一）+良好的customer +等待好转
2. location 在居民区，顾客群固定：卖店＋努力改善＋重新买店。

咖啡这个东西是装在杯子里的，口感是否提升必须要喝过才知道，牌子一旦坏了就很难把客人赢回来，就好像你去一中餐馆，馆子里东西不合口味，过两天它换了装修，但是还是那个老板，估计可以选择其他店你也不会再去吧
印象中你好像用贷款买店吧，要是这样，你的青春和金钱耗不起啊。
另外，别少看一个ｌｏｙａｌ卡，这个东西老外挺喜欢的

pasta

lz最近生意好些了？

luckyfreeman

好贴

hyperion

LadyMary 发表于 2015-2-6 21:33
两个options :

1. location 好的 ， 人流多，流动人口多的或者办公室附近的： 改善咖啡质量 + loyal 卡（ ...

我们周围感觉流动人口不是很多，主要还是附近居民，而且我们也有点卡。
之前不知道什么原因，可能是换了老板（主要因素），再加上咖啡质量还不是很稳定，所以可能流失一部分客人，进入二月份以来，情况有所好转，而且感觉在缓慢的上升，反正即使维持现有状况，也不至于赔钱，就先硬挺着吧，本来还想是不是装修一下，结果做了一些民意调查，基本上都说不用，客人在意的还是吃的喝的。

还好我们不是贷款买的，倒是借了一些钱，近期还没打算卖店，卖也卖不了多少钱，而且卖了以后也不知道干嘛了。坚持一年以后再看！

eveliuhao

hyperion 发表于 2015-1-17 21:34
今天就有两件搞笑的事，一个是我们接店之前来过一个客人，已经好几个月没来了，今天突然出现了，然后老婆 ...