牛舌怎么弄？

jogger

想做烤牛舌吃 可是牛舌黑乎乎的 怎么把外面的皮弄掉  MS很难去掉的。

[ 本帖最后由 jogger 于 2008-6-25 12:41 编辑 ]

leaf2006

http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=68192&highlight=%C5%A3%C9%E0

applenet

不好意思，败兴一下，任何舌头，吃的时候心里感觉好别扭， 好象和牛法国湿吻。。。。

:si148 拍砖啦，赶快跑了。。。

astina

原帖由 applenet 于 2008-6-25 13:13 发表
不好意思，败兴一下，任何舌头，吃的时候心里感觉好别扭， 好象和牛法国湿吻。。。。

:si148 拍砖啦，赶快跑了。。。

哼，我很爱吃牛舌，也爱吃鸭舌

jogger

那买来的牛舌怎么先处理下　外面的皮怎么弄

astina

没自己做过，用水焯一下？

patrickzhu

原帖由 applenet 于 2008-6-25 13:13 发表
不好意思，败兴一下，任何舌头，吃的时候心里感觉好别扭， 好象和牛法国湿吻。。。。
:si148 拍砖啦，赶快跑了。。。

请问，什么叫“湿吻”？

astina

原帖由 patrickzhu 于 2008-6-25 13:24 发表

请问，什么叫“湿吻”？

就是french kiss,阿朱又装甲醇了

rosa

只会吃，不会做

jogger

无所不能的朱爸爸　　牛舌怎么弄阿

patrickzhu

我没做过牛舌。

下面的内容是google来的：

把牛舌放入冷水，大火烧开。
倒掉水,，洗干净牛舌上的泡沫。
要用刀把牛舌表层白皮一点点地撕下来，再刮干净， 再洗净。

patrickzhu

原帖由 astina 于 2008-6-25 13:25 发表
就是french kiss,阿朱又装甲醇了

两位版主的知识好渊博啊，佩服佩服啊

applenet

原帖由 patrickzhu 于 2008-6-25 14:15 发表

两位版主的知识好渊博啊，佩服佩服啊

知识没有实践强，不信你没实践过，哼！

patrickzhu

原帖由 applenet 于 2008-6-25 14:22 发表
知识没有实践强，不信你没实践过，哼！

我，我道歉。
改一下我的原文，正确的应该是：

两位版主的实践经验好丰富啊，佩服佩服啊。

applenet

为了一条牛舌加入PAPA帮向阿朱拉开战旗是不是有点夸张？

patrickzhu

原帖由 applenet 于 2008-6-25 14:35 发表
为了一条牛舌加入PAPA帮向阿朱拉开战旗是不是有点夸张？

是很夸张，太不值得了。

啊，你是说真的？:o

applenet

原帖由 patrickzhu 于 2008-6-25 14:38 发表

是很夸张，太不值得了。

啊，你是说真的？:o

那得看你有没有及时改正的样子，

人家好好的牛舌贴子就被俺们这样给水了，真对不住啦。

阿朱，套句电影里常见的台词：咱们外边。。。。呵。。。

jogger

big_beast

俺只做过猪舌……且只做过一次……觉得太费事了……而且……的确有点小恶心-_-b
放水里煮开一次，捞出来用凉水冲，然后用刀（最好是小一点的刀），一点点把外面那层皮剥掉，狠容易剥的……

big_beast

最恶心的是做猪肚……用粗盐擦狠多遍，感觉还是有气味，领导倒是贼喜欢吃……俺直言相告……想吃自己洗……终于……领导不再要求吃猪肚了……-_-b

丑小丫

原帖由 patrickzhu 于 2008-6-25 14:14 发表
我没做过牛舌。

下面的内容是google来的：

把牛舌放入冷水，大火烧开。
倒掉水,，洗干净牛舌上的泡沫。
要用刀把牛舌表层白皮一点点地撕下来，再刮干净， 再洗净。

晕，原来还要把那东东撕下来呀，难怪每次觉得嚼不烂呢？(monkey1)

jogger

原帖由 big_beast 于 2008-6-25 16:38 发表
俺只做过猪舌……且只做过一次……觉得太费事了……而且……的确有点小恶心-_-b
放水里煮开一次，捞出来用凉水冲，然后用刀（最好是小一点的刀），一点点把外面那层皮剥掉，狠容易剥的……

大阪很能干哇

big_beast

谢谢……
你要知道俺去年以前，两个月都难得下次厨（包括蛋炒饭），才能了解俺有多能干……-_-b
俺现在天天象苍蝇一样在LD面前说……俺好能干，俺好聪明……然后要LD一起夸……俺家LD经常满脸黑线-_-b

jogger

哈哈 我也帮着夸 你好能干

big_beast

对了……俺看见你好象在问西区的GP……估计不久的将来……俺也要问了-_-b

ggjj

楼上几位说的对的，浸水煮开，然后外面一层黑的／白的剥掉，有的部位好剥，用手就行，就的部位非常顽固要用小刀刮掉，很费功夫。所以建议买个小点的牛舌，大的很累人而且吃不掉。

黑山老妖

用开水烧了以后用削土豆的刨子去白苔非常方便的。

melsteps

我以前也是馋国内家里的腊猪舌买了个牛舌回来卤了吃，弄了一次再不敢试第二次，好麻烦，还有点恶心。猪腰也买过，实在搞不定，只好扔了

飞跑的猪

看到了处理牛舌的办法了，做好思想准备。