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[一日三餐] 怎样做sushi才好吃？ [复制链接]

舟之

银靴族

发表于 2016-3-25 21:58 来自手机 |显示全部楼层

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做了半天，孩子们说外面的好吃！听了我这心里哇凉哇凉滴！求招谢谢大家

大胃

水晶靴族

发表于 2016-3-26 07:18 |显示全部楼层

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楼主先说说自己怎么做的吧, 用的什么米，什么醋

sushi做的特别特别好挺难的，但要好过外卖的那种相当容易

gyxyxgu

草鞋族

发表于 2016-3-26 07:30 |显示全部楼层

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外面店里现在貌似都是机器弄的是吧

brittle

银靴族

发表于 2016-3-26 07:35 来自手机 |显示全部楼层

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主要是拌米的那个醋。。。店里卖的放很多很多糖的。。。基本上是一杯寿司醋一杯糖。。。隔夜先把糖放进去。。因为要溶化很久。。

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superdigua	+ 6	感谢分享

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waacy

皮靴族

发表于 2016-3-26 13:20 |显示全部楼层

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同问，自己做的远没有外卖的好吃
自己是用糙米，隔夜泡一晚上，然后煮完热的时候加买的sushi 醋，加merin不知道是不是这么拼。
然后关键还有teriyaki鸡的味道也不对。tuna的味道也不对，买的是罐头，加了日本小人牌mayo混合的。
然后卷的步骤经常夹心的东西掉出来。。- -@#

农村银的媳妇

水晶靴族

发表于 2016-3-26 13:34 |显示全部楼层

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放比卡丘美奶滋

sayaaz

金靴族

发表于 2016-3-26 13:55 |显示全部楼层

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waacy 发表于 2016-3-26 14:20
同问，自己做的远没有外卖的好吃
自己是用糙米，隔夜泡一晚上，然后煮完热的时候加买的sushi 醋，加merin不 ...

寿司用糙米，那能好吃吗？

敬畏耶和华是智慧的开端，认识至圣者便是聪明。

waacy

皮靴族

发表于 2016-3-26 19:40 |显示全部楼层

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农村银的媳妇发表于 2016-3-26 14:34
放比卡丘美奶滋

比卡丘美奈子是不是就是我买到的那个小人牌。有一个红色的小人

waacy

皮靴族

发表于 2016-3-26 19:41 |显示全部楼层

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sayaaz 发表于 2016-3-26 14:55
寿司用糙米，那能好吃吗？

减肥不能吃好吃的米。。

Goodnite

铜靴族

发表于 2016-3-26 20:59 |显示全部楼层

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是做 sushi 卷或是握 sushi ?

KaTharina

金靴族

发表于 2016-3-26 21:02 |显示全部楼层

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放醋放油放糖

微风细雨

白金靴族

发表于 2016-3-27 06:21 来自手机 |显示全部楼层

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要买寿司米专门做寿司的日本醋
饭熟了后把醋拌到米饭里

不过我现在是简单的方法用海苔包米饭加三文鱼
既食即包这是跟韩国同事学的也可以加其它食材

米很重要所谓的寿司口感

简单的幸福幸福的简单

Junko

白金靴族

发表于 2016-3-27 11:36 |显示全部楼层

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https://youtu.be/McNU0YparI0

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Limo	+ 5	谢谢姐

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tinger_B

木屐族

发表于 2016-3-27 11:56 |显示全部楼层

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醋和糖的比例

sdxz2002

金靴族

发表于 2016-3-27 13:49 来自手机 |显示全部楼层

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我做的也不好吃

ying2014

铜靴族

发表于 2016-3-27 16:59 |显示全部楼层

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有难度

渔妇

金靴族

发表于 2016-3-27 20:16 |显示全部楼层

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家里吃得健康，外面的料足

metou

皮靴族

发表于 2016-3-27 20:22 |显示全部楼层

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米里放糖醋和少量的盐，一定要用搜死米

舟之

银靴族

发表于 2016-3-27 20:52 来自手机 |显示全部楼层

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主意皮也没有外面的脆。

肥羊

圣靴族

发表于 2016-3-27 21:18 |显示全部楼层

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偶就不会做

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sz;ww;wq	+ 10	你太有才了
amy999	+ 8

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非洲小狮子

皮靴族

发表于 2016-3-27 22:08 来自手机 |显示全部楼层

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尝试过一次馅儿就不提了皮包也包不起来最后用勺子吃了

toro

皮靴族

发表于 2016-3-28 09:40 来自手机 |显示全部楼层

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用工研醋壽司專用那瓶即可

煮完飯直接倒進去繳扮然後放涼即可

cjc

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2016-3-28 09:46 来自手机 |显示全部楼层

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有技巧啊我跟寿司师傅一比一的做，做出来就是不一样

LAN@SYD

皮靴族

发表于 2016-3-28 09:58 |显示全部楼层

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首先是日本米，然后米里放醋糖混合液体。吞拿里放小天使mayo并且要放糖还有切碎的洋葱，要很碎，基本咬不出洋葱的颗粒

sade

布鞋族

发表于 2019-12-8 22:14 |显示全部楼层

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不错

逗疯一个算一个

木屐族

发表于 2019-12-10 09:17 |显示全部楼层

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讲真，我家孩子和老公，都说我做的寿司比外面的好吃哦！

日本寿司很简单的了

关键是使用的米，，日本寿司米

对哦，我最爱寿司米了，我家时常吃的就是日本寿司米了

那个口感绝对比澳洲的米好吃，那可是是一个天一个地的天壤之别捏。哈哈哈哈哈

其次关键点事那东西，我是懒得写了，放张照片算了。。

那么选择牛肉什么的，不要选便宜肉了，不然会肉感干巴巴的了。。

其实真的做寿司没啥难度的了。卷这些米滚嘛，只要记得边卷边手势往后拉

这样卷出来的寿司就不会到时散架了。。

其实这种东西多做几回，就知道该注意什么了。。

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铃儿响叮当

银靴族

发表于 2019-12-10 10:31 |显示全部楼层

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除了专用寿司糖醋，我还加一点糖，要用寿司米煮得稍微硬一点，我家电饭煲有这一档，然后，趁米饭还热的时候，搅拌均匀，做寿司的时候最好米饭还是温热的，手上可以蘸点水，就不会粘手了，如果你不擅长塑形，就去Daiso买寿司磨具，适合初学者。

amy999

水晶靴族

发表于 2019-12-10 10:32 |显示全部楼层

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非洲小狮子发表于 2016-3-27 23:08
尝试过一次馅儿就不提了皮包也包不起来最后用勺子吃了

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肥羊	+ 10

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amy999

水晶靴族

发表于 2019-12-10 10:33 |显示全部楼层

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非洲小狮子发表于 2016-3-27 23:08
尝试过一次馅儿就不提了皮包也包不起来最后用勺子吃了

估计我做也是类似的情况

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肥羊	+ 10

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yolanda1234

铜靴族

发表于 2019-12-10 11:13 来自手机 |显示全部楼层

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逗疯一个算一个发表于 2019-12-10 10:17
讲真，我家孩子和老公，都说我做的寿司比外面的好吃哦！

日本寿司很简单的了

寿司米都是一小袋包装吧？请问您如果常吃也没次买那种小袋包装吗？还是有大袋的？有米的图片吗？谢谢

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