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楼主:胡须康

[其他] 完美拔草Kenwood厨师机：跟风陕西油泼面 健康火鸡丸 中产布里欧修 59楼贡丸两吃 [复制链接]

YANKS

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2017-6-25 12:55 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2017-6-25 12:16
分两份一份加一份不加

这句话好像挺耳熟的
他要是拿错会鬼叫，我就会很想一脚踹到他黏在墙壁上
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YANKS

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2017-6-25 12:58 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2017-6-25 12:48
配件都可以买的

你的有没有送一个adaptor？
我发现之前$10特价的attachment都是旧款at开头的，要用adaptor才能装在chef sense这些比较新的机器

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YANKS

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2017-6-25 13:00 |显示全部楼层
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今天论坛是不是有点问题，我点进帖子里都看不到新的回帖，只能在主页用mouse移到标题看preview

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hoho1120

发表于 2017-6-25 13:06 |显示全部楼层
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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2017-6-25 13:11 |显示全部楼层
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YANKS 发表于 2017-6-25 12:58
你的有没有送一个adaptor？
我发现之前$10特价的attachment都是旧款at开头的，要用adaptor才能装在chef s ...

好像有的，一个金属配件
最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

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edith921

发表于 2017-6-25 13:18 来自手机 |显示全部楼层
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不胖三斤就别来见我
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w817

发表于 2017-6-25 13:24 来自手机 |显示全部楼层
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魂...魂淡，好不容易说服自己放弃贵死的Kitchenaid，一看LZ的帖子马上又对Kenwood厨师机蹭蹭长草了，这么下去真要剁手了！

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XUJIAN

发表于 2017-6-25 13:40 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2017-6-25 12:48
配件都可以买的

谢谢回复

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明河素月

2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2017-6-25 13:49 来自手机 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2017-6-25 10:54
买了您不后悔，买了您不吃亏，买了您能增肥

最后一句让人好生绝望啊啊啊啊啊
C'est la vie.

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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2017-6-25 14:06 |显示全部楼层
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w817 发表于 2017-6-25 13:24
魂...魂淡，好不容易说服自己放弃贵死的Kitchenaid，一看LZ的帖子马上又对Kenwood厨师机蹭蹭长草了，这么下 ...

淡...淡定，没有deal别剁手
最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

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YANKS

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2017-6-25 14:09 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2017-6-25 14:06
淡...淡定，没有deal别剁手

报告精买版主，这两天ebay又有15% off，到今晚11:59
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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2017-6-25 14:12 |显示全部楼层
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YANKS 发表于 2017-6-25 14:09
报告精买版主，这两天ebay又有15% off，到今晚11:59

哇，没丸没了的版主连巧克力手指都剁完了，希望帮其他童鞋种草
最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2017-6-25 14:14 |显示全部楼层
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YANKS 发表于 2017-6-25 14:09
报告精买版主，这两天ebay又有15% off，到今晚11:59

啊还有配件
最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

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xm2w

发表于 2017-6-25 14:29 |显示全部楼层
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这个机器能磨糯米粉吗

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clk

发表于 2017-6-25 15:09 |显示全部楼层
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好棒的brioche pan!

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Tina-Melbourne

发表于 2017-6-25 15:19 来自手机 |显示全部楼层
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丸子看起来好好吃
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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2017-6-25 16:20 来自手机 |显示全部楼层
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xm2w 发表于 2017-6-25 14:29
这个机器能磨糯米粉吗

对这个blender配件还没有研究

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mamahey

发表于 2017-6-25 16:31 |显示全部楼层
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长草了，长草了，也想入厨师机，想吃油泼面

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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2017-6-25 16:33 |显示全部楼层
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mamahey 发表于 2017-6-25 16:31
长草了，长草了，也想入厨师机，想吃油泼面

油泼面的面团好揉用手也不费事的，那个丸子打起来像抽风一样不是其他机器能替代
最幸福的两个字：吃过
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budgie

发表于 2017-6-25 16:52 |显示全部楼层
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我有kitchenade, 其它都好，就是感觉和硬点的面（馒头，饺子，面条）不给力， 可能是功率比较小，这个机子是不是和面很给力？为了和面，再弄一台？
偶尔冒个泡

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lostbf

发表于 2017-6-25 17:13 |显示全部楼层
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mark
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tuboshu1986

发表于 2017-6-25 17:34 来自手机 |显示全部楼层
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帅！我决定给我的小蓝也来开箱了，搁了几周了

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harbridge

发表于 2017-6-25 17:35 |显示全部楼层
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康妈你这个周末够忙活的，早中晚都齐了，而且特别合胃口。接下去五天又yy下周末折腾啥美食了吧 ？

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GardenOfDreams

2016年度奖章获得者

发表于 2017-6-25 17:39 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2017-6-25 10:32
想了很久的布里欧修Brioche，之前手揉过一次，好吃是好吃的，但是再没勇气徒手。
所以拿到机器前第一个想 ...

次吧次吧，你辣么瘦！

过好每一天。。。

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GardenOfDreams

2016年度奖章获得者

发表于 2017-6-25 17:44 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2017-6-25 10:32
想了很久的布里欧修Brioche，之前手揉过一次，好吃是好吃的，但是再没勇气徒手。
所以拿到机器前第一个想 ...

“微波炉里放杯热水，二次发酵”？？

烤箱里放热水吧？？

话说这个面包机是不是也能胜任？

我也觉得厨师机最大的“过机之处”在于搅打，各种肉糜，肉茸、丸子。

面条、饺子机、包子、烙饼之类我还是习惯“手动”，水多水少，比较有手感。

面包之类就都交给面包机了，怎么用就是不坏：（（

过好每一天。。。

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lavender_z

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2017-6-25 19:01 |显示全部楼层
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好美貌滴厨师机(monkey22)
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Mary2013

发表于 2017-6-25 19:24 |显示全部楼层
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这手指咋那长

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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2017-6-25 19:27 |显示全部楼层
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Mary2013 发表于 2017-6-25 19:24
这手指咋那长

因为在画面边缘，被拉长了
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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2017-6-25 19:33 |显示全部楼层
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今晚继续按照Yanks的方子做猪肉丸子，
500g肉糜一半做了香菇贡丸，一半做了七位唐辛子口味，受Yanks启发，煮丸子的水少一点，加把嫩菠菜就是个好喝的汤。

比较之下，火鸡茸最容易起胶，猪肉需要打的时间更长些。



捞出锅的时候，一颗掉在地上，真的有弹几下




kvc5000彩色系列的一个遗憾就是玻璃盆，盆底的塑料卡座也没有防滑设计，让手滑星人洗盆时候分分钟都怕打烂。

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尹小雅 + 11 感谢分享
YANKS + 10 你太有才了

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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2017-6-25 19:36 |显示全部楼层
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本帖最后由 胡须康 于 2017-6-25 19:37 编辑
John_w_farrel 发表于 2017-6-25 17:44
“微波炉里放杯热水，二次发酵”？？

烤箱里放热水吧？？


微波炉，微波炉空间小，一杯水够热度

崇拜有手感的人，据说天气不同，面粉品质不同需要的水都不同，但是我只能靠记重量



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GardenOfDreams + 8 感谢分享

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