美食天地今日: 0|主题: 43495

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怎么弄朝鲜凉面的调料？最后跟贴：我也是在韩国超市买的一包包的凉面汤包，好像很便宜的样子，记得是70c一包的。回来加点芥末就可以用了（这个是店里的韩国大妈告诉我的）(paopaobing(64)) 。最后发表：iamgung	dbsdsun 2009-3-2 01:49	71979	iamgung 2009-3-2 20:45
巴国布衣@Mel(图片多多）最后跟贴：很不错的川菜馆,大家有空还是值得去吃一下的呢. 最后发表：heywood1021 ...2	fifi 2007-11-12 10:51	315407	heywood1021 2009-3-2 20:43
猪肉的问题（悉尼）最后跟贴：顶最后发表：冬日艳阳	ilovmd 2009-3-1 19:46	131951	冬日艳阳 2009-3-2 18:28
孩子的午餐已转亲子育儿版最后跟贴：我家孩子才8个月，带她妈去就行了 [ 本帖最后由顶帖专用于 2009-3-2 18:22 编辑 ] 最后发表：顶帖专用	huang 2009-3-2 17:09	11405	顶帖专用 2009-3-2 17:19
翡翠小厨有人吃过吗最后跟贴：翡翠是粤菜系的，在国内和新加坡都吃过，不便宜，东西做得不错。最后发表：linjun70	泛泛之辈 2009-2-20 11:44	63438	linjun70 2009-3-2 16:04
这个是什么瓜？最后跟贴：这个叫棱角丝瓜，在广东就叫丝瓜。而北方叫丝瓜的丝瓜是香丝瓜，肉丝瓜，广东人叫水瓜。这个棱角丝瓜就是先用刀把棱顺着削掉，只要棱去掉了，皮看着硬，熟了并不算很硬，所以并不需要削掉太多皮，皮没削干净吃起来也没问题的。 [ 本帖最后由 aquaponics 于 2009-3-2 13:02 编辑 ] 最后发表：aquaponics	大饼 2009-3-1 16:16	172061	aquaponics 2009-3-2 12:00
葱和午饭最后跟贴：最后发表：chatchat	chatchat 2009-3-1 21:07	81413	chatchat 2009-3-2 09:31
公猪肉和母猪肉有啥区别最后跟贴：这个建议好，哈哈哈哈算了不管了，买不分公母的吧，买到啥吃啥不能为了自己的一时之需，让猪们绝子绝孙啊最后发表：kingkongfei	kingkongfei 2009-3-1 13:23	111938	kingkongfei 2009-3-1 20:27
大家看看，这是在干什么？最后跟贴：原帖由小兔子乖乖于 2009-3-1 17:39 发表一定是上海的吧。我们也叫qin糖哈哈，对啊~~~ 最后发表：dorothy156 ...2	H 2009-2-27 20:53	362909	dorothy156 2009-3-1 19:49
新手一样可以成功的黄金椰丝球最后跟贴：不是,是我参考的方子的其中一份. 最后发表：甜甜妈	甜甜妈 2009-2-28 11:01	51734	甜甜妈 2009-3-1 15:31
简单省时的健康爆米花最后跟贴：我买的那种玉米好像是不可以微波的，上面没写上可以微波。所以还是用平底锅吧。(paopaobing(19)) 最后发表：kunson	花生 2009-2-28 20:05	141709	kunson 2009-3-1 11:00
请问墨尔本的同学去哪里买不骚的猪肉？最后跟贴：原帖由 steveking 于 2009-2-28 17:52 发表也有叫梅头肉的。虽然有点贵，但是值，还能控制吃肉的量，尤其俺这样的胖子。(paopaobing(30)) 我一直觉得SK是瘦子。。。最后发表：dorin	dorin 2009-2-27 14:42	272841	dorin 2009-2-28 21:32
刚出炉的新鲜蛋挞，完全失败。最后跟贴：。。。我一直觉得蛋挞属于高难度的任务。。。改天挑战看看最后发表：aitingwang	margaretyy 2009-2-28 18:26	21649	aitingwang 2009-2-28 19:38
Mel北区哪里有卖猪肚啊? 最后跟贴：preston那个同盛有的，有时候万国也有。最后发表：jennyzhou	sally00dai 2009-2-28 14:12	21271	jennyzhou 2009-2-28 18:27
推荐一个卤肉的调料。最后跟贴：我是用过面粉筛的那种筛子过滤，过滤以后的卤汤比较好保存，没有葱姜杂质之类在汤里面最后发表：yaofanny	顶帖专用 2009-2-21 20:08	242840	yaofanny 2009-2-27 22:56
交功课，上菜了！最后跟贴：原帖由 dorothy156 于 2009-2-27 17:46 发表那是啊~~色泽亮丽！菜色有创意！这烧菜功力是一目了然哪~~ 谢谢MM,别说刚刚猛眼看,还以为是MIRANDA KERR在夸奖我呢最后发表：旋木 ...2 3	旋木 2009-2-19 18:38	664856	旋木 2009-2-27 16:52
除了crown,哪里还有seafood buffet? (melbourne) 最后跟贴：听说皇冠赌场里的自助餐很好吃，又便宜，不知道是不是就是大家说的这个Crown啊？大家觉得怎么样？最后发表：nor ...2	月亮 2009-1-7 14:28	476622	nor 2009-2-27 15:54
在后院的中国式烧烤，好好吃啊！最后跟贴：怎么能把果果种的这么好呢？一个种啥啥不活的人羡慕地说最后发表：ilbb ...2	vikki 2009-1-2 21:33	536052	ilbb 2009-2-27 14:13
这就是传说中的烫种面包？-- 献给追求完美或者学者型面包师最后跟贴：太专业了吧，还是想看照片来的直接，呵呵最后发表：ilbb - [阅读权限 1]	steveking 2009-2-22 21:12	251594	ilbb 2009-2-27 13:45
各位厨神，帮我选个实用的吧--高压锅vs慢炖锅最后跟贴：高压锅太好用了，我家有一大一小各一个，小的是国内带来的苏泊尔牌，用来煮粥，煲糖水。大的在这里买的，用来炖肉，又快又好。不过个人感觉，国内的高压锅压力比这边的大一些。高压锅只要使用得当，一定要买有品牌的，使用安全方面，我觉得没有任何问题。特别适合像我们这种上班族，非常推荐！最后发表：catlittle ...2	lillian0119 2009-2-20 19:18	334474	catlittle 2009-2-27 11:54
食材：番茄，鸡蛋，虾仁，豆腐。如何搭配？最后跟贴：put all stuffs together to make a big dampling meal! 最后发表：cicada2006	阿Ka 2009-2-26 16:13	232197	cicada2006 2009-2-27 10:58
请美食达人赐教做好“番茄炒蛋”的真谛最后跟贴：我也要参加！！我做的炒蛋一级好吃. 可代任何东西. 炒鸡蛋关键的关键, 油多, 番茄用鬼佬的 truss tomato 最好,多汁,切完要把砧板上的番茄水也加进去,调料看个人喜欢啦.哈哈最后发表：佳音妈 ...2	阿Ka 2009-2-26 16:08	323135	佳音妈 2009-2-27 08:59
--- 最后跟贴：家用咖啡機就比cafe里面的小一點而已，也是要經常更換filter的，每做完一杯咖啡還要扔掉用過的咖啡粉~ 因為用coffee machine做咖啡對流量及咖啡粉研磨的程度比較講究，so應該控制在20-25s之內能夠出30ml的純咖啡，so。。。如果買了個咖啡機，自然還要買一個grinder。。。then時不時地還要更換下filter，打奶泡的跟出咖啡的口也要經常清洗~ 10樓的建議很好啊，去找個cafe的工作天天可以搗騰，哈哈~ 如果要自己在家搗騰又不想買大的咖啡機的話，可以考慮意大利咖啡壺或者那種法壓壺（plunge）哦，實在8行就買個美式的吧（個人覺得出的咖啡味道很不正哦。。。），方便操作，很多market賣咖啡豆的店都有賣的~ 意式的咖啡壺就素那種六邊形的壺，好像利用虹吸原理吧，so出來的咖啡很濃很熱很純。用法壓壺的話問題就在于需要靜置幾分鐘，這段時間會錯過喝咖啡最佳的溫度。。。不過好處在于做完咖啡以后可以用法壓壺打簡易奶泡哦（就素重復n十遍捅馬桶的動作反復打壓。。。）最后发表：fish-tang	ylcg 2009-2-25 08:31	101742	fish-tang 2009-2-26 22:28
一个很白的问题：白皮土豆和红皮土豆的区别？最后跟贴：#4 Yukon potatoes? Sounds like originating from Canada or North America. 墨尔本没有这种。Desiree is best for mashing. Potatoes salad, Royal Blue the purple elongated ones and Kipfler (looks a bit lie ginger) sorts are the best. The flesh is yellow and waxy. Great for potatoes wedges too. 最后发表：gummysmile ...2	MaxJay 2008-11-28 09:58	409096	gummysmile 2009-2-26 20:58
懒人菜之豆豉蒸小排最后跟贴：我用的材料和方子和LZ都一样,可是做出来味道不象哎,是不是我豆豉放太多了?颜色也满深的... 是不是只放一点点点点啊? 最后发表：豌豆公主	babino 2009-2-25 21:32	172028	豌豆公主 2009-2-26 20:19
墨尔本团购榛子名单，数量和价格出炉~！请进来确认付款方式。最后跟贴：最后发表：dizzypiggy ...2	si_ssi 2009-2-9 22:07	453611	dizzypiggy 2009-2-26 15:58
请问大家有在哪看过小小个头的蚝吗？想做蚝烙(Syd) 最后跟贴：有的时候华人店有的，那种一包冰冻的，韩国产的，好久没看到了。不行的话去韩国人超市看看最后发表：urhug	薰依草 2009-2-26 11:24	31323	urhug 2009-2-26 14:20
木头家常菜--------肉片珍宝菇最后跟贴：这个照片不糊最后发表：astina	顶帖专用 2009-2-25 17:43	61636	astina 2009-2-26 10:09
（悉尼）哪里能买到比较好的做豆浆的黄豆最后跟贴：那个特级黄豆又贵又不好最后发表：snowberry	tracy@syd 2009-2-24 21:56	11432	snowberry 2009-2-26 01:49
（悉尼）哪里能买到比较好的做豆浆的黄豆最后跟贴：我感觉我买的澳洲产的黄豆还可以，在city's paddy market 最后发表：snowberry	tracy@syd 2009-2-24 22:40	112661	snowberry 2009-2-26 01:29
大家最近要少吃鱼!!! 最后跟贴：还是小心点儿好，谢谢楼主！！！最后发表：kunson	chickensoup 2009-2-24 11:39	202383	kunson 2009-2-25 23:11
木头家常菜--------炸酱面最后跟贴：拌好的面照出来就像旧的了，就像饭馆里端出来肯定是没拌好的。。否则就是剩的最后发表：顶帖专用	顶帖专用 2009-2-25 17:41	51741	顶帖专用 2009-2-25 18:52
各位大大，紧急求助最后跟贴：旋转餐厅的自助，吃的虽然差点。但是风景不错。。情调也不错。，，3人差不多150，应该不会超过180 最后发表：顶帖专用	想见ufo 2009-2-24 21:33	41258	顶帖专用 2009-2-25 18:13
木头家常菜-------炸虾片最后跟贴：谢谢MM啊，上次回国时老妈就是这么炸爆米花的，可惜没学会。看了你的方法MS很简单，周末试试。最后发表：花生	顶帖专用 2009-2-22 18:39	242062	花生 2009-2-25 18:01
木头家常菜--------糟辣椒炒饭最后跟贴：what is 糟辣椒? 最后发表：MrsLiang	顶帖专用 2009-2-23 17:10	191770	MrsLiang 2009-2-25 10:20
悉尼在哪里能买到豆浆机？？最后跟贴：http://cgi.ebay.com.au/ELECTRIC- ... 39%3A1%7C240%3A1318 这个行吗？最后发表：dbsdsun	顶帖专用 2009-2-22 19:15	31544	dbsdsun 2009-2-25 09:50
我也做成松软的切片面包了最后跟贴：Just being curious, can anyone explain what harm exactly the bread improver can do to our boday? thanks. 最后发表：西式唐人 ...2	花生 2009-2-16 13:40	575197	西式唐人 2009-2-24 21:11
请教上海的素食锦怎么做? 最后跟贴：楼上的两位,做法很简单的,不用去餐馆吃啦. 做法:将烤夫泡两小时以上至软,黄花菜,香菇,黄豆,木耳,腐竹分别泡过夜后洗净,分别切成条状,将花生仁煮熟,黄豆煮熟,过冷水控干. 热锅放适量冷油,油热后加烤夫,黄花菜,香菇,腐竹翻炒,期间逐次加入泡香菇的水(沉淀物扔掉),再加入黄豆,木耳,花生仁,适量生抽,糖,少量盐,随个人口味加减量,起锅即可. 其实,可以加很多东西的,随个人喜好啦. 最后发表：飞跑的猪	飞跑的猪 2009-2-23 09:37	41595	飞跑的猪 2009-2-24 18:13
鱼香肉丝！最后跟贴：实在忍不住想说一句:正宗的川菜鱼香肉丝是没有任何配菜的，诸如木耳丝，笋丝之类的。就是肉丝和葱。能够做好鱼香肉丝这道菜的，功夫确实利害。肉丝好炒，味难调呀。最后发表：春暖花开	nancynancy 2009-2-15 17:40	212303	春暖花开 2009-2-24 13:02
sold 你就别八卦了 - [阅读权限 70]	fiji 2009-2-21 19:59	141525	gummysmile 2009-2-24 12:53