美食天地今日: 0|主题: 43593

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荤菜在冰箱里，到底可以放几天啊？最后跟贴：当然是越短时间越好，我家一般荤菜最多放到第二天，第三天看着都没胃口，而且怎么都觉得不新鲜了。吃了两天一样的菜，第三天谁还有胃口再吃啊。最后发表：winnie_shaw	小石子 2011-4-19 13:23	11312	winnie_shaw 2011-4-19 20:48
世界上最好的50个餐馆（2011）最后跟贴：每年一度矿泉水公司PELLEGRINO选出世界上最好的50个饭馆（http://www.theworlds50best.com/awards/1-50-winners）。今年（2011）出炉了。第1名：单麦的NOMA（http://www.noma.dk/），主厨Rene Redzepi。第26名：澳洲的QUAY（http://www.quay.com.au/），主厨Peter Gilmore。第37名：香港的AMBER（http://www.amberhongkong.com/restaurant/），主厨Richard Ekkebu。去年排名第38的Testuya今年榜上无名（掉到第58名了）。众所周知ElBulli今年7月关门大吉所以也没有入选。 ============================================================================== 1) Noma, Denmark (=) 2) El Celler de Can Roca, Spain (▲2) 3) Mugaritz, Spain (▲2) 4) Osteria Francescana, Italy (▲2) 5) The Fat Duck, UK (▼2) Related Articles 6) Alinea, USA (▲1) 7) D.O.M, Brazil (▲11) 8) Arzak, Spain (▲1) 9) Le Chateaubriand, France (▲2) 10) Per Se, USA (=) 11) Daniel, USA (▼3) 12) Les Creations de Narisawa, Japan (▲12) 13) L’Astrance, France (▼3) 14) L’Atelier de Joël Robuchon, France (▲15) 15) Hof van Cleve, Belgium (▲2) 16) Pierre Gagnaire, France (▼3) 17) Oud Sluis, Netherlands (▲2) 18) Le Bernardin, USA (▼3) 19) L’Arpège, France (Re-entry) 20) Nihonryori RyuGin, Japan (▲28) 21) Vendôme, Germany (▲1) 22) Steirereck, Austria (▼1) 23) Schloss Schauenstein, Switzerland (▲7) 24) Eleven Madison Park, USA (▲26) 25) Aqua, Germany (▲9) 26) Quay, Australia (▲1) 27) Iggy’s, Singapore (▲1) 28) Combal Zero, Italy (▲7) 29) Martín Berasategui, Spain (▲4) 30) Bras, France (Re-entry) 31) Biko, Mexico (▲15) 32) Le Calandre, Italy (▼12) 33) Cracco, Italy (Re-entry) 34) The Ledbury, UK (New entry) 35) Chez Dominique, Finland (▼12) 36) Le Quartier Français, South Africa (▼5) 37) Amber, China (New entry) 38) Dal Pescatore, Italy (▼2) 39) Il Canto, Italy (▲1) 40) Momofuku Ssäm Bar, USA (▼14) 41) St John, UK (▲2) 42) Astrid Y Gastón, Peru (New entry) 43) Hibiscus, UK (▲6) 44) Maison Troisgros, France (=) 45) Alain Ducasse au Plaza Athénée, France (▼4) 46) De Librije, Netherlands (▼9) 47) Restaurant de l’Hotel de Ville, Switzerland (▼33) 48) Varvary, Russia (New entry) 49) Pujol, Mexico (New entry) 50) Asador Etxebarri, Spain (New entry) 最后发表：Grange	Grange 2011-4-19 13:34	0970	Grange 2011-4-19 13:34
宝妈的家常菜（七）菠菜粉丝蛋饺汤、炒什锦和烤羊腿肉最后跟贴：日耕夜作，辛苦啊谢谢支持最后发表：兔宝和猪宝	明河素月 2011-4-18 20:12	151467	兔宝和猪宝 2011-4-18 22:09
求教菠萝饭图片已更新6# 最后跟贴：晚上自己琢磨做了，饭和菠萝一起煮的，菠萝没有想像中出水多，所以饭有点干。饭做熟以后鸡蛋炒碎，用洋葱，荷兰豆，红柿子椒，还有一些火腿切小块，最后炒在一起。出锅前方了点耗油和盐，因为是给小朋友做的所以菜煮的时间长了些，卖相不是很好，也没时间用菠萝壳，不过味道还不错。上面是放了两小块超市买的鸡排，烤一下就能吃，就是女儿的晚饭啦：） [ 本帖最后由 hys8312 于 2011-4-19 09:20 编辑 ] 最后发表：hys8312	hys8312 2011-4-18 12:54	51179	hys8312 2011-4-18 21:50
咕咾肉（补视频做法）最后跟贴：请上咕噜肉的做法. 最后发表：xwc_hyh	pheebs_ly 2011-4-15 19:03	111281	xwc_hyh 2011-4-18 21:18
更新啦~~上张今日的晚饭哟~~卖相一般，餐具难看。。最后跟贴：我是华人超市随便买的····我觉得差不多吧？是瓶装的，关键是和椰汁的比例。。最后发表：happy365wjj ...2	happy365wjj 2011-3-20 23:57	423381	happy365wjj 2011-4-18 19:27
小白的问一句最后跟贴：有的，wws，coles都有的，低筋的是cake flour，高筋bread flour 最后发表：chesecake	nni 2011-4-18 15:06	31383	chesecake 2011-4-18 17:59
迷你馬拉糕最后跟贴：學懂了！將來小孩開party要帶食物！就可以帶這些....方便簡單....(paopaobing(64)) (paopaobing(64)) 最后发表：mandysio	mandysio 2011-4-18 16:15	61118	mandysio 2011-4-18 16:37
宝妈的家常菜（六）肉酿面筋和菠菜卷鲜汤最后跟贴：那个面筋塞肉我也偶尔做做但是一般我烧的时候还放点青菜，就是面筋肉基本熟了的时候放最后发表：水中鱼 ...2	明河素月 2011-4-16 18:54	372438	水中鱼 2011-4-18 15:01
哪位知道campsie西北家常菜馆在什么位置？最后跟贴：正如楼上说的，味道还算不错，比较便宜，10个人花了130刀，是个实惠的地方。最后发表：漫游	漫游 2011-4-10 17:58	61387	漫游 2011-4-18 12:03
到底是我使用不当还是这锅有质量问题？最后跟贴：原帖由 righttang 于 2011-4-18 10:44 发表恩，我也觉得是，以前我室友用我的高压锅，结果蒸汽弄得满厨房都是原来压力阀有一个位置，叫排气位，他就把压力阀放那里了。你说的完全正确。。。。我就是这样把压力阀放排气位了。。。。最后发表：gingerzjy	gingerzjy 2011-4-15 14:43	162148	gingerzjy 2011-4-18 11:57
Q妈的家常晚餐***星期五之今天吃面***酱牛肉呀酱牛肉最后跟贴：学习了谢谢分享最后发表：卡落琳0000	Q_ma 2011-4-15 20:47	211851	卡落琳0000 2011-4-18 10:56
山寨版、丁丁炒面最后跟贴：卖相不错看了蛮有食欲的最后发表：卡落琳0000	ojo0226 2011-4-18 00:41	21035	卡落琳0000 2011-4-18 10:18
今天的dinner 最后跟贴：原帖由 leilazhang 于 2011-4-17 23:45 发表上单反还没有那设备你~ 最后发表：iamxiaozhao	iamxiaozhao 2011-4-17 23:39	41122	iamxiaozhao 2011-4-18 01:06
参加活动----一代人的回忆---蛋饺，蛋饺！！！！最后跟贴：回忆起来以前在上海的日子了。。。。。。。最后发表：未知 ...2	chesecake 2011-4-16 17:20	492862	未知 2011-4-17 19:46
大家对 Cooked Lobster ，熟的龙虾有没有想法？求做法。。最后跟贴：最后发表：happy365wjj	happy365wjj 2011-4-17 02:41	42428	happy365wjj 2011-4-17 17:54
今天我下厨の秀秀我们的2人晚餐最后跟贴：原帖由浮雲于 2011-4-17 11:00 发表这个这么细的丝是手切的????? 还是有道具 ?? 用手的话我估计放弃算了...... = = 哈哈，手切di 来mel7年了，别的没学会，切土豆丝倒是游刃有余了最后发表：舞美拉	舞美拉 2011-4-16 23:20	211992	舞美拉 2011-4-17 17:34
哪种洋葱是可以生吃的？最后跟贴：都可以吃，不过我喜欢吃紫色的。最后发表：minami ...2	未知 2011-4-15 18:35	362004	minami 2011-4-17 13:57
今天的晚餐最后跟贴：结果我一共用了16个蛋 [ 本帖最后由 newnew888 于 2011-8-7 11:40 编辑 ] 最后发表：newnew888	newnew888 2011-4-16 21:29	181328	newnew888 2011-4-17 13:36
想做汤年糕最后跟贴：对那里不熟。离reservoir近吗？那里也该有华人店最后发表：astina	seth_chen 2011-4-17 13:02	3856	astina 2011-4-17 13:19
昨晚的晚餐~香辣小虾~ 最后跟贴：对的~~谢谢给我加分的的人最后发表：bulleatpig	bulleatpig 2011-4-16 15:45	121320	bulleatpig 2011-4-17 12:32
悉尼--请朋友吃饭，求推荐city性价比高、环境好的餐厅最后跟贴：串串香.. 最后发表：michellegao ...2	evry 2011-3-12 16:18	468673	michellegao 2011-4-17 10:47
凉爽的周六，我也来几个家常小菜最后跟贴：没分了，不过看起来我好想吃，是我喜欢的，特别是看到小米红薯稀饭！最后发表：jingtao0109	cold_summer1981 2011-4-16 16:43	91118	jingtao0109 2011-4-17 02:48
Q妈的家常晚餐***星期四之今天吃辣***毛血旺吗？最后跟贴：通利就有的最后发表：Q_ma	Q_ma 2011-4-14 20:45	241646	Q_ma 2011-4-17 00:30
我家的简单晚饭（猜题，有分加）最后跟贴：油放到锅里，小火煎不瞒你说，我还真不喜欢守在煤气灶跟前，闻着油味，很难受最后发表：众禾土生 ...2	众禾土生 2011-4-16 19:28	462123	众禾土生 2011-4-16 23:50
鱼包蛋材料是什么最后跟贴：是鱼肉馅啊要不怎么能叫鱼包蛋呢最后发表：貔貅	tt0919 2011-4-16 22:57	1833	貔貅 2011-4-16 22:59
学习足友的简易改良版饼干最后跟贴：再来一张过程图，不善用烤箱的人，每次都是中途拿出来翻一遍，，还有剩下的面糊就干脆直接在另一头铺上最后发表：cold_summer1981	cold_summer1981 2011-4-16 21:25	1972	cold_summer1981 2011-4-16 21:29
又买不到抹茶粉了…… 最后跟贴：之前在CAMPSIE的恒丰买过一袋，是台湾出的。量还蛮大的，楼主要的话我可以给你一些最后发表：财竭力尽	comets 2011-4-14 12:18	61523	财竭力尽 2011-4-16 19:17
Q妈的家常晚餐***星期二之快手菜单****油爆虾最后跟贴：要是虾是小小的那种河虾那就更好了! 最后发表：ljz0830	Q_ma 2011-4-12 20:18	161595	ljz0830 2011-4-16 17:38
航航小厨房（24）虎皮辣椒、烂肉豌豆&萝卜烧羊肉最后跟贴：原帖由 amon54 于 2011-4-16 11:31 发表木问题啊，拿盘香肠来换，要多少摘多少我倒是想留一盘来换。只怕等到你明天春天种上，啥时候成熟滴时候偶家滴香肠早已全部进了偶们家四位童鞋的五脏庙了。。。最后发表：航迹云 ...2	航迹云 2011-4-15 20:42	363487	航迹云 2011-4-16 16:58
头疼的老公饭最后跟贴：原帖由 XIAOTUDOU 于 2011-3-30 17:35 发表求菜谱。:si54 我平时做生菜salad的时候，会放sundried tomato大概5个，切碎，basil差不多10片，切条，avocado一个，smoked salmon，再加些杂七杂八的生菜叶子。然后加些balsamic vinegar，橄榄油，盐还有pepper。最后发表：qinxialin1979 ...2	亲爱的 2011-3-30 10:38	514503	qinxialin1979 2011-4-16 12:58
澳洲食品一样有猫腻最后跟贴：请各位推荐买什么牌子的绞肉机比较好？最后发表：Jing2008 ...2	dlthomas 2011-4-13 20:42	373090	Jing2008 2011-4-16 01:02
看我新型面包最后跟贴：原帖由 korfi 于 2011-4-15 17:24 发表这楼都歪道哪里去了啊？面包跟游戏不是一回事好吧？我是貔貅指点我来学习的，结果呢，植物大战僵尸。。。。。拜托，这对我做蛋糕没有任何帮助。。。。。。。。这个，怪二毛。都是她歪的。最后发表：tryso	tryso 2011-3-25 11:07	281818	tryso 2011-4-16 00:11
请教:我家一大片PARSLEY 最后跟贴：哎呀，幸亏你这个贴，我才刚醒悟过来我家后院里也出了这个了，我自己种的，以为都没长出来了，结果有那么一些，看着不想香菜，也不太想菊花脑（因为种一起的），原来是这个，呵呵。。。最后发表：korfi	自游自在 2011-4-14 21:12	71045	korfi 2011-4-15 22:57
请问泡打粉就是苏打粉吗？最后跟贴：这次说对了，呵呵，我用错面粉了，要用自发粉才行。晚上去邻居家取经，人家给我一本珍藏了15年的蛋糕食谱，回家立马重新做了一次胡萝卜蛋糕，不用油的，真好吃。。。。。只是我太懒了，懒得拍照传上来。。。最后发表：korfi	korfi 2011-4-15 17:37	7997	korfi 2011-4-15 22:49
Q妈的家常晚餐***星期一之清淡海派***无肉也欢的三菜一汤最后跟贴：一周回顾，非常家常(monkey36) 最后发表：Q_ma ...2	Q_ma 2011-4-11 19:11	352235	Q_ma 2011-4-15 21:57
Q妈的家常晚餐***星期三之继续本帮***肉饼子炖蛋最后跟贴：左口鱼，好像店里是这么叫的我习惯叫成多宝鱼了，呵呵最后发表：Q_ma	Q_ma 2011-4-13 20:27	271335	Q_ma 2011-4-15 21:55
肉肉来了---霉干菜扣肉，三鲜肉圆汤最后跟贴：我这次的霉干菜还挺好的，一定要看清产地。鳝鱼那是一直都这么说的，以前我们那儿有野生的黄鳝，不过现在也就偶尔吃吃，不去想那么多了。最后发表：chesecake ...2 3	chesecake 2011-4-13 22:00	843561	chesecake 2011-4-15 21:36
宝妈的家常菜（二）烤小羊排虾仁炒蛋最后跟贴：请问小茴香英语咋说啊，是cumin吗？最后发表：留学生妈妈 ...2	明河素月 2011-4-6 19:31	472930	留学生妈妈 2011-4-15 20:22
好酸的 GREEK YOGURT 最后跟贴：土耳其的那些dip和garlic sauce都应该是用greek yogurt做的吧，搭配起来很好吃的，干吃就是酸的原味最后发表：小石头	kwc 2011-4-9 22:21	263959	小石头 2011-4-15 17:59