美食天地今日: 2|主题: 43592

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我家迟到的月饼（冰皮 + 广月）最后跟贴：不是能人，有爱好而已最后发表：lilibet - [阅读权限 1]	lilibet 2011-9-16 22:25	11859	lilibet 2011-9-17 22:07
甜甜脆脆炒佛手瓜最后跟贴：其实切丝炒更好吃，没时间所以切片了。最后发表：神仙鱼	神仙鱼 2011-9-17 18:37	51021	神仙鱼 2011-9-17 20:18
继续上茄子：东南亚烂炖，非东北烂炖也最后跟贴：好像是水煮茄子阿。更加喜欢油焖的茄子，入口即化最后发表：yutoubao	神仙鱼 2011-9-17 18:17	31102	yutoubao 2011-9-17 19:51
求助-朋友要举办婚宴，希望大家能推荐在墨尔本Box Hill附近的餐馆，最好是有包间的，宾客12-15人最后跟贴：在线等。。。最后发表：Miranda	Miranda 2011-9-17 17:27	11051	Miranda 2011-9-17 18:54
做的不是菜,是寂寞啊2!!!!---味增小火锅~~~~~~~~~(已上图！！！) 最后跟贴：最后发表：jenny06 ...2	jmms_smmj 2009-12-14 21:07	423394	jenny06 2011-9-17 18:31
假冒燕窝不伪劣最后跟贴：[attach]448693[/attach] 最后发表：神仙鱼	神仙鱼 2011-9-17 18:27	0830	神仙鱼 2011-9-17 18:27
已删最后跟贴：看见口水都流出来了。最后发表：草色入帘青	ayeeda 2011-9-12 14:31	51254	草色入帘青 2011-9-17 18:00
欢乐中秋节最后跟贴：LZ都用圆的碗碟, 一家团圆, 圆圆满满. 最后发表：jlink123	vrebecca123 2011-9-12 23:41	81107	jlink123 2011-9-17 17:32
总结同学们建议基础上的简单午餐最后跟贴：我说呢，最后一张看着怎么那么晕啊原来楼主已经说了的，很虚之前以为你是说心虚最后发表：从此	cold_summer1981 2011-9-17 15:02	5996	从此 2011-9-17 16:16
畅享家常小炒菜（7）——醋溜蟹肉豆腐羹，蚝油牛柳，酥肉菠菜汤最后跟贴：看着就好吃，要学做那个豆腐羹最后发表：从此 ...2	畅享 2011-9-14 20:58	311999	从此 2011-9-17 16:13
我家厨房~~~~~姜葱蒸小墨鱼仔~~~~~ 最后跟贴：这个盐焗鸡粉我以前也很爱用直接抹在鸡身上入烤箱烤，很美味的最后发表：从此	草色入帘青 2011-9-16 01:38	201929	从此 2011-9-17 16:05
一个人的晚餐（3）自创盆盆虾最后跟贴：没人加分最后发表：atm	斤斤玉子 2011-9-16 22:16	151416	atm 2011-9-17 13:51
墨尔本哪边的海鲜自助比较好最后跟贴：原帖由 tinahui_0419 于 16-9-2011 21:50 发表吃过CASINO的conservatory buffet 这次想换个水平差不多的。 CHINABAR与之相比如何?或者各位有更好的介绍？ Chinabar比conservatory 便宜点，东西更多，人也多，就餐环境远不如conservatory. 最后发表：Soni	tinahui_0419 2011-9-16 22:50	21198	Soni 2011-9-16 22:59
Breville BM100 的功能最后跟贴：breville一般说明书都很厚，你就按照上面的烤面包，不过每种东西都要精确量过，不然面包很容易失败~甜面包，白面包，谷物面包时间都是设定好的，选对那档就好了面包机还可以做果酱吃，揉过的面还可以做pizza 最后发表：bernadine	Qiuqian 2011-9-13 17:46	1909	bernadine 2011-9-16 15:52
请教这里的蛋糕达人最后跟贴：原帖由猪小妹于 2011-9-16 01:45 发表我用香芋和栗子来做蛋糕的夹心时，是不用奶油的，因为水份不多，但我会放适量的糖和BUTTER一起拌匀，这样香芋蓉和栗子蓉会变得很柔滑，但又不会太稀，容易涂抹在蛋糕上。蛋糕回缩得较多，是否蛋白打得不够或打过了呢？一出炉有倒扣 ... 谢谢！我的香芋茸就是这样做的，加了糖和黄油炒匀的蛋糕回缩，根据你说的找原因的话，就只有可能是蛋白的问题了最后发表：兔宝和猪宝	明河素月 2011-9-15 22:17	161112	兔宝和猪宝 2011-9-16 14:54
master chef的billy在本周六会在marrickville的vplus超市哦！~ 最后跟贴：又在悉尼！最后发表：暖暖	blmmm6 2011-9-15 12:37	5911	暖暖 2011-9-16 13:29
breville 的 food processor 哪个型号实用？最后跟贴：我最后没买，因为家里其他的东西几乎都全了，很少做馅，偶尔做一次还是我自己切吧。最后发表：飞跑的猪	飞跑的猪 2011-6-24 09:53	282032	飞跑的猪 2011-9-16 10:47
可以用plain white bread flour代替Strong white bread flour吗? 最后跟贴：bread mix与bakers flour 有何区别？刚败了面包机，哈哈，最后发表：margaretyy	木马 2011-9-15 09:34	41455	margaretyy 2011-9-16 00:58
一直听说springvale路上的海鲜店，求地址。最后跟贴：木有地址开车沿着SPRINGVALE RD走往SPRINGVALE 的方向过了火车站右拐进去有N家卖海鲜的每个SHOPPING CENTRE 里面都有 [ 本帖最后由 EMMA-208 于 2011-9-15 22:16 编辑 ] 最后发表：EMMA-208	ala566 2011-9-14 12:36	132528	EMMA-208 2011-9-15 23:10
求助面包机做面包？高手请进最后跟贴：请问面包机里加牛奶，要加什么温度的？最后发表：bernadine	sunny2010 2011-9-14 13:33	81159	bernadine 2011-9-15 22:22
avocado的几种吃法最后跟贴：原帖由 flyfish668 于 2011-9-15 17:51 发表在印尼吃过用avocado做的刨冰，超好吃哈哈。那就是加炼乳+巧克力粉+冰的。最后发表：Aikiki ...2	南国黄豆 2011-9-12 16:50	584331	Aikiki 2011-9-15 19:16
继续跟风，学做广式月饼。最后跟贴：原帖由 lily1977 于 2011-9-15 15:32 发表楼主的月饼很专业。请问楼主在哪买到的枧水？在华人店有卖的。我这里没华人店，只能自己配。用的baking powder : 水=1:3 最后发表：binnie - [阅读权限 1]	binnie 2011-9-9 18:38	281217	binnie 2011-9-15 17:19
发帖纪念 -- 处女作月饼的中秋节！最后跟贴：原帖由 bhyqs 于 2011-9-14 15:11 发表酥皮自己用猪油做才好吃。没有猪油，酥皮月饼就没那个特殊的香味。 coles里面有买猪油的。在butter那一栏。猪油的英文是lard。偶买的是银色包装上面有红字的。包装方法也像极了butter。酥皮做法也很简单。搞一个油 ... 这个太麻烦。。。等到明年中秋再做哈哈最后发表：暖暖 ...2	暖暖 2011-9-12 23:14	302018	暖暖 2011-9-15 00:16
转化糖浆失败了，难道是澳洲的糖不够甜？（第2次做，成功啦）最后跟贴：可可说的对，的确不算是完全成功，太稠了。关火的时候颜色看起来很好，而且比蜂蜜稀很多的，我当时还担心有点太稀了，结果冷了以后，居然凝固的不能倒出来，但也没凝成固体状。我是想加水在煮一下的，又怕煮过了，又失败，实在是不想再煮第三次了，所以就算了。我打算等周末用的时候，弄出来一小部分100克左右，加水煮一下，行就行，如果煮坏了，反正还有剩余的那些。最后发表：margaretyy	margaretyy 2011-9-13 15:49	91527	margaretyy 2011-9-14 23:22
好吃的韩国大米哪里有卖最后跟贴：在glen Waverley的韩国店。最后发表：cubjohnson	花袋 2011-9-14 20:04	61261	cubjohnson 2011-9-14 22:41
－－－－猪软骨，　汤－－－－－最后跟贴：我很喜欢一点点苦的味道，会回甘。最后发表：chesecake ...2	粉猪妈妈 2011-9-13 20:27	382913	chesecake 2011-9-14 22:26
突然想吃木须肉最后跟贴：http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=358342 酱油要多搁点（上老抽？），要不照出来不好看。最后发表：Grange	t_guoguo 2011-9-13 23:46	61087	Grange 2011-9-14 20:51
请问照片这是个什么蔬菜？最后跟贴：学习了最后发表：ziying0837	miaowu 2011-9-11 19:24	101451	ziying0837 2011-9-14 20:36
好做好吃，有培根的：Swedish Oven Pancake 之二最后跟贴：原来收藏的，今天翻出来抄下方子晚上做！最后发表：dandan ...2 3 4	lanshan 2011-1-4 23:52	947258	dandan 2011-9-14 16:03
周末老婆爱心BRUNCH 最后跟贴：煎蛋锅不用太热，多煎几个就好了最后发表：ojo0226	天使头发 2011-9-11 18:20	192056	ojo0226 2011-9-14 15:36
人家都上大餐，我上点小菜吧最后跟贴：还有最爱吃的虾虾！！(monkey09) 最后发表：鱼鱼有刺儿 ...2 3	飞跑的猪 2011-9-10 21:38	662937	鱼鱼有刺儿 2011-9-14 15:09
北方经典面食--韭菜鸡蛋哈饼！最后跟贴：俺家也吃了好几代了，没听说谁家拿来炸滴。呵呵，孤陋寡闻哦。不过卖相不错，看着就健康。要想味道再好点，建议放点King Prawn. 摘了沙线，切成小块，和在馅里... 最后发表：潜水2号 ...2	jessicaau 2011-8-28 23:18	372394	潜水2号 2011-9-14 13:46
一个人的晚餐（2）自创水煮鱼最后跟贴：你要好好练习哦！期待你的成品..... 最后发表：斤斤玉子	斤斤玉子 2011-9-13 19:20	181546	斤斤玉子 2011-9-14 12:15
唐排怎么做？最后跟贴：萝卜排骨汤糖醋排骨红烧也行最后发表：nicekrissy	happyowner 2011-9-13 22:50	44912	nicekrissy 2011-9-14 10:30
不要广月不要冰皮不要作方，我只要榨菜鲜肉月饼！要榨菜的！最后跟贴：哦？我真是第一听说月饼有榨菜鲜肉馅的！～呵呵。厉害！～最后发表：cubjohnson ...2	oscarii 2011-9-10 20:33	332105	cubjohnson 2011-9-14 00:34
Groper 苏眉鱼怎么做好吃最后跟贴：敢情在做白日梦 (paopaobing(47)) 最后发表：ys98	公主 2011-9-13 19:22	234117	ys98 2011-9-13 23:28
中秋节的晚餐最后跟贴：包子这次的面发的超好的，四百克的面粉是SELF RAISING的加了一袋YEAST,面包机发的，自我表扬发的超好就是照相技术太烂最后发表：zw_323	zw_323 2011-9-12 22:20	131380	zw_323 2011-9-13 22:11
祝大家中秋快乐最后跟贴：给力。最后发表：echoxinying	t_guoguo 2011-9-10 18:22	281462	echoxinying 2011-9-13 17:04
时令果蔬总动员---甜橙糯米糕~!! 标题要长一点......... 最后跟贴：try it 最后发表：Rainyichen ...2	静铃风 2011-8-15 22:51	322444	Rainyichen 2011-9-13 16:20
中秋节的简简单单的小菜最后跟贴：原帖由 kelly9881 于 2011-9-13 14:31 发表新加坡月饼怎么进海关的呀？上次我妈带的月饼就被扣下了带蛋黄的说是不能带，结果关检的人错把豆沙扣下来了。。最后发表：listeners	listeners 2011-9-13 11:40	151259	listeners 2011-9-13 15:41