美食天地今日: 19|主题: 43570

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航航小厨房（25）芋头烧鸡翅、丝瓜炒蛋、蜜汁排骨&冬瓜肉圆汤最后跟贴：不错最后发表：笨猫 ...2 3	航迹云 2011-4-16 21:29	894201	笨猫 2011-9-19 21:37
终于成功了-我的冰皮最后跟贴：是在cityyi一家日本店买的， $2.5 最后发表：vrebecca123	vrebecca123 2011-9-10 13:41	221536	vrebecca123 2011-9-19 20:48
我的第二个Fondant Cake 最后跟贴：原帖由 datou2z 于 2011-9-19 15:57 发表不错不错，里面用的是什么味道的蛋糕啊～小建议，下次可以先把里面的蛋糕整型后，再铺翻糖，这样就会更完美啦～！谢版主给力的分分哈。里面用了戚风蛋糕，剖开二层，放了奶油和罐装的樱桃，想问整形是把蛋糕切掉点吗？我也发觉这个问题了，因为不是托底的模都会有些椎形的，谢谢你的建议，我下次再做的时候注意下。最后发表：2000lily	2000lily 2011-9-18 23:58	221780	2000lily 2011-9-19 17:56
自己做辣火锅底料怎么做好吃？（已做，味道还不错）最后跟贴：原帖由航迹云于 2011-4-8 18:37 发表高丽菜是啥子喃？听起来好洋气哦。。。明明是土气嘛最后发表：y12345678	CDCD 2011-4-8 16:55	232063	y12345678 2011-9-19 14:04
大家看看是荠菜吗？最后跟贴：应该不是荠菜！最后发表：草色入帘青	echoxinying 2011-9-17 20:49	7996	草色入帘青 2011-9-19 12:00
也来秀一下我做的冰皮月饼最后跟贴：漂亮又精致啊～～～最后发表：mimibanban	wim 2011-9-16 18:41	41183	mimibanban 2011-9-19 11:44
今天做了豆腐花最后跟贴：很想来一碗最后发表：卡落琳0000 - [阅读权限 1] ...2 3 4 5	astina 2008-7-2 22:07	1437840	卡落琳0000 2011-9-19 10:45
睡眠不好气色差,想补身子,吃燕窝好吗?还是吃别的食补? 最后跟贴：原帖由 gracewq 于 2011-9-18 13:05 发表能不能麻烦把方子写一个，我去抓药，马上进补！这些不用去药房买的，唐人店的煲汤药材都有黄芪、淮山和茨实，每次各放少许来炖羊肉，这些对补气血和肾气都有帮助，有些人腿脚无力，喝黄芪汤帮助挺大的。而黑草羊，我用柱候酱，南乳、腐乳、香茅、姜来炖软，分两次做火锅。当然，如LS所说，每人的身体状况都不一样，你最好先看一次中医，确定你身体的属性是否适合这样的方式进补，以后心里大概就有谱该怎样食疗了。希望以上对你有帮助，最后发表：猪小妹	gracewq 2011-8-23 16:27	271763	猪小妹 2011-9-19 01:30
买了麦泽妈的鱼以后最后跟贴：那鱼头汤真白啊，像牛奶一样。一定鲜得要命。楼主MM好命啊，有个这么好手艺的妈妈！最后发表：MaxJay	hy841 2011-9-18 20:59	141307	MaxJay 2011-9-19 00:07
厨房里的OVEN和GRILL有什么区别？你就别八卦了 - [阅读权限 10]	Yonny 2011-9-18 13:00	10253	silvercircle99 2011-9-18 22:35
瞎琢磨的，虾，羊肉最后跟贴：有创意，看着也谗！最后发表：嘟噜	james的猫 2011-9-18 16:50	161144	嘟噜 2011-9-18 20:01
我家厨房~~~~老友面~~~~ 最后跟贴：顶最后发表：肉肉	草色入帘青 2011-9-17 17:21	151486	肉肉 2011-9-18 11:52
做冰皮的给力工具最后跟贴：谢谢LZ的提醒。最后发表：草色入帘青	gbdlg 2011-9-13 21:07	161364	草色入帘青 2011-9-18 01:21
删帖最后跟贴：其实用锯齿刀也可以切的不错的最后发表：astina	lilia 2010-4-26 19:28	252622	astina 2011-9-17 23:39
第一次做馅饼外叫香喷喷的牛肉汤最后跟贴：喜欢咖喱汤最后发表：暖暖	lollipop_dx 2011-9-17 21:30	91231	暖暖 2011-9-17 23:23
有人要猪油吗？最后跟贴：前一段时间自己练了一一小盆啊。很简单的啊最后发表：ida.sky	亲爱的 2011-9-12 15:12	111456	ida.sky 2011-9-17 23:05
去上海都吃的啥？求具体地点和特色最后跟贴：原帖由 sheilaloo 于 2011-8-30 09:12 发表鳝爆面，回杭州去吃呀舒蔡記的香菇鹹肉菜飯黃浦區雲南中路142-146號 (福州路 / 廣東路之間) (地鐵人民廣場站 3 號出口) 这个菜饭很好吃吗？我以前经常从旁边走过，但是从来没有吃的欲望。其实它家最好吃的是生煎，我一直觉得比小杨好吃，而且历史悠久多了。最后发表：豌豆公主 ...2 3 4 5	dickson 2011-8-29 23:35	1277499	豌豆公主 2011-9-17 22:46
爱死面包机了，是不是以后可以不用超市买面包了？最后跟贴：我觉得你应该把烘烤的时间减少一点或者温度调低一点，外面的crust有点过厚了，但是里面很不错。最后发表：kitchenman ...2	stunner 2011-8-26 19:18	404156	kitchenman 2011-9-17 22:08
我家迟到的月饼（冰皮 + 广月）最后跟贴：不是能人，有爱好而已最后发表：lilibet - [阅读权限 1]	lilibet 2011-9-16 22:25	11802	lilibet 2011-9-17 22:07
甜甜脆脆炒佛手瓜最后跟贴：其实切丝炒更好吃，没时间所以切片了。最后发表：神仙鱼	神仙鱼 2011-9-17 18:37	5983	神仙鱼 2011-9-17 20:18
继续上茄子：东南亚烂炖，非东北烂炖也最后跟贴：好像是水煮茄子阿。更加喜欢油焖的茄子，入口即化最后发表：yutoubao	神仙鱼 2011-9-17 18:17	31066	yutoubao 2011-9-17 19:51
求助-朋友要举办婚宴，希望大家能推荐在墨尔本Box Hill附近的餐馆，最好是有包间的，宾客12-15人最后跟贴：在线等。。。最后发表：Miranda	Miranda 2011-9-17 17:27	11013	Miranda 2011-9-17 18:54
做的不是菜,是寂寞啊2!!!!---味增小火锅~~~~~~~~~(已上图！！！) 最后跟贴：最后发表：jenny06 ...2	jmms_smmj 2009-12-14 21:07	423303	jenny06 2011-9-17 18:31
假冒燕窝不伪劣最后跟贴：[attach]448693[/attach] 最后发表：神仙鱼	神仙鱼 2011-9-17 18:27	0785	神仙鱼 2011-9-17 18:27
已删最后跟贴：看见口水都流出来了。最后发表：草色入帘青	ayeeda 2011-9-12 14:31	51211	草色入帘青 2011-9-17 18:00
欢乐中秋节最后跟贴：LZ都用圆的碗碟, 一家团圆, 圆圆满满. 最后发表：jlink123	vrebecca123 2011-9-12 23:41	81056	jlink123 2011-9-17 17:32
总结同学们建议基础上的简单午餐最后跟贴：我说呢，最后一张看着怎么那么晕啊原来楼主已经说了的，很虚之前以为你是说心虚最后发表：从此	cold_summer1981 2011-9-17 15:02	5946	从此 2011-9-17 16:16
畅享家常小炒菜（7）——醋溜蟹肉豆腐羹，蚝油牛柳，酥肉菠菜汤最后跟贴：看着就好吃，要学做那个豆腐羹最后发表：从此 ...2	畅享 2011-9-14 20:58	311942	从此 2011-9-17 16:13
我家厨房~~~~~姜葱蒸小墨鱼仔~~~~~ 最后跟贴：这个盐焗鸡粉我以前也很爱用直接抹在鸡身上入烤箱烤，很美味的最后发表：从此	草色入帘青 2011-9-16 01:38	201853	从此 2011-9-17 16:05
一个人的晚餐（3）自创盆盆虾最后跟贴：没人加分最后发表：atm	斤斤玉子 2011-9-16 22:16	151367	atm 2011-9-17 13:51
墨尔本哪边的海鲜自助比较好最后跟贴：原帖由 tinahui_0419 于 16-9-2011 21:50 发表吃过CASINO的conservatory buffet 这次想换个水平差不多的。 CHINABAR与之相比如何?或者各位有更好的介绍？ Chinabar比conservatory 便宜点，东西更多，人也多，就餐环境远不如conservatory. 最后发表：Soni	tinahui_0419 2011-9-16 22:50	21158	Soni 2011-9-16 22:59
Breville BM100 的功能最后跟贴：breville一般说明书都很厚，你就按照上面的烤面包，不过每种东西都要精确量过，不然面包很容易失败~甜面包，白面包，谷物面包时间都是设定好的，选对那档就好了面包机还可以做果酱吃，揉过的面还可以做pizza 最后发表：bernadine	Qiuqian 2011-9-13 17:46	1873	bernadine 2011-9-16 15:52
请教这里的蛋糕达人最后跟贴：原帖由猪小妹于 2011-9-16 01:45 发表我用香芋和栗子来做蛋糕的夹心时，是不用奶油的，因为水份不多，但我会放适量的糖和BUTTER一起拌匀，这样香芋蓉和栗子蓉会变得很柔滑，但又不会太稀，容易涂抹在蛋糕上。蛋糕回缩得较多，是否蛋白打得不够或打过了呢？一出炉有倒扣 ... 谢谢！我的香芋茸就是这样做的，加了糖和黄油炒匀的蛋糕回缩，根据你说的找原因的话，就只有可能是蛋白的问题了最后发表：兔宝和猪宝	明河素月 2011-9-15 22:17	161074	兔宝和猪宝 2011-9-16 14:54
master chef的billy在本周六会在marrickville的vplus超市哦！~ 最后跟贴：又在悉尼！最后发表：暖暖	blmmm6 2011-9-15 12:37	5881	暖暖 2011-9-16 13:29
breville 的 food processor 哪个型号实用？最后跟贴：我最后没买，因为家里其他的东西几乎都全了，很少做馅，偶尔做一次还是我自己切吧。最后发表：飞跑的猪	飞跑的猪 2011-6-24 09:53	282004	飞跑的猪 2011-9-16 10:47
可以用plain white bread flour代替Strong white bread flour吗? 最后跟贴：bread mix与bakers flour 有何区别？刚败了面包机，哈哈，最后发表：margaretyy	木马 2011-9-15 09:34	41404	margaretyy 2011-9-16 00:58
一直听说springvale路上的海鲜店，求地址。最后跟贴：木有地址开车沿着SPRINGVALE RD走往SPRINGVALE 的方向过了火车站右拐进去有N家卖海鲜的每个SHOPPING CENTRE 里面都有 [ 本帖最后由 EMMA-208 于 2011-9-15 22:16 编辑 ] 最后发表：EMMA-208	ala566 2011-9-14 12:36	132482	EMMA-208 2011-9-15 23:10
求助面包机做面包？高手请进最后跟贴：请问面包机里加牛奶，要加什么温度的？最后发表：bernadine	sunny2010 2011-9-14 13:33	81129	bernadine 2011-9-15 22:22
avocado的几种吃法最后跟贴：原帖由 flyfish668 于 2011-9-15 17:51 发表在印尼吃过用avocado做的刨冰，超好吃哈哈。那就是加炼乳+巧克力粉+冰的。最后发表：Aikiki ...2	南国黄豆 2011-9-12 16:50	583932	Aikiki 2011-9-15 19:16
继续跟风，学做广式月饼。最后跟贴：原帖由 lily1977 于 2011-9-15 15:32 发表楼主的月饼很专业。请问楼主在哪买到的枧水？在华人店有卖的。我这里没华人店，只能自己配。用的baking powder : 水=1:3 最后发表：binnie - [阅读权限 1]	binnie 2011-9-9 18:38	281187	binnie 2011-9-15 17:19