美食天地今日: 8|主题: 43592

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**今天轮到我做饭，庆祝一下学校假期结束了* （蛋糕姐姐拥有大部分版权）最后跟贴：真爽啊！！(monkey09) 最后发表：鱼鱼有刺儿 ...2 3	粉猪妈妈 2012-4-21 22:45	865038	鱼鱼有刺儿 2012-4-24 19:49
大家去过ashfield老毕食府吃过羊蝎子没？最后跟贴：请问大家去过ashfield吃过老毕食府的羊蝎子没？好吃不？http://www.groupgo.com.au/team/1376.html有团购羊蝎子的？我要不要买呢。大家吃过的能给点意见不？最后发表：ting1987	ting1987 2012-4-24 11:05	02027	ting1987 2012-4-24 11:05
我们家的狮子头乱炖泡饼什锦炒饭来了最后跟贴：这个狮子的头怎么做啊？最后发表：feier97	cold_summer1981 2012-4-23 21:02	271430	feier97 2012-4-24 01:38
为什么椰蓉小面包内部空隙比较大？最后跟贴：有道理。不过看到很多功率比较小的机器揉10分钟都能到完全扩展阶段，有点郁闷为什么自己都揉了20分还是不行。什么叫2个程序？另外今天发酵有点急，温度确实有点高。最后发酵时，忘记开烤箱，多发了10分钟。而且第一次发酵之后，没有完全排气，就是随便按了按，这个会不会也有关系？最后发表：暮眼蝶	暮眼蝶 2012-4-23 21:38	41033	暮眼蝶 2012-4-23 23:35
介绍墨尔本一个餐馆 -- 富贵陶园 Tao's 最后跟贴：原帖由 kongbaoyu 于 2012-4-17 22:55 发表最近有人去过吗? 还能吃吗? 记得几年前第一次去的时候，印象深刻，主食上来的时候都是用新鲜的花作装饰的， waitress 很周到，甜美，让人觉得很舒服。现在不去了，很失望。。。最后发表：水天蓝 ...2 3 4	astina 2007-7-1 22:23	9516235	水天蓝 2012-4-23 23:29
求栗子去皮的好方法最后跟贴：这些我都试过了，一般般好，我觉得这个第一还行，微波炉这个最不行。最后发表：宝宝乖	宝宝乖 2012-4-23 18:37	101189	宝宝乖 2012-4-23 23:01
关于raw sugar 最后跟贴：原帖由宝宝乖于 2011-6-29 10:45 发表在超市买了一包raw sugar,这个是不是要煮熟才能吃的？它跟一般的sugar有什么去别呀？不是。你就把它当正常糖来用就可以。与一般糖的区别，它就是一般的糖，没有进一步过滤提纯而已。与白糖的区别，口感上不大一样，另外如果用来做啤酒，你会喝着粮食味更大一些。最后发表：keepdancing	宝宝乖 2011-6-29 11:45	204781	keepdancing 2012-4-23 18:43
顺便上一下参加活动Mystery Box 当晚做的晚餐最后跟贴：营养靓汤最后发表：飞跑的猪	dely0754 2012-4-23 10:56	51010	飞跑的猪 2012-4-23 16:09
食物百科全書‏ 最后跟贴：谢谢分享最后发表：jushanjerry	jeffreychiu 2012-4-20 20:04	7964	jushanjerry 2012-4-23 15:27
今天的晚餐-米线最后跟贴：中国杂货店应该都有卖叫江西米粉 [ 本帖最后由 vampire2720 于 2012-4-23 13:21 编辑 ] 最后发表：vampire2720	vampire2720 2012-4-22 20:50	161841	vampire2720 2012-4-23 14:20
下午在campsie买了fancy砂锅，还打八折最后跟贴：Mark,過兩天去扛一個回家最后发表：hester	喔喔佳佳 2011-10-8 21:10	52107	hester 2012-4-23 13:21
感谢新足迹，感谢蛋糕MM，感谢美食版的各位面点大师，名字不一一列举，虽然标题一定要长最后跟贴：原帖由兔宝和猪宝于 2012-4-17 11:58 发表我放了3杯面粉，重量不清楚，估计和你的差不多吧我刚开始摸索，少做点无妨，还属于吃着好玩的阶段(monkey27) 其实量少也是好的，可以吃新鲜出炉的，反正面包机也帮了不少忙，只剩最后的步骤要自已动手了，我是懒，总是贪多，想着一次多做点，那就只须清洗一次工具，省了功夫。最后发表：猪小妹	明河素月 2012-4-16 21:40	291738	猪小妹 2012-4-23 11:47
应观众要求---上猪肉芸豆粉最后跟贴：这样做的豆角很好吃。最后发表：飞跑的猪	Y叔 2012-4-21 19:36	271454	飞跑的猪 2012-4-23 10:43
烤箱上面叉烧肉，下面烤面包会串味儿吗？最后跟贴：解决办法：下层烤叉烧包最后发表：anvil	舟之 2012-4-22 22:56	31109	anvil 2012-4-23 10:31
german "schweinebraten with knoedel" 最后跟贴：potato dumpling 是自己做的？最后发表：豆汁小鼓	rose1226 2012-4-23 01:57	2934	豆汁小鼓 2012-4-23 09:55
Mystery Box 美食活动－看看我做的西红柿鸡蛋面疙瘩汤最后跟贴：好吃，收藏最后发表：ida.sky	大姐大 2012-4-16 12:16	251820	ida.sky 2012-4-23 09:16
我家厨房~~~~桂林米粉~~~~~(做法在16楼) 最后跟贴：我在家吃的面条都是这样做的，偶然买桂林米粉，我云南的！做法和料和我几乎一样，好好吃！我有经常做给澳洲爱吃辣椒的朋友，都超爱吃，超喜欢！最后发表：开心宝贝们 ...2 3	草色入帘青 2011-9-18 16:25	685233	开心宝贝们 2012-4-23 01:35
浓浓的韩国泡菜火锅最后跟贴：第一张菜很诱人！第二张男模出镜我乐坏了，话说油溅到肚皮上怎么办？最后发表：afei1928 ...2	暮眼蝶 2012-4-6 19:28	303333	afei1928 2012-4-22 23:00
今晚吃龙虾最后跟贴：还是有点贵的最后发表：feierztt ...2	暮眼蝶 2012-4-21 21:58	423470	feierztt 2012-4-22 21:28
如何用kenwood kitchen machine揉面做面包？最后跟贴：揉面只用那个钩子，每个头都有不同用处的，打蛋器一样的打发蛋白，叶子形状的打馅，LZ看看说明书呢最后发表：chesecake	暮眼蝶 2012-4-22 19:17	11167	chesecake 2012-4-22 20:31
各位食客~~悉尼有~桥头牌~的东西卖吗？最后跟贴：同意，还是觉得桥头最好吃最后发表：weiwei80555	bulleatpig 2012-4-19 18:00	181802	weiwei80555 2012-4-22 19:27
郊游BBQ，大家都是怎么准备肉肉和其他配菜的？最后跟贴：我会买king dory 然后撒上taco saurce 粉状的最后发表：lemontoes	dk2009 2012-4-21 23:08	101456	lemontoes 2012-4-22 19:04
E&E -- 面包机呀面包机! ---- #47 - 烤面包处女作 Milk Bread 拉.........丝最后跟贴：真是诱人啊~~~~~~~~~ 最后发表：曦睿妈 ...2 3	闲夏采薇 2008-12-11 22:53	769350	曦睿妈 2012-4-22 15:30
关于翻糖蛋糕的疑问最后跟贴：还有个弱智问题，捏＂橡皮泥＂时，除了一些有样子的模子之外，还需要买什么特殊工具吗，我看网上有人用一个塑料的东西把蛋糕表面的翻糖抹平。最后发表：Goofy	Goofy 2012-4-22 13:44	11297	Goofy 2012-4-22 13:46
删帖最后跟贴：其实，那家餐馆能避免呢？回家自己做最踏实了。。。最后发表：fuyao	gloria_weiwei 2012-4-21 00:40	161620	fuyao 2012-4-22 01:42
看看这个蛋糕有进步吗？－－赠送小朋友玉照哦最后跟贴：最后发表：兰兰姐 ...2 3 4	飞跑的猪 2012-3-5 20:33	1065027	兰兰姐 2012-4-22 00:30
两只猪的美食备忘录——第一次杀龙虾，过程血腥，不喜勿入最后跟贴：lz太有才了！！我都不敢自己在家做龙虾，觉得浩大工程，万一整不好还浪费。最后发表：qushuainan ...2	cncsc 2010-12-25 18:33	395424	qushuainan 2012-4-22 00:18
各位大厨请支招~~~袋鼠肉到底怎么做？最后跟贴：我也吃不惯袋鼠肉，肉质粗糙，还有很重的味道。反正就浓油赤酱，大把香料，把味道盖过去，最好先腌制久一点，试试加个猕猴桃，或木瓜籽，肉质会不会有所改善。最后发表：qushuainan	宝宝乖 2012-4-19 15:08	192683	qushuainan 2012-4-22 00:07
罪恶的八菜一汤........（64#更新做法）最后跟贴：糟卤;宝鼎牌泡椒因为经过浸泡,所以不辣(不过我们是四川人哦,我们觉得不辣哦) 花椒大约一粒一粒数的话30-40粒吧(看你做多少啦,我就做那么一盒,照片里那个盒子,凤爪接近1kg吧) ps;做菜不是在实验室做实验,不用那么精确啦,自己多尝试一下,说不定你无心之举,反而一下子做出人间美味呢最后发表：mickeymickey ...2 3	mickeymickey 2012-4-17 19:01	674003	mickeymickey 2012-4-21 23:45
天冷了，想吃羊肉汤，能用Lamb offcut bone么？上照片了，有骨有肉貌似还有皮最后跟贴：看lz买的这种，用火锅料煮麻辣味儿的也行吧最后发表：saralan ...2	ziyu03 2012-4-21 14:10	364861	saralan 2012-4-21 22:55
［Mystery Box］美食活动番茄土豆炒鸡蛋最后跟贴：从来都只是听说番茄炒蛋，第一次知道还可以放洋山芋，挺好。学习了。最后发表：LILIE	明河素月 2012-4-16 20:10	271845	LILIE 2012-4-21 17:56
周末FB--四喜烤麸，糖醋鱼，猪血鸡杂汤，彩椒土豆丝，千张炒肉丝，什锦炒饭最后跟贴：求烤麸做法和材料出处最后发表：gakujo ...2	奶油布丁 2011-12-18 10:49	328278	gakujo 2012-4-21 16:16
广州阿姨又上好菜啦，水果新吃法：牛油果哈密瓜炒虾仁。是日例汤：无花果花旗参煲瘦肉。做法更新在1L。15L上新靓汤最后跟贴：原帖由 xwh123 于 2012-4-21 10:15 发表请问下, 这个猪横利一般肉店能买到吗? 我在mel, 常去box hill买菜, 谢谢了在华人开的肉店就有得卖了最后发表：rc_zeng ...2	rc_zeng 2012-4-10 21:24	473828	rc_zeng 2012-4-21 15:26
bankstown 的越南米粉涨价了最后跟贴：一直听说好，还没去吃过，忒远了。最后发表：飞跑的猪	raoyulan 2012-4-21 13:48	41255	飞跑的猪 2012-4-21 14:41
湖南人后代，找好吃的菜馆North Shore 最后跟贴：很喜欢湖南菜啊最后发表：卡落琳0000	足球之友 2012-4-15 13:29	61420	卡落琳0000 2012-4-21 13:02
坛子里有会做韩国泡菜的吗最后跟贴：最后发表：penny	打针吃药 2012-4-20 01:11	81231	penny 2012-4-21 10:14
包头大妈做的菠菜cheese大饼里用定是哪种cheese？最后跟贴：有馅的最后发表：yanzi	yanzi 2012-4-17 18:24	131170	yanzi 2012-4-21 09:52
又悲剧了，还是先乖乖向蛋糕达人们学习吧！如何快速打发蛋白？最后跟贴：我觉得戚风蛮简单的，虽然我很少做，但是也都成了。 LS说得已经很详细了，稍微提几个点： 3. 容器用之前我会用热水再烫烫，然后厨房纸擦干 4. 我是糖分三次的，低速打到粗泡，加糖，中速打一会儿，膨胀了以后，加糖，过一小会再加一次糖，好像时间间隔上没有什么讲究的。一般整个打发的过程就5，6分钟，我也从来没看过表，反正很快就是了。 5.这个是重点，不要固定在架子上打，要手提打，而且要上下左右加顺逆时针，尽量让更多空气进入蛋白中。我基本不转容器的，就是手提打蛋器那边多动动。 7.不要中断，会消泡，打得好的话，几分钟也就打完了，没必要停下来最后发表：唯_月	vichybaby 2012-4-21 00:47	2965	唯_月 2012-4-21 03:09
Mystery Box ------太家常了最后跟贴：谢谢楼上提醒。等周末蓝山回来后再做一遍的时候从新照好了。反正最后的期限还没到。最后发表：niuwa	niuwa 2012-4-20 20:21	81218	niuwa 2012-4-21 01:01
Mystery Box ------上道甜品"栗子梨" 最后跟贴：你也好样的最后发表：adduvs	binfen99 2012-4-20 21:55	221409	adduvs 2012-4-21 00:04