美食天地今日: 5|主题: 43571

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mel的同学有口福了！Springvale惊现生猛小龙虾！后续≪现实，梦想与抓小龙虾入门≫ 最后跟贴：俺见到的是鬼佬海鲜店，居然卖的是死的放在冰上面，每只巨大，跟自己掉的简直大一倍不止最后发表：沧浪之水 ...2	ziying0837 2011-10-8 09:15	403367	沧浪之水 2012-5-22 01:02
老婆太爱吃饺子最后跟贴：饺子呢最后发表：marsmty ...2	JHHHS 2012-5-20 11:10	372726	marsmty 2012-5-21 23:40
初试翻糖最后跟贴：看着清新，漂亮，好喜欢。最后发表：WS---兔宝宝	天使也一样 2012-5-20 23:38	193241	WS---兔宝宝 2012-5-21 23:35
【狸狸の私房菜】之【自家制甜米酒+五彩小圆子】 --- 下次来偶家串门儿的有福啦！！！最后跟贴：求蹭饭again~妞妞同求~ 最后发表：suki_in_mel	黑芝麻狐儿 2012-5-19 17:31	191614	suki_in_mel 2012-5-21 23:03
山寨了蛋糕姐姐的【芋头扣肉】最后跟贴：爆发了爆发了~~~哈哈哈~~~~ 最后发表：黑芝麻狐儿	黑芝麻狐儿 2012-5-21 21:12	81454	黑芝麻狐儿 2012-5-21 21:48
猪小宝的LUNCH-特别配方的超柔软蛋糕卷最后跟贴：最后发表：anitaying ...2 3 4 5 6..8	猪小妹 2011-8-22 23:15	22317797	anitaying 2012-5-21 21:25
求eye fillet whole做法最后跟贴：看上去很容易做啊，下次试一下:) 最后发表：兔宝和猪宝 ...2	明河素月 2012-5-19 19:54	384139	兔宝和猪宝 2012-5-21 20:11
超级给力大油饼最后跟贴：求做法最后发表：littlemonkey25	玎珰 2012-5-20 15:56	241710	littlemonkey25 2012-5-21 19:59
大家一起来过年----发财好市，横财就手，展翅高飞，年年高！！！！107楼有粉妈特设围裙加分处你就别八卦了 - [阅读权限 70] ...2 3 4 5	chesecake 2012-1-23 21:08	1433937	alvin0827 2012-5-21 18:45
---------- 不错的东西请估价,下次斑竹聚会极为合适享用！ (标题要长) ---------- 最后跟贴：原帖由 PACIFIC 于 2012-5-21 17:20 发表楼主准备拍卖酒瓶送酒么？有款爷的话就只能这么操作啦，卖瓶子不违规哒说真的，我不知道这里的Dan Murphy有菁翠版的卖了没，这酒的口感没得说啊最后发表：梦呓人 - [阅读权限 1]	梦呓人 2012-5-21 16:57	5984	梦呓人 2012-5-21 18:28
请问盒装的custard是干什么用的啊？最后跟贴：Normally I put it on top of my apple pie:). 最后发表：angelli715	x88 2012-5-3 15:00	32271	angelli715 2012-5-21 14:52
求羊排腩的做法最后跟贴：和胡萝卜红烧烧汤也可以，加点萝卜，玉米什么的。最后发表：胡须康	dongyunge 2012-5-20 21:47	61121	胡须康 2012-5-21 12:56
请问味道好的火锅底料最后跟贴：我就用鸡汤加葱姜味道也不错的最后发表：大小可爱 ...2	kacja 2012-4-8 20:11	383020	大小可爱 2012-5-21 10:38
很家常的家常菜最后跟贴：楼主太油菜了最后发表：mei68 ...2 3 4	chesecake 2012-3-17 20:28	1035956	mei68 2012-5-20 23:15
今天的午餐---腊肠饭最后跟贴：原帖由白雲山民于 2012-5-20 17:46 发表自製臘腸？？那是自然最后发表：ys98	Y叔 2012-5-20 18:37	71049	ys98 2012-5-20 19:15
墨尔本哪里能买到燕窝最后跟贴：金帆船地址？最后发表：wwqinwen	smbk 2012-5-15 14:26	41224	wwqinwen 2012-5-20 14:44
早餐的一个选择----菠菜鸡蛋葱饼（WAFFLE机器照片在一楼）最后跟贴：早餐好丰盛啊！1 最后发表：鱼鱼有刺儿 ...2	lzy 2011-10-9 21:32	465254	鱼鱼有刺儿 2012-5-20 12:30
澳洲品酒录2：Burton McLaren Vale Shiraz 2003 . 瓶塞 . James Halliday 最后跟贴：前两天跟Ivan一起喝BIN 128的还有梁总。他带了一瓶Burton 2003年的Shiraz，并用神奇故事吊足了我们的胃口。据James Halliday的资料介绍，Burton Premium Wines建于1998年；它没有葡萄园，也没有酿酒厂；它从南澳的McLaren Vale和Coonawarra一带收购葡萄；在不同地方找合同酿酒师酿造。其总经理Nigel Burton搞市场的一把好手，加上负责酿酒事务的Ray Healey博士经常成为各大葡萄酒展会的评判员，所以产品不错，年产约3000箱，出口印尼、斐济、芬兰、瑞典等地。在澳洲本地难觅Burton葡萄酒的踪影。梁总手上这瓶是他朋友进口中国时的海关送检品。这款酒是软木塞封口，可见其出口的用心。其实在澳洲，从1990起，葡萄酒行业已经达成共识，使用金属旋盖。软木塞因为是天然产品，每个质量不一样，是酒质变化的祸根，陈年存放对温度湿度要求很高，需要横着摆放，防止木塞干裂，金属旋盖则避免了这些问题，而且成本还低得多。认为软木塞利于透气使味道更好的观念其实是错误的。现在用软木塞，其实就只是为了照顾一些人（像我初到澳大利亚时）的木塞情节而已。现在绝大部分澳大利亚葡萄酒（包括顶级酒王）都使用金属旋盖。梁总说这款酒获得98分，其02年版是99分。这样的高分着实让我吓了一跳。他说的应该是别的品酒师的评分，因为据我考证，这款酒James Halliday给的是89分，其2002年份是94分。James Halliday是澳洲最权威的葡萄酒评论家和最著名的葡萄酒专栏作家。他获奖无数，曾出版50多本书。他从1986年开始每年出版的《James Halliday Annual Wine Companion》里对葡萄酒的评分，是最受认同的评分。这款酒入口柔顺，味道均衡丰富而细腻，丹宁适度很讨巧，咽下后口舌生津，余味香醇。这款酒的风格和Penfolds BIN 128很类似；BIN 128余味更长，更富于变化。售价：AU$33 评分：89 (JH, 23 Mar 2007), 92 (本人) 适饮年份：- 2018 酒精度：14% vol James Halliday tasting notes: Medium-bodied regional flavours of black fruits, licorice, dark chocolate and a touch of mocha; overall well-balanced; good finish. --原文出自：澳洲品酒录 [ 本帖最后由僚人乐土于 2012-7-11 23:15 编辑 ] 最后发表：僚人乐土	僚人乐土 2012-5-20 11:05	01464	僚人乐土 2012-5-20 11:05
【狸狸の私房菜】之【家乡打卤面】 --- 热腾腾的家乡的味道~~~ 最后跟贴：顶一个，家的味道，想起生日时妈妈会给做打卤面。最后发表：liuji1 ...2	黑芝麻狐儿 2012-3-25 22:31	423212	liuji1 2012-5-19 17:58
蚝仔煎（海蛎煎）最后跟贴：学习了，图片要是大点就好了最后发表：lovelove	melbear 2010-9-11 22:16	203007	lovelove 2012-5-19 16:15
推荐一部饮食纪录片最后跟贴：舌尖上的中国，到youtube搜索，非常好看最后发表：打针吃药	打针吃药 2012-5-19 14:46	0687	打针吃药 2012-5-19 14:46
重口味栗子蛋糕最后跟贴：这个，超级真口味。想学都难。最后发表：alyssa	叶野真生 2011-5-1 22:11	171820	alyssa 2012-5-19 09:54
简单不平凡的家乡美食----宁波苔条花生最后跟贴：这个东西可以邮寄吗？为吃不怕花钱，呵呵最后发表：大小可爱 ...2	vivian9126 2012-5-17 18:44	352138	大小可爱 2012-5-19 09:19
Breville BBM 800 为什么面包总做不好？着急呀最后跟贴：lz我刚用800完成第一个面包作品，用的dorin的玉米面包的方子，除了我加多了牛奶所以有点塌陷，其他都很好。你可以换个方子试试，一定会成功的，机器挺好用的，也容易清理。最后发表：fenfen	jiangkitty 2012-5-18 16:07	111427	fenfen 2012-5-19 01:17
介绍一款简易实惠的炖菜！最后跟贴：Mark!!!!! 最后发表：big-big	qqmogu 2012-5-14 18:07	171605	big-big 2012-5-19 01:07
神速饺子？最后跟贴：是个什么东东啊，这么厉害最后发表：alvin0827 ...2	LifesoCool 2012-4-7 11:56	412979	alvin0827 2012-5-19 00:35
为什么生煎包放了肉冻,还是没有汤水呢? 最后跟贴：烧的时间过长，汤水被面粉吸收了最后发表：jw888	talentzj01 2012-5-12 20:47	171852	jw888 2012-5-19 00:33
在澳洲业余学别人做鸡最后跟贴：记号有时间学做鸡最后发表：阳光海岸	c_c 2012-5-13 18:36	241429	阳光海岸 2012-5-19 00:06
第一次做西式的饭饭。。。莎拉，焗菜，最后跟贴：鼓励一下，这些材料都很好吃，放在一起差不了。最后发表：79637963	rose1226 2012-4-13 14:06	161389	79637963 2012-5-18 23:37
母亲节活动 ------ 献给妈妈“写意花鸟”蒸饺最后跟贴：心意不错，蒸饺好像透明度差点，不知道是因为灯光问题还是相机问题，不过还是要鼓励一下，我也很想念母亲。最后发表：79637963 ...2 3	binfen99 2012-5-13 00:28	632945	79637963 2012-5-18 23:17
现在正在吃的，今天的午餐最后跟贴：楼主真有毅力啊，是减肥吗！最后发表：暖暖 ...2 3	ozvany 2012-4-12 13:20	773917	暖暖 2012-5-18 22:58
为什么拌馅还有做其他菜时要按一个方向搅拌最后跟贴：只是大家都说一个方向搅，仿佛这就是真理，后来人也就不多想了，照着做就是了。个人的感觉是，城管的解释完全是胡嘞的，两个方向照样可以搅打上劲，和一个方向没有什么本质的区别。最后发表：79637963	echo0914 2012-4-13 21:04	141273	79637963 2012-5-18 22:47
到底有没有真正的不粘锅? 最后跟贴：原帖由 linlinyang 于 2012-5-18 19:49 发表长啥样？在哪儿买？多少银子？同问最后发表：summerlee ...2	飞跑的猪 2007-11-22 23:02	473299	summerlee 2012-5-18 22:15
[辣旋风](3): 夏日最爱---麻辣鲜香五彩凉面最后跟贴：色彩好诱人，看着肚子好饿啊，哈哈最后发表：WS---兔宝宝	ayeeda 2011-12-30 23:12	242090	WS---兔宝宝 2012-5-18 19:07
参加母亲节活动（新手上菜）最后跟贴：谢谢加分，谢谢鼓励！最后发表：清香百合	清香百合 2012-5-18 15:16	5928	清香百合 2012-5-18 17:32
常做常新家常菜之宫保鸡丁最后跟贴：我决定了，晚上做最后发表：一路走来 ...2	河水洋洋 2012-3-23 21:13	413191	一路走来 2012-5-18 15:11
母亲节的炖鸡最后跟贴：我喜欢这样的炖锅，可以炖给老婆吃最后发表：一路走来 ...2	Y叔 2012-5-13 18:08	592920	一路走来 2012-5-18 14:54
昨天去韩国杂货店买了冰冻的饺子，包子，很好吃，最后跟贴：原帖由 aowu 于 2012-5-18 08:03 发表确实是谁的不重要，除了棒子有点种族歧视的意思，就好像吴宗宪说，这辈子我最恨两种人，一种是有种族歧视的人，一种是黑人。韩国人没什么不好吧，出了那么多好看的电视，出了三星，LG，大宇。。。，没有必要上升到民族主义的高度，不值得。还是那句话，只要东西好，不用管是谁的，拿来主义就是最明智的。最后发表：79637963	yangwulong1978 2012-3-21 13:34	222190	79637963 2012-5-18 12:59
【红猪小厨】虾面最后跟贴：配料好丰富，太饱口福了。(monkey09) 最后发表：WS---兔宝宝	porcorosso 2012-3-26 09:30	151731	WS---兔宝宝 2012-5-18 00:42
煮夫手记四十四酸汤水饺（非正宗版）最后跟贴：楼主厉害，这个酸汤水饺做的相当正宗了最后发表：79637963 ...2 3	amon54 2012-3-16 20:38	814129	79637963 2012-5-18 00:00