美食天地今日: 1|主题: 43572

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网上看到的舌尖上的中国-吃货地图大全（非菜系）最后跟贴：在澳洲就有一个舌尖上的小中国哟，那位TX费力把美食版的菜系整理一下下就可以出书了。最后发表：石墨朱 ...2	eyes 2012-5-25 13:03	322123	石墨朱 2012-5-26 12:20
美味蒸大盘粉（完整做法）最后跟贴：是的是的，可惜家里小盆友不爱吃辣最后发表：ansonlee	ansonlee 2012-5-25 13:51	141368	ansonlee 2012-5-26 09:13
寻找香肠面包做法？谢谢！最后跟贴：原帖由 blankzhou 于 2012-5-25 23:24 发表好贴在哪？分分伺候是这个吗？ vivian的 http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=457060 哲哲的 http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=252378 最后发表：binfen99	blankzhou 2012-5-26 00:24	11104	binfen99 2012-5-26 01:31
粤滋味：东江酿豆腐（已上完整做法）最后跟贴：很化功夫的一道菜最后发表：WS---兔宝宝	ansonlee 2012-5-17 15:07	231332	WS---兔宝宝 2012-5-26 00:00
大家聊聊你们喜欢的酒商标吧最后跟贴：有没有一个酒的商标能够一下子扎入你的眼睛，吸引你的注意？图示的这四款来自glaetzer酒庄的酒，对我有这样的引力。我从没喝过，但是看了酒标，就有强烈的购买欲望，这个欲望我抑制了半年，决定明天去DM来个了结。 ben glaetzer，正如哒姐说，是这几年炙手可热的酿酒师，根正苗红，出身酿酒世家，天资聪颖，被parker誉为天才酿酒师，glaetzer酒庄被james halliday评为五星，各款酒经常在95高分上下。这四款酒，最贵的AMON-Ra，unfiltered shiraz, glaetzer旗舰酒，译为苍穹之眼，或译全知之眼，售价90上。winemarket有2打剩下哦！ Anaperenna (Shiraz + Cabernet Sauvignon)原名Godolphin，后来惹了商标争议，改为Anaperenna，价位50左右。winemarket去年mystery wine曾经25－30左右过，没买 bishop， shiraz，DM现价25. Wallace， shiraz grenache，将近20. 最后发表：Gelen	Gelen 2012-5-25 22:57	0981	Gelen 2012-5-25 22:57
发错了请删贴谢谢最后跟贴：谢谢分享。最后发表：anitaying	potterhrz 2012-5-25 20:58	1817	anitaying 2012-5-25 21:04
软壳蟹的做法最后跟贴：PP有，但说实在话，实在不好吃；如果是青蟹的重皮蟹就好吃了；深圳西乡一带海域的黄油蟹，又是重皮的，那就是螃蟹中的极品了最后发表：daniello	路天涯 2012-5-24 11:20	262668	daniello 2012-5-25 19:42
龙虾龙虾大龙虾最后跟贴：一磅就连半KG也木有，加上唐餐馆短斤缺两，龙虾喂饱水，一个KG都差不多3磅了 CT靠近唐人街滴中央海鲜，不错，新鲜，价钱也比较公道。。。上两年龙虾价格比较低，最便宜在市场上买过45刀一KG滴游水巨龙， 3KG到5KG, 今年价格比较贵。。。其实小龙和YABBIE味道和肉质比老龙好。。。最后发表：chiny ...2	zoe417 2012-4-20 12:57	333506	chiny 2012-5-25 18:34
欣荣行的雪菜墨尔本有卖吗最后跟贴：最后发表：gamesover	gamesover 2012-5-25 18:04	01388	gamesover 2012-5-25 18:04
家庭聚会餐(以前的照片) 最后跟贴：很少发照片，如果看着可以，欢迎筒子们加分鼓励最后发表：清香百合	清香百合 2012-5-25 15:24	21077	清香百合 2012-5-25 15:27
猪板油到底是在猪的哪个部位？最后跟贴：多谢大家，我找时间去找肉店讨要猪板油。最后发表：Jing2008	Jing2008 2012-5-18 15:04	172350	Jing2008 2012-5-25 13:39
悉尼的 burwood 有啥餐馆推荐的？最后跟贴：原帖由 melanieliu 于 2012-5-10 17:35 发表请问burwood附近哪里有好吃的日本拉面啊？只去过city的。 campsie主街上靠近火车线有家日本店，好像店名有个万字的，拉面不错。最后发表：zzn ...2	飞跑的猪 2012-5-8 23:53	418573	zzn 2012-5-25 00:22
大家给孩子午餐和snack带什么呢? 最后跟贴：我也是进来学习的最后发表：yoyowen ...2	mei68 2012-5-9 17:47	534213	yoyowen 2012-5-24 23:22
红酒粉们，penfolds新酒今日上市，价格坑爹，bin 28 $26.7 最后跟贴：这贴毒啊最后发表：mike@lu@mel ...2 3	Gelen 2012-2-10 12:22	625596	mike@lu@mel 2012-5-24 23:14
想吃臭豆腐的请进（北方的哦！）最后跟贴：这样的臭豆腐跟苏州的完全不一样啊！最后发表：xieao1985325 ...2	快乐2122 2012-5-21 22:44	593569	xieao1985325 2012-5-24 22:56
母亲节活动-送给母亲的意大利面和凉菜最后跟贴：看我的头像就知道我对饮食的态度(paopaobing(47)) 最后发表：卡落琳0000	romanticlady 2012-5-14 22:01	151747	卡落琳0000 2012-5-24 21:59
小蘑菇家的晚餐（土豆煎饼+大盘鸡+手工面+羊肉丸子）最后跟贴：漂亮的！最后发表：胖子	ice890510 2012-5-21 20:23	171515	胖子 2012-5-24 20:14
大学舍友3周年相聚绿荷餐厅上演“激情”聚餐最后跟贴：大学舍友3周年相聚绿荷餐厅上演“激情”聚餐很难相信3年不见的大学舍友在各奔东西后今天能够重新再聚西安，3年的时间，大家的经历千差万别，3年的时间，并没有淡化彼此之间情感。反而3年的社会冷暖让我们对学生时代的这份友情更为珍惜。都说同学会，大家见面少不了，比车子，比房子，比老婆~总之一句话，相见不如不见。可是我们宿舍的六个哥们却没有诸如此类的“对比”，有的只是涛涛不绝的对大学时代美好生活的回味和对未来生活的憧憬。大学毕业之后，我们从事着不同的职业，有的从事着本专业的工作，有的从事着自己所喜好的工作，也有的迫于生活压力而不得不改行。而我便在这座城市里找了关于教育培训的工作，其他的几个哥们有的做了外贸，有的做了研发。不同的工种让我们少了许多专业的工作语言，但确都倒出了职场中所经历的那些苦水。大学同学聚会当然少不了去母校看看，那个留下我们青春足迹的地方。自从毕业后，我再没去过学校即便我就在这座城市，听说学校有的地方已经拆掉盖成了新的楼房，在学校里转了一大圈，我们曾今住过的宿舍，我们曾今疯狂追逐过的球场，我们曾今孜孜学习的图书馆，还有我们曾今吐嘈过的食堂、、、、、、、，处处都弃满着回忆。因为这次天南地北的聚会实属不易，于是大家都决定要玩个痛快，无醉不归。于是作为东道主的我带着哥们几个来到了五味十字这边的绿荷餐厅，因为临近钟楼商圈和粉巷便于饭后娱乐项目的实施。我们在绿荷餐厅服务员MM的招待下坐到了餐厅一楼的一处角落，哥们几个在服务生MM的推荐下，点了几道餐厅的特色菜，便开始畅聊起来，没过一会，菜便端上了桌，大伙边吃边聊，分分钟就把一份鲜辣红汤稻香蛙消灭干净，可能是因为大伙都高兴的原因吧大家都觉得这是我们这三年来第一次吃的这么开心，吃的这么畅快。或许是因为酒精的作用吧，又或许终于可以道出几年来的生活苦水的原因，大家开始变得伤感起来，谈到浓情时还颇煽情的流出眼泪。此时餐厅里的歌手弹着吉它唱起了“水木年华”的《启程》，“就在启程的时刻让我为你唱首歌孤独时候要记得想起我等到相遇的时刻我们再唱这首歌就像我们从未曾离别过不管怎样的时刻请你记住这首歌记住我们的坚持从未变过未来怎样的时刻请你记住这首歌记住我们的梦想从未变过”。好像是歌手看穿了我们的惆怅专门为我们这桌客人而唱，这时我们才发现都已经过了十二点钟，就这样我们在绿荷餐厅呆到了凌晨四点多，大家都没困意，只为即将又要到来的离别感到无比的伤感。第二天，我把大伙一个个送上飞机，在回机场的路上，我默默地记下了此次舍友聚会，仅以铭记我们的“激情”聚餐。最后发表：小茚咫	小茚咫 2012-5-24 19:34	0780	小茚咫 2012-5-24 19:34
悉尼有亚麻籽油卖吗？--分分伺候最后跟贴：原帖由 lobsters 于 2012-5-24 14:48 发表亚麻籽油是低温油，不能炒菜吧，要不Omega-3都转化了是吗，不知道哎做凉拌菜好了最后发表：未知	未知 2012-5-24 14:13	61538	未知 2012-5-24 17:55
面包机的使用最后跟贴：mark 最后发表：金色闪光	melzj 2012-5-24 07:42	31079	金色闪光 2012-5-24 12:28
晚上在EASTWOOD渝味楼什么的吃饭最后跟贴：川菜觉得还是老厨房做的不错就是朋友总觉得他家的油不好最后发表：yizhaotian	微胖儿 2012-5-13 23:13	272663	yizhaotian 2012-5-24 12:14
【处子贴】儿时的美食，寻找老妈的味道-春卷SPRING ROLL 最后跟贴：必须的，不过知秋千万不要急哦呵呵最后发表：马秋尹	马秋尹 2012-5-21 12:15	271754	马秋尹 2012-5-24 11:10
转：一个主食爱好者的自白最后跟贴：破酥包真心好吃，怀念。最后发表：ccici - [阅读权限 1]	Yonny 2012-5-23 22:14	5763	ccici 2012-5-24 00:09
:0 最后跟贴：用盐杀一杀水。最后发表：ccici ...2	nicekrissy 2012-5-22 18:34	362104	ccici 2012-5-24 00:06
东东爹的低成本晚餐(5个菜) 最后跟贴：怎么才能培养LG会做菜呢...... 最后发表：阿菜菜 ...2 3	mickeymickey 2012-5-8 19:45	625091	阿菜菜 2012-5-24 00:03
馄钝皮如何包最后跟贴：原帖由 binfen99 于 2012-5-22 22:26 发表不用回国，好多卖的，就是做各种形状的cutter，我去年买的一大袋子20多个，方的圆的五星的----才十刀。如果急着用就按楼上同学的方法，拿个红酒杯或什么东西的盖子也成。谢谢mm啦,好主意.我过几天试试. 最后发表：mei68	mei68 2012-5-19 12:59	251844	mei68 2012-5-23 21:04
冰葫芦好看把竹签串，象征幸福和团圆！最后跟贴：孕期是不要多吃山楂最后发表：鱼鱼有刺儿	迟到千年@ 2012-5-22 22:57	111207	鱼鱼有刺儿 2012-5-23 20:50
周黑鸭今天这次第一次去，也是最后一次去！！最后跟贴：卤味不是自己做的都感觉挺脏的最后发表：ojo0226	亚の夜 2012-4-2 01:02	262531	ojo0226 2012-5-23 20:26
请大家帮忙推荐个好地方 for BBQ~~~Thanks! 最后跟贴：大家好啊我正在琢磨下周六或日组织朋友们一起BBQ 大概10-15人左右在家里弄，有点不方便。。 1 人数有些多我家屋子空间有限 2 小烤炉太小了估计供不上大家吃 3 BBQ完后收拾是个大麻烦阿 4 阳台对面就是个火车站还有几棵小树没啥子view可看的！！！所以觉得还是找个露天public park 或者海边来BBQ为妙朋友有住悉尼南边也有北边而且有的同学还没有车请大家帮忙想一想有没有个好地方 public transport比较方便又可以边吃边欣赏景色的。。。麻烦大家了~~~~~~ 最后发表：mabelzuo	mabelzuo 2012-5-23 15:59	0922	mabelzuo 2012-5-23 15:59
东东爹week3教程投票贴最后跟贴：奶油蘑菇汤,天气冷了适合喝最后发表：mickeymickey	mickeymickey 2012-5-20 21:51	41759	mickeymickey 2012-5-23 12:39
芦蒿最后跟贴：请问下,在墨尔本有芦蒿卖吗?或者有没有人种的?谢谢 http://baike.baidu.com/view/193821.htm 最后发表：annie6252	annie6252 2012-5-23 11:56	0966	annie6252 2012-5-23 11:56
three milks? 不就是咱的杏仁豆腐嘛！最后跟贴：Mark,谢谢，改天试一下最后发表：XxzRita	binfen99 2012-5-15 21:51	241744	XxzRita 2012-5-23 00:45
糖葫芦杯具了最后跟贴：原帖由迟到千年@ 于 2012-5-22 22:36 发表你前面都欢迎了我以为我就入会了呢欢迎老乡最后发表：ys98 ...2 3	Y叔 2012-5-21 12:16	643359	ys98 2012-5-22 23:53
澳洲品酒录3: Brokenwood Indigo Vineyard Pinot Noir 2009 最后跟贴：今天本来是我的打球无酒日的，但是因为岳父岳母大人后天要走了，特地取消羽毛球活动，陪他们喝瓶好酒。岳父大人虽然已近古稀之年，但思想活跃，乐于接受新事物。这几个月他跟我一起喝了几箱葡萄酒，已经可以欣赏酒体厚重的Shiraz了。不过,今天要跟他喝的是Pinot Noir [`pino nwa:]（黑皮诺）。黑皮诺和法国著名葡萄酒产地Burgundy（勃艮第）有着千丝万缕的联系，它使勃艮第声名远播，勃艮第也令它享誉世界。黑皮诺在勃艮第已经有2000多年的历史，是勃艮第核心地带Cote d’Or（金山丘）允许种植的唯一红葡萄品种。黑皮诺很难种植和酿造，对气候要求很高，冷了热了都不行，所以产量低，价格也很昂贵，尤其是好的年份。完美的黑皮诺可以说是酿酒师们心中的圣杯。据说，电影Sideways（杯酒人生）上映之后，黑皮诺2005年在美国的销量上升了25%，同时也影响了澳大利亚和新西兰。这瓶酒是前阵子Anzac Day陪深圳过来的Andy去Hunter Valley（猎人谷）的Brokenwood酒庄时买的。Brokenwood是澳大利亚葡萄酒泰斗级人物James Halliday (JH)早年创办的酒庄，也是他目前给于五星级评价的酒庄之一。当时和Andy品尝了几款酒，觉得这个酒庄的就很有特色，无论白葡萄酒，还是红葡萄酒，都有着浓郁的香气。其中这款Pinot Noir更是特色明显，但是有点偏贵，因此只买了两瓶，Andy买单，给我留了一瓶。其实这款酒的产地并不在猎人谷，而是凉爽的维州Beechworth。是单一葡萄园（Indigo）酿制的酒款。Indigo 2002年才开始产Pinot Noir。不过表现不俗，一直得到JH 90分左右的评分。2008年份的更是得到了94分的高分。可惜没看到他2009年份的酒评。这款酒颜色没有Shiraz那么深。一开瓶，就能闻到宜人果香。入口柔顺而又颇有质感、富有层次。丹宁不强，结构均衡，融合很好。果香浓郁，但又不甜腻，反而有些涩味——这种涩味又不太令人生厌，使我想起儿时山上吃的某种野果。收结平缓有涩香——我觉得如果那种涩味再收敛一些就好了。不过这也是他的特色——涩味和果香味形成了另一种复杂度和张力，突破了一般葡萄酒柔顺的界限。葡萄酒是有生命的，记得上次Andy笑称Shiraz是林志玲，并被我加注“风情万种”；这款黑皮诺我觉得就可以比作慢动作解开裹身地图时的孙尚香赵薇。。。因为Pinot Noir丹宁相对较少，果味较浓，酒体没那么厚重，所以挺适合配鸭子和亚洲菜肴，也比较适合初饮红酒的人。我准备发掘质优价廉的Pinot Noir。售价：AU$38 我的评分：91 适饮年份：- 2016 酒精度：13.5% vol [ 本帖最后由僚人乐土于 2012-7-11 23:13 编辑 ] 最后发表：僚人乐土	僚人乐土 2012-5-22 23:45	01326	僚人乐土 2012-5-22 23:45
一波无数折的日式轻奶酪蛋糕最后跟贴：偶也是第一次失败，后面都成功了。不过还是不如外面买的蓬松，不知道是什么原因。最后发表：flowermusic ...2	lilac1314521 2012-5-16 20:52	422421	flowermusic 2012-5-22 21:47
糕家的那个红烧鱼最后跟贴：有的华人鱼店有鲤鱼最后发表：PACIFIC	chloe_girl 2012-5-18 14:49	112147	PACIFIC 2012-5-22 21:11
女儿想吃酒店的自助早餐，请问哪家酒店好呢? 最后跟贴：希尔顿的不错。最后发表：ally_wq	rocca2011 2012-5-20 13:35	51304	ally_wq 2012-5-22 19:31
小鸡炖磨菇最后跟贴：香最后发表：lemontreehua ...2	annie6252 2012-5-11 12:25	322593	lemontreehua 2012-5-22 17:37
麻辣小龙虾~~过程有点血腥哦^0^~~ 最后跟贴：原帖由 bulleatpig 于 2011-7-15 22:08 发表好了开始上菜~~今晚主打麻辣小龙虾今天去eastwood看到有新鲜的小龙虾而且比我以前看到的要大，毫不犹豫买了回来，嘿嘿第一次做麻辣小龙虾，不会，所以上网做了些research。先把做法上一下： 1.回来要把小龙虾用清水泡起码一 ... 垂涎三尺啊！最后发表：yyyang99	bulleatpig 2011-7-15 23:08	272194	yyyang99 2012-5-22 16:09
炒菜最后跟贴：这生日过的最后发表：来打我啊	annie6252 2012-5-21 17:56	131492	来打我啊 2012-5-22 15:54