美食天地今日: 3|主题: 43596

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参加活动------------花样水饺最后跟贴：最后发表：alvin0827 ...2	james的猫 2013-3-28 22:05	312267	alvin0827 2013-4-3 10:22
美食活动啥时候结束？最后跟贴：14th apr 2013 最后发表：大胃	jl162401 2013-4-2 22:40	1872	大胃 2013-4-2 22:46
秀一下下餐后小甜品～妈妈亲手做的葡式蛋挞＝香喷喷＝做法更新最后跟贴：期盼中！最后发表：tomff1998 ...2	monkeytt 2013-3-28 21:31	453380	tomff1998 2013-4-2 21:19
请问悉尼city哪儿有卖紫薯的啊最后跟贴：白皮的，肉肉有一点紫；木见过国内那种里外都是紫的…… 最后发表：sky20000	shlxt 2013-4-2 20:42	22526	sky20000 2013-4-2 21:08
松下面包机之一：花卷篇最后跟贴：厉害最后发表：MUFC ...2 3	wTam 2013-2-18 13:37	608907	MUFC 2013-4-2 19:07
番茄太阳蛋最后跟贴：好漂亮啊最后发表：MUFC ...2	澳洲火烧 2013-4-1 20:16	321914	MUFC 2013-4-2 19:06
悉尼Hurstville火车站里的Coles有卖榴莲最后跟贴：榴莲越肥越好吃最后发表：michelleW	helenzhang2003 2013-4-1 19:09	251894	michelleW 2013-4-2 18:27
问问高手，corned beef怎么做，肉那么嫩是为啥？最后跟贴：我买过次pickled pork,也是超嫩，就是味道不好吃：（最后发表：大小可爱	LIQ8309 2013-3-31 21:07	123567	大小可爱 2013-4-2 18:20
三文鱼寿司最后跟贴：最后发表：fengliu1234	moonbeam 2013-4-1 08:55	171331	fengliu1234 2013-4-2 12:12
参加活动 - 手擀面最后跟贴：上文字咯 --------- 1. 先取几勺面粉放盆子里 2.加俩鸡蛋和少量的水，用筷子搅拌成一小团一小团的样子 3.揉揉看能不能团在一起，不行的话再加水，再加水，知道能揉在一起 4.要是水加多了，可以再加面粉，直到揉可以了 Tips:刚开始不要用太多面粉，要不然加水再加面粉，再加水，加面粉，最后会非常多 5.揉成光滑的面团盖上保鲜膜放冰箱1一小时 6.拿出来继续揉，揉好了弄成好几块面团 7.擀面皮，最好弄成长长的薄面皮 9.在面皮上抹面粉，卷起来，切成一条一条的 10.抖开切好的面，用面粉在抓几把，成了 Tips: 擀面皮的时候，把面皮卷在擀面杖上来回滚动比较省力气切面皮之前一定要抹足够多的面粉在上面，要不然，切好了抖不开。我的第一张面皮就抖不开，一根一根撕开的，费了好多时间最后发表：sunnyclh1211	sunnyclh1211 2013-3-28 17:50	251458	sunnyclh1211 2013-4-2 11:03
参加活动之简易午餐——西红柿肉丝毛豆疙瘩汤最后跟贴：最后发表：datou2z	luckytie 2013-4-1 14:13	211355	datou2z 2013-4-2 10:03
懒人版烧肉皮蛋粥最后跟贴：最后发表：小猪顾 ...2	kennyqun 2013-3-31 22:27	341943	小猪顾 2013-4-2 07:01
参加活动萝卜丝饼之简单、怀旧版本最后跟贴：老上海冬天的味道最后发表：eileenruan ...2	明河素月 2013-3-30 20:42	382494	eileenruan 2013-4-2 03:26
厨房心情郁闷最后跟贴：他们说他们的，你做你的，别太往心里去。估计他们也是唠叨，没有批评你的意思。最后发表：红袖添饭	一切的美好 2013-3-10 22:40	171241	红袖添饭 2013-4-1 22:26
菜鸟第一个简装饰蛋糕-----巧克力碎黄桃橙汁戚风蛋糕（lanshan牌）最后跟贴：我怎么刚看见这个呢？？好有创意呀！蛋糕很诱人最后发表：lanshan ...2	xiaojmama 2012-11-6 22:45	332584	lanshan 2013-4-1 22:09
简易少糖橙汁戚风蛋糕方子最后跟贴：刚看见这个帖子，蛋糕不错！最后发表：lanshan	dormimi 2012-12-9 14:17	171654	lanshan 2013-4-1 22:07
參加活動--初級選手也要拿分換鞋之homemade小涼皮。最后跟贴：最后发表：gracesu1	迟到千年@ 2013-3-31 00:01	191230	gracesu1 2013-4-1 22:00
参加活动--玫瑰玫瑰我爱你最后跟贴：看到就有食欲最后发表：baobaoface	lillian0119 2013-3-30 21:22	192436	baobaoface 2013-4-1 21:50
【参加活动】第一次包的包子...不是很好轻拍最后跟贴：那个扭扭的好漂亮，做的很好啊！！最后发表：baobaoface	ycnang 2013-3-31 21:29	261519	baobaoface 2013-4-1 21:43
Home made carbonara pasta 最后跟贴：[attach]772553[/attach] 面条做法：我用面包机揉的面，配方就是100克面对一个鸡蛋，面包机一开始会揉的很散，要那出来在面盆里用手压一压然后再多放一个鸡蛋的蛋清进去。揉5分钟左右拿出来醒一醒面然后再稍微用手揉一分钟就放一边包在保鲜膜里醒20分钟。醒好之后就上pasta machine. 用pasta machine的方法请参考这个视频，要注意的事项就是面湿的话一定要正反粘好干面粉再进机器： http://m.youtube.com/watch?v=3-2adUsFWPM Carbonara sauce的做法：（2个人的量）请参照这个视频： http://m.youtube.com/watch?v=9c00Emu5a84 4个蛋黄，100克grated Parmesan cheese（优质成块Parmesan 自己搓）, 适量salt&pepper 一起搅匀。可以煎些bacon 放进去，推荐用chorizo sausage 切丁和青椒一起煎了加进去，味道比bacon要好。煮好pasta不要控水，直接用筷子捞出来放进拌好的蛋黄cheese酱里搅拌均匀，烫的面条和面条水会cook蛋黄。最后发表：cindydundaszuji	cindydundaszuji 2013-4-1 21:19	0956	cindydundaszuji 2013-4-1 21:19
一口气做了大大小小10个蛋糕最后跟贴：不行，我也要看盘子最后发表：yinzi ...2	澳洲火烧 2013-3-29 20:27	503135	yinzi 2013-4-1 21:02
不管你见没见过这么大的，反正俺是没见过。。。最后跟贴：好吃，馋最后发表：xiaomt ...2	Tiger_Karen 2013-3-15 10:53	443156	xiaomt 2013-4-1 20:10
[Karen's Kitchen Time] The Lamington莱明顿蛋糕 - Australian Favorite 最后跟贴：Mark 一下。最后发表：cl2007	Tiger_Karen 2008-8-8 22:15	157013	cl2007 2013-4-1 19:43
买生蚝oyster如何鉴别新鲜度最后跟贴：Victoria Market很多生蚝挺不新鲜的最后发表：joerkky ...2	taichi 2013-3-21 21:31	555695	joerkky 2013-4-1 17:21
百变面食-搓面最后跟贴：好粗的面条过瘾啊····足迹真是各种神奇混行的地方哎最后发表：child923	chouchou-mama 2013-3-30 00:17	241930	child923 2013-4-1 15:21
参加活动---鲜肉月饼最后跟贴： datou2z 发表于 2013-3-31 23:19 从字里行间透出那么一股子手到擒来的能干劲！油酥里的油用的就是菜油吧？ ... 谢谢版主啦，我用的是橄榄油。最后发表：梅花欢喜漫天雪	梅花欢喜漫天雪 2013-3-31 17:48	212742	梅花欢喜漫天雪 2013-4-1 14:59
传统版肉龙和烤箱版肉龙最后跟贴： Rainstorm 发表于 2013-4-1 12:19 看成了龙肉急匆匆的进来兄台想多了。。。最后发表：qushuainan ...2	幸运猫 2013-3-30 19:50	332600	qushuainan 2013-4-1 12:24
求一个不用面包机做面包的方子最后跟贴：谢谢ls各位，分有点少，不要嫌弃啊。。。看了面包机的方子，主要是当中有和面和发面的过程，我觉得mixer和面没有问题，发面有个温度和时间的问题，很难掌握啊最后发表：cannysh	cannysh 2013-3-31 20:56	51171	cannysh 2013-4-1 09:49
【参加活动】懒人饼之一最后跟贴：雾雪发表于 2013-4-1 06:58 这个像PANCAKE，我女儿喜欢吃，改天试试。嗯，是很像PANCAKE，就是一个是甜口的，一个是咸口的。最后发表：quyue914 ...2	quyue914 2013-3-30 22:17	392182	quyue914 2013-4-1 07:02
参加活动---韭菜盒子最后跟贴：李哥哥发表于 2013-3-31 23:58 老革命遇到了新问题老八路装备了新武器哈哈，科技忒发达了，跟不上步伐哈。最后发表：雾雪	雾雪 2013-3-31 15:34	281637	雾雪 2013-4-1 06:52
【妞妞妈】Mcqueen 蛋糕最后跟贴：妞妞妈的手真巧！最后发表：mint	ZZY6113 2013-3-29 10:59	271799	mint 2013-4-1 02:22
参加活动--------------南瓜糯米饼和包子馒头最后跟贴：楼主万岁!谢谢分分最后发表：Bubblegal ...2	binfen99 2013-3-30 20:01	412821	Bubblegal 2013-3-31 23:31
阴雨天的下午茶-----香酥小麻花最后跟贴：最后发表：qj94 ...2 3 4	binfen99 2013-3-16 16:30	1106019	qj94 2013-3-31 23:26
参加活动----------女儿做的企鹅面包最后跟贴：好可爱的企鹅，不过楼主如果要参加活动，这个要描述100字，貌似还不够最后发表：datou2z	bill-bill 2013-3-31 16:37	241579	datou2z 2013-3-31 23:14
参加活动-----------不含一滴水的手工鸭蛋面/25L更新最后跟贴：近期也吃了鸭蛋面，很美味最后发表：datou2z	尹小雅 2013-3-31 11:45	271590	datou2z 2013-3-31 23:07
参加活动，花卷篇--- 最后跟贴：最后发表：jade1234	dhwgreg 2013-3-30 20:44	141399	jade1234 2013-3-31 22:55
【妞妞妈】hello kitty蛋糕最后跟贴：很可爱最后发表：飘渺人生 ...2	ZZY6113 2013-3-27 10:18	472650	飘渺人生 2013-3-31 22:41
口感丰富的——懒人饼干最后跟贴：味道肯定好最后发表：cissy03	pretty6 2013-3-31 18:06	161354	cissy03 2013-3-31 22:05
最近想去悉尼塔去吃自助餐，有好的deal吗？最后跟贴：蒲公英的种子发表于 2013-3-31 17:08 我是朋友开的旅行社，姐姐来探亲时买的。不知道去外面旅行社买会不会加点钱，反正在悉尼塔买59.99吧。你 ... 好啊，那告诉我吧，我也知道东西一般，可是有些人就喜欢那个地方，没办法，就去一次吧。谢谢了！最后发表：amytt	and2525 2013-3-29 16:36	183466	amytt 2013-3-31 21:20
参加活动---香香脆脆葱油饼最后跟贴：这个看上去真是卜卜脆啊最后发表：ycnang ...2	kakaisadog 2013-3-29 16:57	532903	ycnang 2013-3-31 21:20