美食天地今日: 0|主题: 43572

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woolworth 有卖蛋糕胚吗最后跟贴：今天去了，怎么没看到大个的最后发表：jlovesd18	jlovesd18 2013-4-19 21:25	111501	jlovesd18 2013-4-21 19:37
牛肉的极品吃法——香辣牛腩煲最后跟贴：口水一地啊。。。。。最后发表：minihare ...2	qwerty1969 2012-8-16 20:00	596148	minihare 2013-4-21 16:04
参加活动——核桃芝麻酥，简单又好吃最后跟贴：Mark 最后发表：JIA2013 ...2 3	emmachai2009 2013-4-13 17:02	754779	JIA2013 2013-4-21 14:31
戚风蛋糕制作视频最后跟贴：看着好好吃！我哪天试试看最后发表：天涯芳草 ...2	georgeHo 2013-1-26 15:07	392605	天涯芳草 2013-4-21 11:29
参加活动－杂粮坚果养生馒头最后跟贴：高手最后发表：ken_aobi ...2	水滴 2013-4-9 23:23	382735	ken_aobi 2013-4-21 11:18
【Y叔家常便饭】---- 照烧和牛粒 + 素茄子最后跟贴：茄子很酥软的样子最后发表：Agamemnon ...2	Y叔 2013-4-18 23:10	352815	Agamemnon 2013-4-21 00:59
荤食尚－－再烤羊肉串，火腿肠最后跟贴：这才是我们中国人的BBQ 最后发表：baobaoface ...2	PACIFIC 2012-6-13 23:21	563573	baobaoface 2013-4-20 23:54
转载：人脸芝士面包最后跟贴：这么可怕,没口味了最后发表：冷水泡茶	garysu 2013-4-18 22:40	211300	冷水泡茶 2013-4-20 23:02
悉尼哪里能买到牛仔骨最后跟贴：是beef short ribs么？如果是的话，可以去parramatta road上一个叫Hahn‘s quality meat 去买，有生的，也有腌好的。最后发表：lilygogo	tracy99 2007-10-31 22:10	11908	lilygogo 2013-4-20 17:32
头一回自制川味火锅，不错最后跟贴：周末雨天，大家又都上来研究吃的了。懒得出去买食材，问题是又不知道该吃什么了。最后发表：sg2234	sg2234 2013-3-2 21:53	162041	sg2234 2013-4-20 17:21
零成本煎饼果子神器，已试用，完美无缺陷最后跟贴：油菜啊！最后发表：蜜蜜蜂 ...2	linkspeed 2013-4-11 09:15	442920	蜜蜜蜂 2013-4-20 17:19
想吃皮皮虾最后跟贴：青柠发表于 2013-4-20 15:14 这个scampi看上去不太新鲜啊，头部都黑成这样了，还能吃刺身？哈哈，那是黑色的虾脑，那新鲜的很最后发表：CHY1 ...2	christinapc 2013-4-19 17:07	313790	CHY1 2013-4-20 16:25
油酥火烧哪里有卖的悉尼？最后跟贴：会自己做就不吆喝了，喜欢那种干干的，上面再来层芝麻的最后发表：stunner	stunner 2013-4-19 13:46	31033	stunner 2013-4-20 09:59
勾起乡愁的手工面最后跟贴： ps2 发表于 2013-4-19 19:30 今晚我想起了西安有名的“柳巷面”，其实更想起了我母亲给我做的那碗手工面。淡淡的乡愁，浓浓的亲情。身 ... 陕西河南是一家，下个月我可以解乡愁了。最后发表：欢乐谷	ps2 2013-4-19 20:24	161111	欢乐谷 2013-4-19 23:29
周四晚饭最后跟贴：谗我呀最后发表：卡落琳0000 ...2	CHY1 2013-4-18 20:09	312321	卡落琳0000 2013-4-19 23:24
【烘焙手帐】之三色面包（更新步骤）最后跟贴：好吃又营养最后发表：细雨漫步	mia7 2013-4-15 15:40	171592	细雨漫步 2013-4-19 21:52
请问飞利浦空气炸锅顶上风扇处怎么清洗啊？最后跟贴：清洗剂,高压水枪冲洗最后发表：guiliancat	mxgong 2013-2-26 11:54	292656	guiliancat 2013-4-19 20:08
请教墨尔本city的好餐馆！最后跟贴：许慧宁发表于 2013-4-19 17:06 问题是楼主想吃什么菜系什么价位的？去了龙舫了最后发表：雄鹰展翅	雄鹰展翅 2013-4-16 19:53	61131	雄鹰展翅 2013-4-19 18:15
豆角焖面最后跟贴：冰冰凉发表于 2013-4-19 14:42 手擀面最香嘿嘿这已经6点半起来准备了。。。。最后发表：不想说 ...2	不想说 2013-4-19 00:40	362171	不想说 2013-4-19 16:27
港大发现陈皮神奇烧烤防癌最后跟贴：港大发现陈皮神奇烧烤防癌烤肉香喷喷令人垂涎欲滴， BBQ 烧烤场、韩烧、日式烧烤餐厅都开得成行成市，但是美味带来的致癌危机，也叫人却步。香港大学研究发现，古老的中药材兼食材－陈皮，能够「中和」烤肉内的致癌物质。原因是陈皮中的「柚皮素 (Naringenin) 」可以令致癌物质的数量减少 50 ％，同时制造出抗癌物质 CPD2 ，从而产生防癌效果。除了陈皮外，新鲜的橙皮、柚皮、番茄酱、茶叶、肉桂或桂皮等，都含有丰富柚皮素，专家教路，用这些调味料磨粉再腌制肉类半个钟，就能让化学反应发生，减少烧烤产生的致癌物。果皮腌肉致癌减半随着香港人的饮食习惯日趋西化，肉类膳食中的比例愈来愈高，进食经高温处理烧烤肉类的食品也愈来愈受欢迎，因此带来的健康风险亦随之提高。如能稍微调节日常的煮食习惯，患病风险亦能降低。因此，专家建议使用较低温的煮食方法，例如蒸或白灼等。港大生物科学学院副教授王明福解释，肉类蛋白质在高温加热后，会产生「杂环胺(heterocyclic amines)」这种具有强烈基因突变特性的致癌物质，会增加男性患结肠癌风险。每1公斤肉大约可以产生1毫克的「杂环胺」。如煮食温度超过摄氏160度的高温，产生的「杂环胺」就愈多，而烧烤时的明火温度就远高于摄氏160度，而家居煮食煎炸的油亦相当高温，市民多用蒸或灼为烹调方法，蒸气和水都不会超过摄氏100度。王明福带领团队进行研究发现，在烹煮前在肉类加入1克至10克含「柚皮素」的天然调味料，腌制半小时后，能将加热时产生的杂环胺减少50%，同时柚皮素会发生反应，生成「CPD2」物质。日常煮食都可加入陈皮粉或柚子皮、番茄酱，如果在煮食中加酒，亦能增加柚皮素浓度。 (港大副教授王明福) 「CPD2」在细胞实验上证实，能在不损健康细胞的情况下，抑制癌细胞生长。初步研究中曾以老鼠作实验，喂食老鼠吃柚皮素，发现老鼠体内的肿瘤缩小。他建议：「日常煮食都可加入陈皮粉或柚子皮、番茄酱，如果在煮食中加酒，亦能增加柚皮素浓度。」含丰富「柚皮素」的调味品包括西柚、橘皮、番茄酱、含原花青色素的肉桂、绿茶叶等。他建议如先将调味品磨成粉状再浸泡肉类，效果更明显。學反應發生，減少燒烤產生的致癌物。 source: http://www.metrohk.com.hk/?cmd=detail&id=207844 http://www.metrohk.com.hk/?cmd=detail&id=207845 最后发表：diaoni	diaoni 2013-4-19 00:06	01295	diaoni 2013-4-19 00:06
请问baby corn怎么才能煮软最后跟贴： ala 发表于 2013-4-18 21:25 直接生吃就可以还保持营养成分不被破坏问题是娃才一岁咬不动最后发表：野原葵	野原葵 2013-4-18 12:40	61437	野原葵 2013-4-18 23:42
舌尖上的新足迹－－改良版本帮传统名菜扣三丝最后跟贴：功夫！最后发表：路天涯 ...2	wwwjs 2013-1-1 20:40	493509	路天涯 2013-4-18 22:55
凉皮：母爱是无私的最后跟贴：国内的时候夏天就吃凉皮当午饭楼主做得真好最后发表：ayu雯 ...2	ps2 2013-4-17 22:22	522523	ayu雯 2013-4-18 21:55
香兰椰子戚风最后跟贴：赞一个最后发表：aimely.cn	幸运猫 2013-4-16 22:37	171151	aimely.cn 2013-4-18 20:55
周三晚餐最后跟贴： jenny1994 发表于 2013-4-18 16:45 蔬菜太少了嗯, 认识到啦最后发表：CHY1 ...2	CHY1 2013-4-17 21:15	312546	CHY1 2013-4-18 20:12
【芒果慕斯】晚餐后甜点最后跟贴：最后发表：梅花欢喜漫天雪 ...2	james的猫 2013-4-15 21:52	352170	梅花欢喜漫天雪 2013-4-18 19:40
牛肉面+酥皮泡芙+芒果布丁+抹茶蛋糕卷最后跟贴：做法呢，楼主。。。请赐教阿~~呵呵。。。最后发表：PShshuo ...2	yx6688 2013-4-15 09:39	353688	PShshuo 2013-4-18 17:52
谁知道cusipro的滤油器哪里有卖最后跟贴：如题，就是那种能过滤掉汤了的油的设备最后发表：春来草自青	春来草自青 2013-4-18 14:46	0695	春来草自青 2013-4-18 14:46
悉尼哪里能买到吉利丁片？最后跟贴：wws不是有吗？5快多一包，是叫gelatine leaf吧最后发表：Bingv	chloe_girl 2013-4-17 11:09	74201	Bingv 2013-4-18 02:24
急，就是不会发图啊！求高手。最后跟贴：http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... &extra=page%3D1 这里有最后发表：binfen99	蒲公英的种子 2013-4-17 22:02	2745	binfen99 2013-4-17 22:59
给大家介绍一个好做又好吃的凉菜,适合热天. 最后跟贴：浇完油伴一拌，就能吃了手机拍的，大家凑合看[attach]784339[/attach] 最后发表：Goofy	Goofy 2012-9-6 23:11	223078	Goofy 2013-4-17 20:09
看了足迹很多人推荐绿之宝的绞肉机,可是怎么绞不动啊最后跟贴：我先把肉在粉碎机里打一下，去掉筋膜再用绞肉机最后发表：dianfang	leslie_620 2013-4-17 14:51	4986	dianfang 2013-4-17 20:02
参加活动——南方人也来做煎包（有3岁小妞擀皮的照片）最后跟贴：最后发表：带刺红玫瑰	emmachai2009 2013-4-15 17:17	261403	带刺红玫瑰 2013-4-17 18:18
南瓜汤怎样做最后跟贴：我家没mixer 最后发表：大小可爱	水中月 2013-4-15 18:17	111303	大小可爱 2013-4-17 17:33
参加活动：那一碗物离乡贵的扯面你就别八卦了 - [阅读权限 20] ...2	虞宅与美丽 2013-4-2 22:26	35579	梅花欢喜漫天雪 2013-4-17 16:28
第一次做的外焦里嫩小蛋挞最后跟贴：焦点看上去更香。失败乃成功他妈。哈哈最后发表：brothersigns ...2	irenejicn 2010-7-23 21:16	517494	brothersigns 2013-4-17 14:18
看看我买到了什么？最后跟贴：很喜欢枣，可惜今天才看见这帖，不知道还有卖吗最后发表：daisy2008 ...2	Y叔 2013-4-9 18:41	472284	daisy2008 2013-4-17 12:58
晚上尝试了河南卤面。。。最后跟贴： fengliu1234 发表于 2013-4-16 21:07 帮我翻页了哎亲~~ 最后发表：小小爱 ...2	小小爱 2013-4-15 20:21	321986	小小爱 2013-4-17 00:30
南京小吃线路图最后跟贴：南师大和南大也有好吃的，那家上海小笼包不错。最后发表：earlylulu	qy045 2013-4-15 14:30	121063	earlylulu 2013-4-16 23:17
请问悉尼哪里有卖大陶瓷炖盅的最后跟贴：我也想买一个，我家的好久没用结果好像漏水了？为啥呢？可惜在猫本，猫本上哪儿找啊？最后发表：Kittymeow	kk0829 2013-4-16 14:58	92527	Kittymeow 2013-4-16 21:28