美食天地今日: 2|主题: 43598

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木头家常菜--------卤牛肉---出锅了。。。最后跟贴：这个，怪我，，怪我。。应该3个帖子合起来说，一个是这个帖子，一个是推荐一个卤肉的调料，还有一个是牛肉粉的那个帖子，就是，牛腱飞水后，加1000ml的水，姜块，一包白家的卤料。15克酒。我个人喜欢加3粒小辣椒。。再把飞完水的牛肉放进去卤，开锅后，半个小时""" 最后发表：顶帖专用 ...2	顶帖专用 2009-3-1 20:45	303844	顶帖专用 2009-3-7 20:15
木头家常菜--------蒜薹炒腊肉。最后跟贴：原帖由 mia_62 于 2009-3-4 21:01 发表楼主的腊肉是在哪个区的中东店买的呀，还有店铺的名字，谢谢店的名字忘记了。地址是chester hill 的主路waldron road和Campbell hill road的交界。、也不知道区的名字拼错了没有。。旁边有2个加油站的。。腊肉是比较难切。挑肥一点的就好切了。他们卖的肠子是特别的赞。、。很像哈红肠，，尤其有一款spicy的肠子，，我是最喜欢吃了 [ 本帖最后由顶帖专用于 2009-3-7 16:54 编辑 ] 最后发表：顶帖专用	顶帖专用 2009-3-4 15:40	141744	顶帖专用 2009-3-7 16:45
已解决。勿进。最后跟贴：ding 最后发表：MaxJay	MaxJay 2009-3-7 11:02	11451	MaxJay 2009-3-7 13:59
预先善其事，必先利其器。——说说你厨房里最得意的兵器！最后跟贴：那个无油烟的锅我也有个，去年回国玩买的，我还比较喜欢，就是不能炒鸡蛋，很粘锅。我还喜欢SLOW COOKER，最近每周都煲2次汤，买一只FREE RANGER CHICKEN分成4块，每次取一块，加上1公斤八爪鱼，10来个瑶柱，煲出来的汤好香。对了还有电饭煲，是在GOOD GUY买的，牌子是特福隆，好用好洗，煮出来的饭软糯。妈妈给的削皮刀也是我爱不释手的好东西。像削南瓜，红薯，红萝卜的皮， 2，3分钟就搞定了。最后发表：likespring ...2 3 4	Tiger_Karen 2008-10-3 12:44	968130	likespring 2009-3-6 21:40
终于受不了诱惑了！！凉皮初体验最后跟贴：原帖由 MsOrange 于 2009-3-5 22:38 发表非常佩服。建议楼上的另发一贴－凉粉制作贴这个完全没有技术含量啊~~就是把绿豆淀粉熬了，冻在冰箱里，想吃切出来一块，然后用黄瓜搭配，拌上芝麻酱、醋、盐、少少糖、少少鸡精、香油、辣椒油、花椒油，当然还要加很多蒜…… 不过我们大连还有种吃法，叫焖子，要把这个切块，然后用油剪出金黄的表面，搭配蒜、醋、酱油、芝麻酱吃，也很好吃~~~(monkey26) 最后发表：elaine_xh ...2	MsOrange 2009-3-3 10:18	363470	elaine_xh 2009-3-6 17:18
我家的凉皮最后跟贴：看着都觉得有胃口呢(paopaobing(88)) 最后发表：yanyan111	冬至 2009-2-28 22:00	242367	yanyan111 2009-3-6 09:30
请问哪里可以找到品葡萄酒的培训课程？（mel) 最后跟贴：xiexie BZ, 我这就去问问。最后发表：stoval	stoval 2009-2-26 16:04	21305	stoval 2009-3-6 09:20
最近买什么蔬菜啊？最后跟贴：我家每周都是那几种固定的菜，雷打不动的。白菜，胡萝卜，油菜，番茄，蘑菇，洋葱，土豆，有时看心情会加芹菜和蒜苗或者杭辣椒。最后发表：ilbb ...2	duoduo妈 2009-3-4 20:12	402963	ilbb 2009-3-5 23:57
有TZ吃过包店的竹炭蒜蓉包吗？最后跟贴：这面包是刚救完火灾的吧？熏得这么黑~~ 最后发表：ilbb	simonwang 2009-3-4 23:13	111800	ilbb 2009-3-5 23:29
请教好味道的餐馆（墨尔本）最后跟贴：原帖由 maribel 于 2009-3-5 22:10 发表还以为是SUINITE临别前准备大宴宾客　预计下周末，你和ZZ有空吗？最后发表：suinite	suinite 2009-3-4 21:48	142253	suinite 2009-3-5 22:20
请大家推荐一种低盐的酱油最后跟贴：日本的龟甲万Kikkoman酱油，淡得很，比较适合。华人超市有最后发表：larry0619	chatchat 2009-3-5 13:02	51388	larry0619 2009-3-5 20:07
牛油芝士最后跟贴：一下子问这么多问题啊! 最后发表：docwxy	lost 2009-3-5 15:45	11539	docwxy 2009-3-5 18:54
爸爸菜谱 - 鸡腿菇炒里脊最后跟贴：looks very royal 最后发表：hwkevin ...2	patrickzhu 2009-3-2 22:25	303235	hwkevin 2009-3-5 17:39
木头家常菜--------排骨豆芽粉丝青菜汤。最后跟贴：你这些材料，在我家可以做三个菜了。红烧排骨（或者糖醋）醋溜豆芽粉丝青菜汤最后发表：月亮	顶帖专用 2009-3-4 15:45	61687	月亮 2009-3-5 15:36
食物禁忌表最后跟贴："脏鸡蛋不宜用清水冲洗"? 最后发表：ALICE_YU - [阅读权限 1]	Tiger_Karen 2008-9-23 18:12	161514	ALICE_YU 2009-3-5 13:18
请大家推荐一下SYD西北边好的川菜馆子啊! 最后跟贴：觉得奇怪,难道象烧白,回锅肉这样的传统菜这边就不容易做吗?会不会是因为猪肉太臭的原因? 最后发表：雁过留毛	雁过留毛 2009-3-3 21:53	101779	雁过留毛 2009-3-4 21:10
【鱼头豆腐汤：）.........】最后跟贴：铁锅熬鱼汤,容易白最后发表：海天	慕思 2009-2-22 20:31	182647	海天 2009-3-4 15:40
再开一贴88榛子的味道~~ 最后跟贴：刚看到，墨尔本还有团购吗？想吃。。。。。最后发表：corrine	si_ssi 2009-3-2 21:38	172008	corrine 2009-3-4 13:00
爸爸菜谱 - 干锅茶树菇最后跟贴：SYD经常可以看到中国小芹菜, 不过我在inner west买菜,朱爸爸在chatswood 最后发表：闲夏采薇	patrickzhu 2009-3-3 21:11	82018	闲夏采薇 2009-3-3 21:49
哪里能买到豆浆机？最后跟贴：查不到就问嘛，查到了不是更好最后发表：dbsdsun	debbie 2009-3-3 17:35	71790	dbsdsun 2009-3-3 20:47
新西兰的餐饮最后跟贴：maybe when I get a bit of free time, i can write something about those days in New Zealand. 最后发表：janine	janine 2009-3-2 16:18	71607	janine 2009-3-3 17:09
首次亮相ＬＧ的杰作最后跟贴：不错最后发表：leeedeee	audrydj 2009-2-22 22:24	222397	leeedeee 2009-3-3 11:23
木头家常菜--------龙虾两吃，图片更新在31楼最后跟贴：做太麻烦了，还是去餐馆吃，也不觉得贵很多。现在很多都是23刀/0.5kilo. 最后发表：秋秋 ...2	顶帖专用 2009-3-1 20:35	353440	秋秋 2009-3-2 22:59
怎么弄朝鲜凉面的调料？最后跟贴：我也是在韩国超市买的一包包的凉面汤包，好像很便宜的样子，记得是70c一包的。回来加点芥末就可以用了（这个是店里的韩国大妈告诉我的）(paopaobing(64)) 。最后发表：iamgung	dbsdsun 2009-3-2 02:49	72096	iamgung 2009-3-2 21:45
巴国布衣@Mel(图片多多）最后跟贴：很不错的川菜馆,大家有空还是值得去吃一下的呢. 最后发表：heywood1021 ...2	fifi 2007-11-12 11:51	315693	heywood1021 2009-3-2 21:43
猪肉的问题（悉尼）最后跟贴：顶最后发表：冬日艳阳	ilovmd 2009-3-1 20:46	132062	冬日艳阳 2009-3-2 19:28
孩子的午餐已转亲子育儿版最后跟贴：我家孩子才8个月，带她妈去就行了 [ 本帖最后由顶帖专用于 2009-3-2 18:22 编辑 ] 最后发表：顶帖专用	huang 2009-3-2 18:09	11507	顶帖专用 2009-3-2 18:19
翡翠小厨有人吃过吗最后跟贴：翡翠是粤菜系的，在国内和新加坡都吃过，不便宜，东西做得不错。最后发表：linjun70	泛泛之辈 2009-2-20 12:44	63613	linjun70 2009-3-2 17:04
这个是什么瓜？最后跟贴：这个叫棱角丝瓜，在广东就叫丝瓜。而北方叫丝瓜的丝瓜是香丝瓜，肉丝瓜，广东人叫水瓜。这个棱角丝瓜就是先用刀把棱顺着削掉，只要棱去掉了，皮看着硬，熟了并不算很硬，所以并不需要削掉太多皮，皮没削干净吃起来也没问题的。 [ 本帖最后由 aquaponics 于 2009-3-2 13:02 编辑 ] 最后发表：aquaponics	大饼 2009-3-1 17:16	172254	aquaponics 2009-3-2 13:00
葱和午饭最后跟贴：最后发表：chatchat	chatchat 2009-3-1 22:07	81547	chatchat 2009-3-2 10:31
公猪肉和母猪肉有啥区别最后跟贴：这个建议好，哈哈哈哈算了不管了，买不分公母的吧，买到啥吃啥不能为了自己的一时之需，让猪们绝子绝孙啊最后发表：kingkongfei	kingkongfei 2009-3-1 14:23	112088	kingkongfei 2009-3-1 21:27
大家看看，这是在干什么？最后跟贴：原帖由小兔子乖乖于 2009-3-1 17:39 发表一定是上海的吧。我们也叫qin糖哈哈，对啊~~~ 最后发表：dorothy156 ...2	H 2009-2-27 21:53	363209	dorothy156 2009-3-1 20:49
新手一样可以成功的黄金椰丝球最后跟贴：不是,是我参考的方子的其中一份. 最后发表：甜甜妈	甜甜妈 2009-2-28 12:01	51954	甜甜妈 2009-3-1 16:31
简单省时的健康爆米花最后跟贴：我买的那种玉米好像是不可以微波的，上面没写上可以微波。所以还是用平底锅吧。(paopaobing(19)) 最后发表：kunson	花生 2009-2-28 21:05	141886	kunson 2009-3-1 12:00
请问墨尔本的同学去哪里买不骚的猪肉？最后跟贴：原帖由 steveking 于 2009-2-28 17:52 发表也有叫梅头肉的。虽然有点贵，但是值，还能控制吃肉的量，尤其俺这样的胖子。(paopaobing(30)) 我一直觉得SK是瘦子。。。最后发表：dorin	dorin 2009-2-27 15:42	273055	dorin 2009-2-28 22:32
刚出炉的新鲜蛋挞，完全失败。最后跟贴：。。。我一直觉得蛋挞属于高难度的任务。。。改天挑战看看最后发表：aitingwang	margaretyy 2009-2-28 19:26	21757	aitingwang 2009-2-28 20:38
Mel北区哪里有卖猪肚啊? 最后跟贴：preston那个同盛有的，有时候万国也有。最后发表：jennyzhou	sally00dai 2009-2-28 15:12	21382	jennyzhou 2009-2-28 19:27
推荐一个卤肉的调料。最后跟贴：我是用过面粉筛的那种筛子过滤，过滤以后的卤汤比较好保存，没有葱姜杂质之类在汤里面最后发表：yaofanny	顶帖专用 2009-2-21 21:08	243022	yaofanny 2009-2-27 23:56
交功课，上菜了！最后跟贴：原帖由 dorothy156 于 2009-2-27 17:46 发表那是啊~~色泽亮丽！菜色有创意！这烧菜功力是一目了然哪~~ 谢谢MM,别说刚刚猛眼看,还以为是MIRANDA KERR在夸奖我呢最后发表：旋木 ...2 3	旋木 2009-2-19 19:38	665327	旋木 2009-2-27 17:52
除了crown,哪里还有seafood buffet? (melbourne) 最后跟贴：听说皇冠赌场里的自助餐很好吃，又便宜，不知道是不是就是大家说的这个Crown啊？大家觉得怎么样？最后发表：nor ...2	月亮 2009-1-7 15:28	476988	nor 2009-2-27 16:54