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[美食活动] 参加活动---惜福家的圣诞午餐 [复制链接]

惜福

银靴族

发表于 2014-12-26 22:12 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由惜福于 2014-12-27 00:45 编辑

首先祝足友们圣诞新年快乐

因为平时家里只有三口人，餐桌比较小，圣诞午餐邀请了姐姐一家团聚，所以决定做自助餐，都是家常菜，先上全景图

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datou2z 在2014-12-28 20:51 +50分 并说

简单快乐幸福不贵珍惜现在学会放下

惜福

银靴族

发表于 2014-12-26 22:13 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由惜福于 2014-12-26 22:25 编辑

芒果蔬菜色拉

Coles买的色拉生菜洗净沥干铺底，切入番茄块，再切入芒果块，最后撒上Kewpie芝麻色拉酱。

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简单快乐幸福不贵珍惜现在学会放下

惜福

银靴族

发表于 2014-12-26 22:13 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由惜福于 2014-12-27 00:40 编辑

XO带子豆腐粉丝煲

冰冻带子提前一晚转入冰箱冷藏，自然解冻，烧半锅水，水开后放入葱姜酒，放入带子煮八分熟，同时粉丝泡开后铺底，再铺上切块的炸豆腐，撒一点点细盐，最后铺上煮好的带子，淋上调好的汁（鲜酱油，蚝油，XO酱），加适量水盖上盖子再煮5分钟，撒上葱花。

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惜福

银靴族

发表于 2014-12-26 22:14 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由惜福于 2014-12-26 22:43 编辑

腊肉茶树菇

腊肉开水煮10分钟后切片，起油锅放入一点点红油豆瓣煸炒，然后放入腊肉和泡好洗净的茶树菇煸炒，最后撒入蒜苗。

BTW，腊肉自己腌的，蒜苗自己种的

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惜福

银靴族

发表于 2014-12-26 22:14 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由惜福于 2014-12-26 22:53 编辑

白灼香蕉虾

水烧开，加入葱姜酒和盐，放入香蕉虾，焖盖煮8分钟即可沥干装盘。蘸酱是鲜酱油，麻油，葱花。

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惜福

银靴族

发表于 2014-12-26 22:15 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由惜福于 2014-12-26 23:17 编辑

培根金针菇卷

培根平底锅两面煎透，金针菇开水烫熟后再浸冷水沥干，金针菇抹上照烧酱卷入培根内，用牙签插住，装盘。

春卷，鸡翅，软壳蟹都是Costco买的，空气炸锅一炸即可。

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Laurayin2011

木屐族

发表于 2014-12-26 22:15 |显示全部楼层

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漂亮，丰盛

惜福

银靴族

发表于 2014-12-26 22:15 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由惜福于 2014-12-26 23:14 编辑

甜品Pavlova

Recipe：
1 tablespoon cornflour
6 eggwhites
1 teaspoon cream of tartar
1 1/3 cups caster sugar
1 teaspoon vanilla extract
1 teaspoon white vinegar
200ml pure cream
250g frozen raspberries, slightly mashed

Step 1
Preheat oven to 200°C. Draw a 24cm (diameter) circle on a sheet of baking paper. Place, pencil-side down, on a baking tray. Dust lightly with 1 teaspoon cornflour.
Step 2
Using an electric mixer, beat eggwhites and cream of tartar in a large bowl until soft peaks form. Add sugar, 1 tablespoon at a time, beating constantly until thick and glossy. Add remaining 3 teaspoons cornflour with the last tablespoon of sugar. Fold through vanilla and vinegar.
Step 3
Spoon meringue onto baking paper. Shape into a circle, using the pencil mark as a guide, with a slightly higher edge and a low centre. Reduce oven to 100°C. Bake for 1 1/4 to 1 1/2 hours or until dry and crisp. Turn off oven and open oven door. Cool completely in oven (pavlova may sink during cooling).
Step 4
Slide pavlova onto a serving plate. Spread with cream and top with raspberries. Serve.
我把装饰的水果改成了新鲜的香蕉，草莓和蓝莓。

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findcaiyzh

银靴族

发表于 2014-12-26 22:16 来自手机 |显示全部楼层

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漂亮啊

tjmumu

铜靴族

发表于 2014-12-26 22:22 |显示全部楼层

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肥羊

圣靴族

发表于 2014-12-26 22:27 |显示全部楼层

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还要继续往下看，(monkey20)，，，等待，，，(monkey25)

无语的猫

铜靴族

发表于 2014-12-26 22:57 |显示全部楼层

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好漂亮

oonie

钻石靴族

发表于 2014-12-27 00:45 |显示全部楼层

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带子真多膏

惜福

银靴族

发表于 2014-12-27 00:50 |显示全部楼层

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oonie 发表于 2014-12-27 00:45
带子真多膏

是的，不过还是下面的粉丝最好吃

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MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2014-12-27 00:54 |显示全部楼层

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z3263650

皮靴族

发表于 2014-12-27 03:01 |显示全部楼层

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为什么蛋糕裂开了？

惜福

银靴族

发表于 2014-12-27 09:52 |显示全部楼层

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本帖最后由惜福于 2014-12-27 15:38 编辑

z3263650 发表于 2014-12-27 03:01
为什么蛋糕裂开了？

第一次做水平有限，可能蛋白打发过度，外皮太脆了

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huwo

皮靴族

发表于 2014-12-27 10:00 |显示全部楼层

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惜福发表于 2014-12-26 22:14
腊肉茶树菇

请教:做腊肉的是什么设备,好用吗?是烤箱?腊肉在里面是烤干还是吹干?

flower12

铜靴族

发表于 2014-12-27 10:28 |显示全部楼层

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全部都喜欢

惜福

银靴族

发表于 2014-12-27 11:51 |显示全部楼层

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huwo 发表于 2014-12-27 10:00
请教:做腊肉的是什么设备,好用吗?是烤箱?腊肉在里面是烤干还是吹干?

Food dehydrator,抽干水分的，应该是吹干，一般做水果干什么的，腊肉我开了近20小时就差不多了。

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IASKU

银靴族

发表于 2014-12-27 21:33 |显示全部楼层

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流口水了

猫和熊猫

银靴族

发表于 2014-12-27 21:46 |显示全部楼层

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惜福发表于 2014-12-26 22:14
白灼香蕉虾

这个装盘很漂亮

fycool

金靴族

发表于 2014-12-28 01:00 |显示全部楼层

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icebear

银靴族

发表于 2014-12-28 01:11 |显示全部楼层

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那个英文说明很任性！

datou2z

钻石靴族

发表于 2014-12-28 20:53 |显示全部楼层

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好丰盛啊

likespring

银靴族

发表于 2014-12-28 21:08 |显示全部楼层

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软壳蟹是哪种啊？

qingniao11104

皮靴族

发表于 2014-12-28 21:14 |显示全部楼层

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腊肉茶树菇太棒了！这个学不了，不会阉腊肉，更种不出蒜苗，外面买的就不是这个味啦！

惜福

银靴族

发表于 2014-12-28 21:34 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由惜福于 2014-12-28 21:35 编辑

likespring 发表于 2014-12-28 21:08
软壳蟹是哪种啊？

速冻柜里的

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惜福

银靴族

发表于 2014-12-28 21:37 来自手机 |显示全部楼层

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datou2z 发表于 2014-12-28 20:53
好丰盛啊

嘿嘿，一年就聚一次而已。

Sunnykd

木屐族

发表于 2014-12-28 21:44 |显示全部楼层

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