南亚主打菜

cheapers2003

昨晚梦见大学时代的印度同学了，一个个大大的眼睛，浓浓的眉毛，笑起来白白的牙齿。

下班了，又俗不可耐的去glen肉店了，整整一周没去捧场了。

阿姨依旧热情似火，我狂点各种肉，彰显贵族气息。走出结账台，看着熙熙攘攘的火车站，不禁感叹: 时光似水，当年和印度同学们走过clayton火车站去香港店那里的coles买鸡，竟然已经是十年前的当年了。
回到印度同学们的家，他们分工明确，切鸡的切鸡，切土豆的切土豆，拨洋葱的拨洋葱，却不让我做一件事: you just儿 need tooo have a gooood儿 rest before dinner儿。这是我进入大学结交的几个好朋友，我的启蒙英语基本是他们教的。感恩到今天，对，直到今天。

回到家。3斤鸡翅根斩半，泡凉水，去血沫儿，控水，然后胡椒粉，调酒，咖喱粉腌制。

锅入油，抄洋葱，下鸡块儿，翻炒，下辣咖喱酱，下不辣咖喱粉，翻炒。加鲜奶，炒。加清水，下土豆，等开锅，小火再来10分钟。米饭可惜用的圆米，只能做的干点。

浇汁儿，走你。孩子们说屋里变臭了。一锅饭却基本吃光了，一锅咖喱鸡也剩不多了。刻意留下的是给小芳的，毕竟空着锅让她刷，估计会影响大家关系的。回到卧室，艾玛，味儿真大，但是肚子里暖洋洋的感觉。同学们，一切都还好吗?

众禾土生

今天和楼主撞菜了，不过我加了胡萝卜

清墨水

03版主的美食贴总是充满了浓郁的人文情怀，让从来不对印度菜感冒的我居然有了些许饥饿感

cheapers2003

众禾土生 发表于 2014-11-28 19:41
今天和楼主撞菜了，不过我加了胡萝卜

本承印度同学当年没加胡萝卜和椰奶。

众禾土生

cheapers2003 发表于 2014-11-28 20:44
本承印度同学当年没加胡萝卜和椰奶。

我做的是日本咖喱

cheapers2003

Sidnee 发表于 2014-11-28 19:43
03版主的美食贴总是充满了浓郁的人文情怀，让从来不对印度菜感冒的我居然有了些许饥饿感 ...

印度餐挺好吃的
vermont sth有家叫rich maha，茄子特好吃

mei68

好吃

cheapers2003

众禾土生 发表于 2014-11-28 19:45
我做的是日本咖喱

具体怎么个做法?

yuanyuanfish

cheapers2003 发表于 2014-11-28 19:49
印度餐挺好吃的
vermont sth有家叫rich maha，茄子特好吃

去吃了拉肚子

cheapers2003

yuanyuanfish 发表于 2014-11-28 19:58
去吃了拉肚子

去过？
我去基本要special combo，肠胃无敌。。。

清墨水

cheapers2003 发表于 2014-11-28 19:49
印度餐挺好吃的
vermont sth有家叫rich maha，茄子特好吃

好，下次打飞的去吃

基本上咖喱菜我只用上海油咖喱

清墨水

众禾土生 发表于 2014-11-28 19:45
我做的是日本咖喱

日本咖喱我喜欢

众禾土生

cheapers2003 发表于 2014-11-28 20:52
具体怎么个做法?

我自创的
姜蒜洋葱煸香，下鸡块，加点料酒，雨露，一点点糖
炒十分钟后，加咖喱块，加水
二十分钟后加胡萝卜，土豆
十五分钟后收汤

众禾土生

Sidnee 发表于 2014-11-28 21:21
日本咖喱我喜欢

省事

cheapers2003

Sidnee 发表于 2014-11-28 20:19
好，下次打飞的去吃

基本上咖喱菜我只用上海油咖喱

来了，我请你吃!

众禾土生

cheapers2003 发表于 2014-11-28 21:24
来了，我请你吃!

谢谢加分

cheapers2003

众禾土生 发表于 2014-11-28 20:26
谢谢加分

别客气

清墨水

cheapers2003 发表于 2014-11-28 20:24
来了，我请你吃!

先谢啦

内啥……白条…先…欠着……

cheapers2003

Sidnee 发表于 2014-11-28 20:28
先谢啦

内啥……白条…先…欠着……

不许再客气了

MsPinkPiglet

  俺也喜欢咖哩，胃不行了以后少吃了

cheapers2003

MsPinkPiglet 发表于 2014-11-28 21:11
俺也喜欢咖哩，胃不行了以后少吃了

好吃，就是味儿太上头

MsPinkPiglet

拿Naan饼点咖哩好吃

cheapers2003

MsPinkPiglet 发表于 2014-11-28 21:17
拿Naan饼点咖哩好吃

周中出去如果吃印度餐，这个都免费送。

如果我进去不点餐，管老板要一些naan，你说他会白给我吗

MsPinkPiglet

cheapers2003 发表于 2014-11-28 22:21
周中出去如果吃印度餐，这个都免费送。

如果我进去不点餐，管老板要一些naan，你说他会白给我吗  ...

自己做啦

cheapers2003

MsPinkPiglet 发表于 2014-11-28 21:26
自己做啦

怎么做啊？

leannepotti

能问下什么咖喱酱和什么咖喱粉吗？品种太多搞不清楚

ps2

今天赞一下干净的煤气灶台

蝴蝶飞

楼主用的是什么咖喱粉？

cheapers2003

leannepotti 发表于 2014-11-28 21:33
能问下什么咖喱酱和什么咖喱粉吗？品种太多搞不清楚

华人超市一般有个架子上面挂着n多种料包，小包装，挺精美的

mild curry 不辣的

辣咖喱酱我买的马拉西亚的一种，具体明天我拍照给你

MsPinkPiglet

cheapers2003 发表于 2014-11-28 22:44
华人超市一般有个架子上面挂着n多种料包，小包装，挺精美的

mild curry 不辣的

都拍一下