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[煎炒炖煮] 40分钟准备原料40分钟做好 [复制链接]

cheapers2003

版主

发表于 2014-11-15 19:32 |显示全部楼层

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做饭就像做一个project。做完了开喝。
虾油豆腐学得kiwi在影视分享的视频。
网友的力量总是这样强大的
墨尔本又下雨了，好冷。。。

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参与人数 10	积分 +53	收起理由
oonie	+ 6	你太有才了
出国吃考拉	+ 2	范伟真有才
kentouyang	+ 5	感谢分享

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livetoeat

金靴族

发表于 2014-11-15 19:42 |显示全部楼层

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40分钟打开图片

好大

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参与人数 2	积分 +8	收起理由
水晶靴子	+ 4	你太有才了
flyingcat	+ 4	你太有才了

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cheapers2003

版主

发表于 2014-11-15 19:53 |显示全部楼层

livetoeat 发表于 2014-11-15 18:42
40分钟打开图片
好大

好人周末愉快！

男足勇闯世界杯

知足者常乐

银靴族

发表于 2014-11-15 19:57 |显示全部楼层

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然后10分钟结束战斗，30分钟打扫战场

节约的饭团

木屐族

发表于 2014-11-15 19:59 |显示全部楼层

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真丰富呀，几个人吃？

wwwjs

金靴族

发表于 2014-11-15 20:05 |显示全部楼层

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丰盛

Pinkrose

银靴族

发表于 2014-11-15 20:12 |显示全部楼层

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好巧手的煮夫，每天变着花样弄吃的

rain1625

布鞋族

发表于 2014-11-15 20:20 |显示全部楼层

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茄子做的真不错

binfen99

银靴族

发表于 2014-11-15 20:27 |显示全部楼层

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那盆茄子看着好好吃

蚝

圣靴族

发表于 2014-11-15 21:44 |显示全部楼层

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那啤酒很好

豆腐上应该撒点儿什么

是羊肉吗？

cheapers2003

版主

发表于 2014-11-15 21:54 |显示全部楼层

知足者常乐发表于 2014-11-15 18:57
然后10分钟结束战斗，30分钟打扫战场

总是这么善解人意

有时想想这到底为了个啥啊！

男足勇闯世界杯

cheapers2003

版主

发表于 2014-11-15 21:56 |显示全部楼层

节约的饭团发表于 2014-11-15 18:59
真丰富呀，几个人吃？

3小+4大
3小基本打酱油

男足勇闯世界杯

cheapers2003

版主

发表于 2014-11-15 21:57 |显示全部楼层

Pinkrose 发表于 2014-11-15 19:12
好巧手的煮夫，每天变着花样弄吃的

嗨，其实也就那几个菜翻来覆去，腻了换几个，然后。。。

男足勇闯世界杯

cheapers2003

版主

发表于 2014-11-15 21:57 |显示全部楼层

rain1625 发表于 2014-11-15 19:20
茄子做的真不错

就是油大

男足勇闯世界杯

cheapers2003

版主

发表于 2014-11-15 21:58 |显示全部楼层

binfen99 发表于 2014-11-15 19:27
那盆茄子看着好好吃

再来一次估计就吃腻了
准备开发点新菜品了

男足勇闯世界杯

cheapers2003

版主

发表于 2014-11-15 22:00 |显示全部楼层

蚝姐发表于 2014-11-15 20:44
那啤酒很好

豆腐上应该撒点儿什么

撒了，融入了。别说这个虾油豆腐不错，也简单
弄了一斤羊肉，孜然用光了

男足勇闯世界杯

wuyu

银靴族

发表于 2014-11-15 22:03 |显示全部楼层

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全能！

cheapers2003

版主

发表于 2014-11-15 22:20 |显示全部楼层

wuyu 发表于 2014-11-15 21:03
全能！

半能都不到啊

男足勇闯世界杯

daniello

圣靴族

发表于 2014-11-15 22:20 |显示全部楼层

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虾怎么不见了？

studio

皮靴族

发表于 2014-11-15 22:26 |显示全部楼层

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茄子做法上一个呗

cheapers2003

版主

发表于 2014-11-15 22:27 |显示全部楼层

daniello 发表于 2014-11-15 21:20
虾怎么不见了？

虾头炸虾油放姜，然后料酒，加水，做出虾汤，把虾头和姜取出不要了。
那个汤炖豆腐

男足勇闯世界杯

qianqian2007

铜靴族

发表于 2014-11-15 22:29 |显示全部楼层

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daniello

圣靴族

发表于 2014-11-15 22:30 |显示全部楼层

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cheapers2003 发表于 2014-11-15 22:27
虾头炸虾油放姜，然后料酒，加水，做出虾汤，把虾头和姜取出不要了。
那个汤炖豆腐 ...

高手啊

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

cheapers2003

版主

发表于 2014-11-15 22:32 |显示全部楼层

studio 发表于 2014-11-15 21:26
茄子做法上一个呗

猪肉馅儿　２００克　料酒　白胡椒　少许盐腌２０分钟
茄子切条　千万别切小　食指那么大就可以　
红柿子椒　１个，切条
豆瓣酱　葱蒜姜切沫　鱼香汁儿（１大勺生抽，１中勺老抽，１中小勺糖，１大勺醋，　葱沫）

１　炸茄子　油温不用太高　手放在锅上面２０cm感觉热就可以了，油别冒烟。　炸３-４分钟，一次炸不下，分几次

２　留点底油　下姜蒜葱沫，然后一大勺豆瓣酱（辣的），快速炒，然后下肉馅儿，炒开。肉７成熟，下茄子，然后柿子椒，然后鱼香汁儿，翻炒，下适量汤（我用了开水，别太多，保证转沙锅后不干就好），放水淀粉，２分钟转沙锅

３　之前要小火把沙锅（放点水）先热上。转了沙锅，盖上盖，继续小火。

过７，８分钟就成了。