过期

TLB

过期

橙子橙子橙子

自己在家开始学习的话，买台500刀左右的 Breville 就足够了

lili098

这个冲的咖啡质量不错,  这个型号很受欢迎,
有时年尾特价买,这咖啡机麦$699再送个很好的磨豆机(值$200)。

Sunbeam EM 6910  

EM6910 Cafe Series® Espresso Machine

The Cafe Series® Espresso Machine is a semi-commercial espresso machine.The coffees you create at home will make you the envy of all your friends

坐看云起时

店里用的功率要大好多的，和家庭用完全不同的，价格也差好多，一般要5000～10000刀

lili098

一般是半自动,
有的不讲究的店用全自动, 不用人手压粉的就是全自动。

TLB

坐看云起时 发表于 2014-11-14 20:49
店里用的功率要大好多的，和家庭用完全不同的，价格也差好多，一般要5000～10000刀 ...

那功能性差不多的咖啡机可以推荐一下吗？这样如果哪天去面试BARISTA也有希望啊

lili098

坐看云起时 发表于 2014-11-14 20:49
店里用的功率要大好多的，和家庭用完全不同的，价格也差好多，一般要5000～10000刀 ...

原来你买来做生意用,
我只知道家庭用的 EM6910这个比较好。

TLB

lili098 发表于 2014-11-14 20:52
一般是半自动,
有的不讲究的店用全自动, 不用人手压粉的就是全自动。

是不是一般是MANUAL的，然后外加一个GRINDER磨豆机？

lili098

TLB 发表于 2014-11-14 20:56
是不是一般是MANUAL的，然后外加一个GRINDER磨豆机？

如果咖啡机和磨豆机连在一体那可能是全自动的。
一般要用咖啡师人手压粉的, 会有个独立的磨豆机。你去咖啡店喝咖啡观察一下就知道了。

xiaofengliu1981

3楼推荐的看上去不错。

lili098

去读一个短课程学习拿个证, Campos 出名, 在悉尼大学附近。

澳洲 Campos Coffee 咖啡杯測體驗課程
http://www.pinkoi.com/magz/1awzDqKS

lili098

Tafe 也有冲咖啡的课程读。

lili098

我不是从事咖啡业的, 只是喜欢喝咖啡和研究咖啡。

TLB

lili098 发表于 2014-11-14 21:22
我不是从事咖啡业的, 只是喜欢喝咖啡和研究咖啡。

我以前还喝喝咖啡，后来胃口全变几乎就没再动过咖啡了，最近突然心血来潮想学做咖啡，想研究咖啡，觉得能做出一杯美味的咖啡一定是很有成就的一件事，所以就想自己先学学然后去咖啡店学学

lili098

这个型号磨的粉不错。好的磨豆机非常重要, 是冲出一杯好咖啡的重要原因

sunbeam coffee grinder em 0480

lili098

TLB 发表于 2014-11-14 21:37
我以前还喝喝咖啡，后来胃口全变几乎就没再动过咖啡了，最近突然心血来潮想学做咖啡，想研究咖啡，觉得能 ...

沖咖啡挺好玩,有很多东西学的。

TLB

lili098 发表于 2014-11-14 20:46
这个冲的咖啡质量不错,  这个型号很受欢迎,
有时年尾特价买,这咖啡机麦$699再送个很好的磨豆机(值$200)。
...

我刚查了MYER这款机器现在特价，折后614还送磨豆机，DEAL不错哎

lili098

光是了解咖啡豆方面的知识已经很多要学习。

lili098

TLB 发表于 2014-11-14 21:44
我刚查了MYER这款机器现在特价，折后614还送磨豆机，DEAL不错哎

不错,很值得买, 每年这期间都开始特价(平时不送磨豆机) ,以前特价都要$699的。

TLB

lili098 发表于 2014-11-14 21:54
不错,很值得买, 每年这期间都开始特价(平时不送磨豆机) ,以前特价都要$699的。 ...

我老公极力推荐BREVILLE的一款DUAL BOILER BES920BS:


Achieve the perfect coffee at home with The Dual Boiler espresso machine. Featuring sleek stainless steel construction, precision programming options and commercial-grade hardware, brewing cafe quality coffee reaches a new level of ease.

- Dedicated stainless steel espresso and steam boilers
- Electronic PID temperature control
- Programmable extraction temperature
- Regulated extraction pressure
- 1 and 2 cup volume control
- High-pressure instant steam
- 360 degree commercial steam wand
- Includes Razor Dosing Tool for precision dosing and a consistent extraction
- Includes shot clock and grinder

他说经他研究认为这款不错，当然最新款的BES980 Oracle的更好，您觉得呢？

lili098

BREVILLE 功能也不错的,
我觉得sunbeam 好看些, 比较喜欢, 另一款我不了解,
只要功能相似, 那个都行, 最重要选自己喜欢的。

http://coffeesnobs.com.au/brewing-equipment-midrange-500-1500/31254-sunbeam-em6910-breville-bes900.html


http://www.productreview.com.au/p/sunbeam-em7000.html

lili098

.........

lili098

TLB 发表于 2014-11-14 22:10
我老公极力推荐BREVILLE的一款DUAL BOILER BES920BS:

Sunbeam EM 6910  最值 $614，  BREVILLE DUAL BOILER BES920BS  要1千3 元， 差了这么多，   肯定一分钱一分货，
只有买错的没有卖错的， 如果预算多的就如你老公说的 买那个贵些的.   毕竟咖啡冲得好最重要， 款式其次. .  
其实Sunbeam也出了新型号EM7000 (代替EM 6910) ,


另一个 BES980 Oracle 更贵许多，产品评价挺好, 要$2459， ( Bonus $200 eftpos Gift CardP).
但这个磨豆机和咖啡机连体  好像不太好，不知道它磨豆够不够专业。 毕竟咖啡冲得好最重要
www.harveynorman.com.au/breville ... Kw&gclsrc=aw.ds


看 BES980 Oracle  产品评价挺好
Breville Oracle  product review  
http://www.productreview.com.au/p/breville-oracle.html

澳巴

楼主，我先问你一句，如果你想学习专业的咖啡技术，然后又舍得投资业设备，结果你听他们的建议去弄台家用机来练习，这怎么理解？
楼主想明白了，我再来介绍，不然当我没说过。

lili098

"舍得透支专业设备" 是重点, 如果没有预算, 谁也会选择个更贵更专业的。人家选 $1千3左右的。

澳巴

lili098 发表于 2014-11-15 12:50
"舍得透支专业设备" 是重点, 如果没有预算, 谁也会选择个更贵更专业的。人家选 $1千3左右的。 ...

1300刀就是好货了吧？

ruibo_yang

TLB 发表于 2014-11-14 22:10
我老公极力推荐BREVILLE的一款DUAL BOILER BES920BS:

我家就用的这台双锅炉机，买的银色，不过最近一段时间使用频率没有那么高了，总体感觉OK，操作者技术过的去的话出品的品质能达到cafe的水平，我用那根蒸汽管，也能拉出外面咖啡店一样精致的花型，家里人多并且都爱咖啡的话可以入一台。我们家图省事，直接在Compos买烘培好的新鲜豆子了，就是豆子价格不便宜。

jocegirl

家里有台sunbeam的，售后不好的说。

0902

不如直接去咖啡馆打part time工，这种家用的怎么练啊

lili098

澳巴 发表于 2014-11-15 13:20
1300刀就是好货了吧？

我就是觉得1300刀已经是好货了, 我不明白你昨天觉得不够专业,让人买更专业的设备, 那不就是意味着1300刀还不够好吗? 但今天又说"1300刀就是好货了吧？" 你的意思是?
在我来说 这$1300左右的机(合楼主预算), 作为家用的来玩玩初学已经够了, 我觉得这已经很好了。 而你却说别听他们的, 要学专业的就要投资专业设备, 可这些很贵如做生意的, 这不在这预算范围内, 那太贵的建议没意义, 我以为你在建议楼主买做生意那种专业设备, 所以才说预算是重点。