午后得闲发几个最近的家常菜

mcbear

先发个周日BBQ的炭烧小羊排和羊肉串



作为东北银大锅炖豆角也是必不可少滴


人家雪绵豆沙，没时间做豆沙，做个雪绵cheese





肉食动物必不可少的手抓饭，五分钟准备，30分钟开吃


鸡油开酥的牛舌酥有清真点心的味道



突发奇想的酥炸蘑菇，我家饭菜特色，总有突发奇想，好多东西只做一次


炸鸡架没有啤酒，减肥吃货的悲惨日子啊！


吃点油了来点鲜芒果酸奶消消食

存粮中。。。儿子间食老公lunch box都要吃


先发这些，收工

mcbear

大家看照片是不是都是躺着的？

众禾土生

mcbear 发表于 2014-11-12 14:36
大家看照片是不是都是躺着的？

是

mcbear

众禾土生 发表于 2014-11-12 14:38
是

早知道直接手机发了

mcbear

这回不用歪脖看了

dayu

我家也喜欢周日烤肉。我家也喜欢豆角顿土豆，加骨头汤更香。我家也做过炸蘑菇。减肥还吃炸鸡排，太罪恶了

mcbear

dayu 发表于 2014-11-12 14:56
我家也喜欢周日烤肉。我家也喜欢豆角顿土豆，加骨头汤更香。我家也做过炸蘑菇。减肥还吃炸鸡排，太罪恶了 ...

用空气炸锅啊亲！油全下去了，底脂啊！

dayu

mcbear 发表于 2014-11-12 14:58
用空气炸锅啊亲！油全下去了，底脂啊！

我OUT了，蘑菇也是空气炸锅炸的吗，上次我用油锅炸的，那个罪恶，一顿炸蘑菇用掉了我一个星期的用油指标。

mcbear

dayu 发表于 2014-11-12 15:03
我OUT了，蘑菇也是空气炸锅炸的吗，上次我用油锅炸的，那个罪恶，一顿炸蘑菇用掉了我一个星期的用油指标 ...

那个不行，没油搞不定。那些我只吃一块试试味，吃完罪恶的觉都睡不着啊

pingkao

及时雨——求羊排和羊肉串食谱，另外炸鸡怎么这么漂亮，空气炸锅做的吗？有食谱吗？

那个酸奶没看见那里有卖啊？是不是自己做的啊？求食谱

浮云送完了白条先

xiaofengliu1981

好吃。

桃桃妈

mcbear

pingkao 发表于 2014-11-12 15:58
及时雨——求羊排和羊肉串食谱，另外炸鸡怎么这么漂亮，空气炸锅做的吗？有食谱吗？

那个酸奶没看见那里有 ...

酸奶就是桶装酸奶和芒果还有糖调的，三分之一的芒果三分之二酸奶，糖看口味放。
羊排这东西火候比调味重要，火候到了一点点盐，一点点黑胡椒就很美味。烤时不要先调味，先猛火多翻几回把肉汁封肉里，五分熟时开始加除了盐之外各种调料，最后上桌前加盐。肉串也是相同道理，切法烤法比调料重要。孜然黑胡椒和辣椒粉都可以去膻，明火时撒糖会有意想不到的惊喜。鸡架用盐糖，辣椒粉，孜然，芝麻黑胡椒拌料淹5小时加直接入空气炸锅就行

jl162401

不错 赞一个

川椒

馋人啊

肥羊

鸡油开酥的牛舌酥可以上方子吗

oonie

炸鸡好诱人

fycool

michelleW

减肥者不宜啊

2010

mcbear

肥羊 发表于 2014-11-12 21:27
鸡油开酥的牛舌酥可以上方子吗

和猪油一样，我是美食杰找的，就那么一个方子

mcbear

肥羊 发表于 2014-11-12 21:27
鸡油开酥的牛舌酥可以上方子吗

忘记说怎么弄鸡油了，我家平时走地鸡都是扒皮吃，两只鸡的皮就够做10个的，平时扒了皮存冰箱里，用时切块下锅炒出来油就行，真的很肥很多油

mcbear

michelleW 发表于 2014-11-13 09:06
减肥者不宜啊

我自己就是在减肥，一年多才瘦了15斤，生孩子肥死人啊

mcbear

oonie 发表于 2014-11-12 23:55
炸鸡好诱人

这个是我的最爱

city07

聪明！我怎么没想起来用希腊酸奶自己加芒果调呢？

mcbear

city07 发表于 2014-11-13 13:21
聪明！我怎么没想起来用希腊酸奶自己加芒果调呢？

我只能说被不吃水果的熊孩子逼的

Wangyujie

belle_jia

非常喜欢扁豆炖土豆。能说下您的扁豆在哪里买的么？另外给个做菜的方法吧。。。

mcbear

belle_jia 发表于 2014-11-13 16:36
非常喜欢扁豆炖土豆。能说下您的扁豆在哪里买的么？另外给个做菜的方法吧。。。 ...

Eastwood有个露天的华人菜摊在那个卖瓷器的边上，他家豆角又大又嫩8块钱1kg。这个作法也简单，先炒肉再下豆角，加生抽老抽，不沾锅可能要加点水。一直炒到豆角变颜色再放土豆加水闷十多分钟，土豆软了加盐出锅就行

lemontreehua