新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 牛尾汤

精华好帖回顾
· 重返日本游记，领略富士山的大气和小渔村的宁静, 另类路线走一遭(离开那智胜浦，白浜海鲜市场半日游) (2018-8-9) vikki	· 四季花事（更新至二月） (2010-8-12) melbear
· 玩玩咖啡－摩卡壶 (2008-11-16) komen	· 陕西油泼手工面 (2008-7-13) bluesummer

查看: 2506|回复: 27

[其他] 牛尾汤 [复制链接]

baobao_418

皮靴族

发表于 2014-10-25 18:58 |显示全部楼层

此文章由 baobao_418 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 baobao_418 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

最近看了孤独的美食家，里面有一集说到牛尾汤，于是自己也来尝试的做做看。牛尾煲清汤，我只加了姜和料酒。
然后切好香菜，葱，还有姜末。
等牛尾汤煲好后加入香菜和葱。
吃的时候在姜木里加点酱油沾牛尾吃。
牛尾汤可以就着饭吃。
最后加一张橄榄菜拌豆腐。
喜欢的同学多撒点浮云啊，第一次发美食帖，想积分看隐秘版哈。(monkey23)

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 5	积分 +12	收起理由
oonie	+ 2	感谢分享
float	+ 2	感谢分享
毛虫与蝴蝶	+ 2	感谢分享

查看全部评分

惜福

银靴族

发表于 2014-10-25 19:47 |显示全部楼层

此文章由惜福原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者惜福所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

橄榄菜拌豆腐，学习了

惜福

银靴族

发表于 2014-10-25 19:48 |显示全部楼层

此文章由惜福原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者惜福所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

牛尾汤会不会很油腻？

baobao_418

皮靴族

发表于 2014-10-25 19:53 |显示全部楼层

此文章由 baobao_418 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 baobao_418 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

惜福发表于 2014-10-25 19:48
牛尾汤会不会很油腻？

烧之前我把牛尾上的肥的给切掉了。如果怕油腻最好做完后冷却然后把上面的浮油去掉然后再热了吃。

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
惜福	+ 3	感谢分享

查看全部评分

惜福

银靴族

发表于 2014-10-25 20:04 |显示全部楼层

此文章由惜福原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者惜福所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

baobao_418 发表于 2014-10-25 19:53
烧之前我把牛尾上的肥的给切掉了。如果怕油腻最好做完后冷却然后把上面的浮油去掉然后再热了吃。 ...

谢谢

简单快乐幸福不贵珍惜现在学会放下

oonie

钻石靴族

发表于 2014-10-25 20:32 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

那碗汤很诱人

天涯芳草

银靴族

发表于 2014-10-25 21:15 |显示全部楼层

此文章由天涯芳草原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者天涯芳草所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看来美食版拿分越来越难了，没几个人留浮云的

lueh

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2014-10-25 21:43 |显示全部楼层

此文章由 lueh 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lueh 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

shawn-oz

金靴族

发表于 2014-10-25 21:48 |显示全部楼层

此文章由 shawn-oz 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 shawn-oz 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

recipe please

butterfly567

银靴族

发表于 2014-10-25 22:05 |显示全部楼层

此文章由 butterfly567 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 butterfly567 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

牛尾汤用什么锅做的

baobao_418

皮靴族

发表于 2014-10-25 22:29 |显示全部楼层

此文章由 baobao_418 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 baobao_418 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

shawn-oz 发表于 2014-10-25 21:48
recipe please

recipe 都写了呀。

baobao_418

皮靴族

发表于 2014-10-25 22:31 |显示全部楼层

此文章由 baobao_418 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 baobao_418 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

butterfly567 发表于 2014-10-25 22:05
牛尾汤用什么锅做的

(monkey27) 买了staub 还在路上，现在就用的一般的tefal 的汤锅。

baobao_418

皮靴族

发表于 2014-10-25 22:33 |显示全部楼层

此文章由 baobao_418 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 baobao_418 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

天涯芳草发表于 2014-10-25 21:15
看来美食版拿分越来越难了，没几个人留浮云的

是啊，想赚点分不容易啊，这边都是高手，很难看入眼啊。

shawn-oz

金靴族

发表于 2014-10-25 22:39 |显示全部楼层

此文章由 shawn-oz 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 shawn-oz 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 shawn-oz 于 2014-10-25 22:40 编辑

多大量原材料，多少水，料酒，以及原料如何处理，需不需要飞水，猛火慢火多长时间等都是recipe的主要内容哇。难不成让大家再去找那个节目看一遍？

baobao_418

皮靴族

发表于 2014-10-25 22:44 |显示全部楼层

此文章由 baobao_418 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 baobao_418 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

shawn-oz 发表于 2014-10-25 22:39
多大量原材料，多少水，料酒，以及原料如何处理，需不需要飞水，猛火慢火多长时间等都是recipe的主要内容哇 ...

那个节目没有教怎么做。我就买了一条牛尾，大概一公斤。就只放了2片姜和一些料酒（没有量，就随便倒了点），大概煮一个半小时，肉烂了就可以了。步骤和一般煮汤是一样的。

fycool

金靴族

发表于 2014-10-25 22:45 |显示全部楼层

此文章由 fycool 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fycool 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

a_bomb150

铜靴族

发表于 2014-10-25 23:26 |显示全部楼层

此文章由 a_bomb150 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 a_bomb150 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

牛尾切口的样子一看就熬不出胶质了

肥羊

圣靴族

发表于 2014-10-25 23:28 |显示全部楼层

此文章由肥羊原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者肥羊所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真棒

毛虫与蝴蝶

木屐族

发表于 2014-10-26 08:54 来自手机 |显示全部楼层

此文章由毛虫与蝴蝶原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者毛虫与蝴蝶所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我们经常做的牛尾莲藕汤，牛尾我是蘸老干妈吃，楼主推荐的下次试试

csjsysj

铜靴族

发表于 2014-10-26 16:20 |显示全部楼层

此文章由 csjsysj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 csjsysj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ZhangYu@20

布鞋族

发表于 2014-10-26 16:27 |显示全部楼层

此文章由 ZhangYu@20 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ZhangYu@20 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

oonie 发表于 2014-10-25 20:32
那碗汤很诱人

想买海鱼怎样联系？

一脸茫然

银靴族

发表于 2014-10-27 00:19 |显示全部楼层

此文章由一脸茫然原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者一脸茫然所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

韩式牛尾汤也超好喝

greenviolet

布鞋族

发表于 2014-10-27 00:33 |显示全部楼层

此文章由 greenviolet 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 greenviolet 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

加白萝卜一起熬也很好吃

fengliu1234

白金靴族

发表于 2014-10-27 01:54 |显示全部楼层

此文章由 fengliu1234 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错

时刻

铜靴族

发表于 2014-10-28 18:15 |显示全部楼层

此文章由时刻原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者时刻所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

cannysh

皮靴族

发表于 2014-10-28 19:22 |显示全部楼层

此文章由 cannysh 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cannysh 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

糖板栗

布鞋族

发表于 2014-10-28 20:06 |显示全部楼层

此文章由糖板栗原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者糖板栗所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

来打我啊

皮靴族

发表于 2014-10-28 20:08 |显示全部楼层

此文章由来打我啊原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者来打我啊所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

学习

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[其他] 牛尾汤 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

发表回复

浏览过的版块