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[煎炒炖煮] 节瓜的做法 [复制链接]

cycwong21

钻石靴族

发表于 2014-10-19 01:23 |显示全部楼层

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本帖最后由 cycwong21 于 2014-10-21 10:23 编辑

今日开了一篇汤水篇，首篇便是关於煮节瓜汤的，想不到竟有不少足迹友，不认识此瓜，现另开新篇，分享节瓜吃法。

1. 节瓜又叫良毛瓜或毛瓜，因为皮的表层毛毛的, 味道像冬瓜。

2. 节瓜可以用来煮鱼汤和排骨汤

http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... &extra=page%3D1

3. 节瓜也可以炒来吃，像炒肉片或炒蛋或清炒

第一篇: 节瓜炒蛋 (13 楼)
第二篇: 节瓜炒肉片 (21 楼)

油分啊油分.....

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adadada

皮靴族

发表于 2014-10-19 02:01 |显示全部楼层

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赞真心没试过

cycwong21

钻石靴族

发表于 2014-10-19 02:05 |显示全部楼层

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简易家居菜，适合忙碌的上班族:

先去睡，明日再上

irenesue

皮靴族

发表于 2014-10-19 08:04 |显示全部楼层

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节瓜炒蛋，非常好吃

kaka428

皮靴族

发表于 2014-10-19 10:17 来自手机 |显示全部楼层

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滚节瓜粉丝肉片汤，简单又好味：）

片皮猫

木屐族

发表于 2014-10-19 10:57 来自手机 |显示全部楼层

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放些虾米白烧，或炖鸡汤，都好吃

kiwi8

水晶靴族

发表于 2014-10-19 11:01 |显示全部楼层

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我是来砸场子的，买不到节瓜的，可以去买冬瓜代替。

蚝

圣靴族

发表于 2014-10-19 11:21 |显示全部楼层

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楼上的，这两种瓜完全不一样好吗

冬瓜多好吃，节瓜嘛。。。

kiwi8

水晶靴族

发表于 2014-10-19 11:36 |显示全部楼层

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楼上的，不点击回复就回复楼上是一种境界吗？我代表建丰同志祝贺你

我大徒儿说了，节瓜味道像冬瓜。

我说了，有时候在菜摊上看在价格的份上，节瓜有时候就是冬瓜

一个网站被恨国党和狗粮占领以后会出现明显弱智化的趋势！良禽择木而栖，智者远离SB。

boxoz

铜靴族

发表于 2014-10-19 12:39 |显示全部楼层

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酿节瓜也好吃
节瓜在这里没有什么变味，反而冬瓜我觉得跟国内的差远了

wwwjs

金靴族

发表于 2014-10-19 12:57 |显示全部楼层

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节瓜和冬瓜有区别吗？我怎么觉得小的时候的冬瓜就是节瓜，口味没一点区别。

vicpark

皮靴族

发表于 2014-10-19 14:16 |显示全部楼层

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节瓜虾米粉丝煲，正阿

cycwong21

钻石靴族

发表于 2014-10-19 14:53 |显示全部楼层

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本帖最后由 cycwong21 于 2014-10-21 15:40 编辑

第一篇: 节瓜炒蛋

材料: 节瓜一条，蛋两个，葱四条

作法:

1) 节瓜去皮，取出中间有子部份丢掉，洗尽切片
2) 葱洗尽，切段
3) 蛋和适量的盐打一起备好, 先烧油烧蛋，烧好后取出
4) 再放点油炒节瓜，炒时放点适量的盐、鱼油、糖和鸡粉，炒大约十分钟左右，放蛋和葱，再捞一下，关火盖上锅盖焖五分钟。
5) 煮节瓜，一定要焖一会，才会熟和入味。

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肥羊

圣靴族

发表于 2014-10-19 20:21 |显示全部楼层

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偶一直以为节瓜就是冬瓜

IASKU

银靴族

发表于 2014-10-19 20:35 |显示全部楼层

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红烧节瓜也很好吃

lxk

金靴族

发表于 2014-10-19 20:55 |显示全部楼层

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葫芦？西葫芦？

doracandy

皮靴族

发表于 2014-10-19 21:33 |显示全部楼层

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THX

hu1

铜靴族

发表于 2014-10-19 21:42 |显示全部楼层

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瑶柱肉茸闷节瓜，绝对好味

cosng

木屐族

发表于 2014-10-19 22:10 |显示全部楼层

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jessason

银靴族

发表于 2014-10-20 08:28 |显示全部楼层

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cycwong21

钻石靴族

发表于 2014-10-21 11:21 |显示全部楼层

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本帖最后由 cycwong21 于 2014-10-21 10:23 编辑

第二篇: 节瓜炒肉片

材料: 节瓜一条，瘦猪肉 300-400克，葱四条

作法:

1) 节瓜去皮，取出中间有子部份丢掉，洗尽切片
2) 葱洗尽，切段
3) 瘦猪肉切片，放盐、酱油和生粉腌一小时
4) 放油炒肉片半成熟后，再放节瓜, 炒时放点适量的盐、鱼油、糖和鸡粉，炒大约十分钟左右，放葱，再捞一下，关火盖上锅盖焖五分钟。
5) 煮节瓜，一定要焖一会，才会熟和入味。

有人不喜欢鱼油，可改放蚝油或酱油。

油分啊油分.....

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