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[饮品大全] 夏天来了,大家一起做冷泡咖啡(Cold Brew)咖啡 -无需败任何工具 [复制链接]

发表于 2014-10-14 10:28 |显示全部楼层
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本帖最后由 ziyu03 于 2014-10-14 08:32 编辑

大家有没有试过冷泡咖啡?

我在意大利曾经喝过一种冰咖啡Ferrdo expresso,加冰,不加糖,不加奶,特别滑,而且甜甜的。回来试了好几次都发酸发苦。(monkey28)



偶然间看到youtube视频介绍cold brew coffee,才找到了做冰咖啡的超简单可行的方法(monkey35)。因为cold brew咖啡没有经过热水的冲击,咖啡没有酸苦的味道。

步骤:
1. 取250g咖啡粉(咖啡豆现磨更好)
2. 用1.5L的过滤水

常温浸泡24小时,家里咖啡飘香啊~ 然后过滤两遍,第一遍用筛子,第二遍用厨房用纸放在筛子上再筛一边,就好了。

可以在冰箱里储存2周。

如果想喝冰的,75ml的cold brew咖啡,加过滤水,加冰,可以加喜欢的syrup。YUMMO!
如果想喝热的,75ml的cold brew咖啡,加热水,加奶,加糖都和平时一样的。

具体视频大家看这里啦:

评分

参与人数 6积分 +32 收起 理由
黑巧克力 + 6 太适合我这种懒人了!!
songlijingchina + 4 一定要试试
edith921 + 8 你太有才了

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[url=http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=746063&fromuid=39514]制定蛋糕[/url]
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发表于 2014-10-14 11:02 来自手机 |显示全部楼层
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谢谢分享

发表于 2014-10-14 13:29 |显示全部楼层
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谢谢,这个必须做起来!

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2014-10-14 15:33 |显示全部楼层
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对咖啡豆有什么要求吗?

发表于 2014-10-14 16:54 |显示全部楼层
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去美国的时候喝过,真的和平时喝的很不一样, 这边没看到过~~

发表于 2014-10-14 17:15 |显示全部楼层
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越南人喝的冰咖啡是这个吗?
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发表于 2014-10-14 17:20 |显示全部楼层
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一会就实验

发表于 2014-10-14 17:30 |显示全部楼层
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试试

退役斑竹

发表于 2014-10-14 17:39 |显示全部楼层
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花粉症 无福消受

发表于 2014-10-14 17:42 |显示全部楼层
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厉害!

发表于 2014-10-14 20:34 |显示全部楼层
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Mark
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发表于 2014-10-14 21:27 |显示全部楼层
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这个可以试试

发表于 2014-10-14 21:56 |显示全部楼层
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大胃 发表于 2014-10-14 17:39
花粉症 无福消受

为什么花粉症不能喝咖啡?
简单快乐  幸福不贵  珍惜现在  学会放下

发表于 2014-10-14 22:26 |显示全部楼层
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nice coffee

发表于 2014-10-14 22:27 |显示全部楼层
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超市的速溶咖啡粉可以吗?

退役斑竹 2017年度勋章

发表于 2014-10-14 22:30 |显示全部楼层
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花粉症不能喝咖啡? 糟糕
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发表于 2014-10-14 22:36 |显示全部楼层
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linseva 发表于 2014-10-14 22:27
超市的速溶咖啡粉可以吗?

买超市真空包装磨好的粉啊!不要速溶的。

发表于 2014-10-14 22:40 |显示全部楼层
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发表于 2014-10-14 22:49 |显示全部楼层
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好像一般,本来看那个冷凝器滴漏挺酷的,想买一套。后来在咖啡店喝了他们做的,觉得一般。

发表于 2014-10-14 23:03 |显示全部楼层
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下周墨尔本35度,这个正好拿出来做冰咖啡!

发表于 2014-10-15 11:16 |显示全部楼层
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datou2z 发表于 2014-10-14 13:33
对咖啡豆有什么要求吗?

没有任何要求,当然好的咖啡豆出来的味道好啦。
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发表于 2014-10-15 11:16 |显示全部楼层
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uj2ch8n2 发表于 2014-10-14 14:54
去美国的时候喝过,真的和平时喝的很不一样, 这边没看到过~~

嗯呐,特别爽口
[url=http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=746063&fromuid=39514]制定蛋糕[/url]

发表于 2014-10-15 11:21 |显示全部楼层
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退役斑竹

发表于 2014-10-15 13:09 |显示全部楼层
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惜福 发表于 2014-10-14 21:56
为什么花粉症不能喝咖啡?

别人我不清楚,我喝咖啡后,花粉症变的很厉害

发表于 2014-10-15 19:15 |显示全部楼层
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lxk 发表于 2014-10-14 16:15
越南人喝的冰咖啡是这个吗?

越南咖啡是开水冲泡咖啡然后加炼乳加冰

发表于 2014-10-15 19:18 |显示全部楼层
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uj2ch8n2 发表于 2014-10-14 15:54
去美国的时候喝过,真的和平时喝的很不一样, 这边没看到过~~

Industry beans 也有这种冰咖啡买,蒸馏水过滤咖啡然后放冰箱储存。
喝的时候我喜欢不加糖,可以搭配一些甜品。
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